食材明细:
主料::糯米粉3斤,白糖2斤,黄豆2斤,地瓜3-4个,粽叶适量,
豆沙糯米果的做法步骤:
1.黄豆浸泡3个小时,洗净如高压锅煮烂,用细筛滤掉皮,再把豆沙水倒进面粉袋中滤掉水,用力挤干水分,就剩下豆沙了,再把豆沙入炒锅中小火翻炒加入1斤白糖翻炒均匀即成豆沙馅。把豆沙捏成乒乓球大小备用。
2.取适量糯米粉用水拌匀,锅里放水烧开,倒入糯米糊煮成糯米果子
3.把糯米粉、白糖倒入大盆中,加入熟地瓜拌匀;
4.把糯米团分成等量的小面团,取一个小面团把它捏扁,包入一个豆沙馅,收口压扁;
5.把收口朝下放在粽叶上,记得要有间隔,才不会粘在一起。
6.把多余的粽叶减掉就可以了。趁热吃又Q又甜很好吃!
小贴士:
爱吃咸味的话,馅料可以换成萝卜丝炒虾米,也很好吃!
好在我们都有过糯米果干吐司
糯米面包的方子抄在一张小小的便签条上,黏在烤箱附近的墙壁上,有了些时日,边边开始脱落卷起,稍微有点脏兮兮了。终于,在某天,顺手拿了起来,突然就决定加点糯米粉,就做了这款。
酒渍的果干,也是腌制了两天以上的,有蓝莓干、蔓越莓干、红提干以及新疆葡萄干,扔进了宜家那只不规则的吐司盒,就有了这只胖胖的面包。
糯米果干吐司材料:高粉250克、糯米粉50克、干酵母1.5克、鸡蛋2个、牛奶150毫升、黄油30克、盐1克、糖20克、果干适量
糯米果干吐司的做法
1、除黄油果干外所有材料揉至光滑,加入黄油,揉至面团能拉出薄膜,加入果干,揉匀,进行一次发酵,发至两倍大;
2、滚圆,松弛20分钟;
3、将面团擀成长方形,从上而下卷起,放入模具;
4、温暖湿润处,最后发酵至两倍大;
5、预热烤箱185度,约40分钟左右。
特别提示:果干提前酒渍,比较有香味,切碎拌些粉加入更好;还是喜欢面团表面不涂蛋液的质朴,喜欢香软的,可以涂蛋液。
我家小龙虾不喜欢在每天早餐的时候,吃甜腻腻的东西,所以明明是果干的吐司,明明可以搭配自制的果酱、酸奶或是杂粮米糊的,却硬生生的,要配点咸的。好在,果干都不是过甜的那种,再经过几天的酒渍,味道淡了不少。方子中的糖分我还是减少了些,基本将面包变成了平淡的,接近无味。
所以在第二天,煎了两片牛肉片,一小碗花枝贡丸汤,就变成适合小龙虾的早餐。
而自己跟小龙哥,则是铺上了厚厚的,自制的草莓酱,香甜浓郁的吃了一顿。
无论怎样,自己喜欢就好。
网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
食材明细:
主料::糯米粉适量,牛奶适量,
辅料::白糖适量,泡打粉适量,植物油适量,
香酥牛奶糯米果的做法步骤:
1.糯米粉加泡打粉白糖拌均匀
2.加牛奶植物油一起和成光滑的面团
3.再抹上一层植物油,盖上保鲜膜醒10分钟左右
4.把醒好的面团用植物油再揉揉
5.把糯米团用手揪一小块,用手搓成一个小果子
6.热锅凉油,油5成热,加小果子待浮起后不断用漏勺底朝一个方向画圈推压小果子,让它在油里打滚。随着油温的升高,小果子会越滚越大,等到颜色变得略黄时,开大火力,继续推压,
7.炸到金黄出锅
8.沥油。
小贴士:
下锅油温也可以为冷油,升温速度宜慢不宜快(中火炸制),上色油温高,时间短(6成热,开大火)
炸制过程中,需要不断推压(受热均匀,膨胀效果好,颜色也均匀)
食材大全《糯米果子》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了糯米团专题,希望您能喜欢!