食材明细:
主料:黄油50克,细砂糖30克,全蛋50克,柠檬1个,玉米粉30克,低粉30克,泡打粉1/8小匙,酒渍葡萄干7粒
香甜果子的做法步骤:
1,葡萄干用朗姆酒浸泡。
2,黄油软化后,加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀。
3,分次加入全蛋,以快速方式搅匀。
4,加入柠檬皮丝。(将柠檬外皮刨成细丝后,要留少许备用,剩余的全部加入此步骤中。)
5,筛入低粉、玉米粉和泡打粉的混合物,用刮刀以不规则方式拌匀呈面糊状。
6,将面糊装入裱花袋中挤到纸模内约8分满。
7,烤箱预热,180度烤5--8分钟左右,待面糊表面定型后取出,在表面放一颗酒渍葡萄干及适量的柠檬丝装饰。
8,再继续烤10--15分钟左右即可。
食材明细:
主料:小麦粉250g,红糖80g
辅料:油适量,盐适量,酵母粉适量
糖果子的做法步骤:
1,红糖放于容器中。
2,加水稀释成红糖水。
3,加小麦粉、酵母粉。
4,和成糖面团静置20分钟。
5,小麦粉加酵母粉、盐和成面团静置20分钟。
6,将面团分成等份。
7,将糖面团分成等份。
8,糖面团与白面团叠在一起。
9,擀成长方形。
10,用刀划口成糖皮儿坯。
11,热油锅,糖皮儿坯入锅炸。
12,适时将糖皮儿翻面,炸熟即可捞出。
13,控油后享用。
小贴士:
和面时加少许酵母粉,糖皮儿的口感更好。
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