1.通英拌饭(2)
食材明细:
主料:饭5杯,蕨菜100g,黄豆芽100g,绿豆芽100g,葫芦150g,菠菜150g,青脯凉粉100g,红蛤蜊100g,蛤蜊100g,牛肉100g,鸡蛋1个,汤(羊,菜50g,海青菜50g,泡的海,100g,豆腐100g,萝卜150g,淘米水10杯,鲥鱼酱油2大勺)牛肉佐料,葱2小勺,蒜1小勺,酱油1大勺,香油1小勺,芝麻2小勺拌菜佐料,鲥鱼酱油2小勺,葱2小勺,蒜2小勺,芝麻2小勺,香油1小勺
通英拌饭的做法步骤:
(1)红蛤与蛤蜊去皮并能好,用香油炒出,。
(2)把牛肉切成丝,以佐料拌成生肉片。
(3)黄豆芽放水煮出,,绿豆芽和菠菜用开水烫出并以鲥鱼酱油拌好。
(4)把蕨菜洗净加佐料拌后用油炒出来,并且葫芦也炒出来。
(5)拌菜用鲥鱼酱油调味,并按拌菜佐料份量调味。
(6)青脯凉粉切成丝,鸡蛋分蛋白蛋黄摊成鸡蛋皮后切成丝。
(7)在钵子中盛上做稠的饭,上面放生肉片,红蛤,蛤蜊,拌菜,凉粉,鸡蛋。
(1)萝卜切成丝,豆腐切成四方块,把海带泡好,芋艿茎和海青菜洗净。
(2)熬淘米水时放萝卜,芋艿茎,海请菜,并用2大勺鲥鱼酱油调味。煮熟时放豆腐。
(3)拌饭配汤。
2.菌英会
食材明细:
主料::虫草花120g,珍稀菇120g,黑木耳120g,
辅料::蒜头二个,姜三片,蚝油一茶匙,味精一茶匙,盐少许,水淀粉少许,
菌英会的做法步骤:
1.虫草花 ,珍稀菇对半切断
2.木耳泡发洗洗切成细条,姜切细丝 蒜头拍扁
3.热油爆干姜丝,下少许盐
4. 倒入虫草花和珍稀菇翻炒
5.再下黑木耳 蒜头并下调味,翻匀炒熟少许水淀粉勾兌
6.一道健康的素食完成
7.美味 健康 双拥有
小贴士:
如果你怕炒时候麻烦可以先调好调味和水淀粉
3.公英虾肉
食材明细:
虾仁25克,蒲公英25克,白芍药15克
公英虾肉的做法步骤:
将虾肉、蒲公英、白芍药加水煎汤。
小贴士:
适用于破溃期气血亏虚型急性乳腺炎。虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 白芍药:白芍药恶石斛、芒硝;畏硝石、鳖甲、小蓟;反藜芦。
4.玉带裙英
食材明细:
澳洲带子200克,甲鱼裙150克,火腿片、小棠菜各100克,花菇250克,青瓜1条,鸡蛋清3只,车厘子1粒,蚝油、盐、蒜仔各适量
玉带裙英的做法步骤:
1、甲鱼裙发好,用蒜仔、火腿入昧,扣淋,切骨排状。花菇发好,扣淋,切骨排状。
2、青瓜做成扇骨,鸡蛋清加工后做成扇尾形,摆成扇形装盘。澳带油泡备用。
3、把带子、火腿片分别加热,与甲鱼裙、花菇片摆放入扇形中,用甲鱼裙原汁勾芡,浇入盘中即成.
小贴士:
特点
造型美观,香浓软滑。
黎尚章(北京)
5.茵陈公英汤
食材明细:
茵陈蒿100克,蒲公英50克,白砂糖30克
茵陈公英汤的做法步骤:
取茵陈、蒲公英加水500毫升,煎取400毫升,加白糖30克。
小贴士:
清热解毒,利胆退黄。适用于急性黄疸型肝炎发热患者。
更新时间:2023/11/04