食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？小编花时间专门编辑了炫彩水晶果冻(1)，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：车厘子适量，蓝莓适量，芒果适量，吉利丁片10g，
辅料：：水150g，白糖20g，
炫彩水晶果冻的做法步骤：
1.水果洗净，芒果切丁，吉利丁片用凉水泡软。
2.车厘子去核掰2瓣，把水果粒放模具里，我这是用的蛋糕6连模。
3.吉利丁片泡软后加水，然后隔水加热50度，搅拌溶解即可。
4.把溶解的吉利丁液倒入模具里，水果多放些，这是6连模的量。
5.放冰箱冷藏4小时凝固。
6.成品图。
7.成品图。
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炫彩牛排
食材明细：
主料：：雪花牛排2块，
辅料：：洋葱1只，青椒2只，红椒1只，
配料：：盐适量，
炫彩牛排的做法步骤：
1.准备好用料。
2.青红椒洗净去籽切块，洋葱切成大小差不多的片。
3.牛排也切成大小差不多的块。
4.热锅冷油，先煸炒洋葱。
5.洋葱出香味再煸两分钟。
6.加入青红椒一起煸炒变色先盛出。
7.锅里再稍微加点油，把牛排加入。
8.煎至两面变色。
9.把青红椒，洋葱再一起加入翻炒均匀。
10.稍微加点盐就可以。
小贴士：
牛排煸炒的时间不要太长，变色就可以，这样吃口会比较嫩！
创意果冻水晶球(1)
食材明细：
主料：：鸭蛋4个，白凉粉30克，水200克，千日红适量，白糖适量，
创意果冻水晶球的做法步骤：
1.鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。
2.将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。
3.将千日红用沸水冲开。
4.锅里水加热，放入适量白糖融化开。
5.加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。
6.将泡好的千日红塞进蛋壳。
7.将凉粉液倒入蛋壳。
8.等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。
9.非常漂亮的一款甜品哦！
炫彩椰蓉吐司
食材明细：
主面团：：高筋面粉210克，奶粉10克，白糖35克，全蛋液35克，牛奶30克，鲜酵母9克，盐3克，黄油18克，
椰蓉馅：：黄油25克，白糖45克，牛奶25克，蛋黄液50克，椰蓉55克，
汤种：：高筋面粉18克，清水90克，
其它：：抹茶粉2克，红曲粉1克，
炫彩椰蓉吐司的做法步骤：
1.长帝炫彩烤箱CRTF32WBL外观设计简洁大方，上、下管独立控温，2小时的超长时间设定。集发酵+热风+旋转烤叉功能于一身，满足了家庭烘焙的所有使用需求。
2.首先，将汤种材料放入小锅里搅拌均匀，开最小火加热，用刮刀不停地快速搅拌，出现纹路马上关火。 把做好的汤种晾凉就可以使用了，(或者提前一到二天准备好，密封放冰箱冷藏保存也可以) 。
3.把汤种和主面团（除黄油和盐以外）的其它材料放入厨师机里揉10分钟左右可以拉出这样的薄膜。
4.放入黄油和盐，继续揉面。
5.直到揉出这样有韧性的薄膜。
6.把面团平均分成两份，分别加入抹茶粉和红曲粉进行上色，然后把面团放进长帝炫彩烤箱里，放一小碗水，开启发酵功能，时间设定为40分钟。
7.趁面团一发的时候来制作椰蓉馅：把黄油、白糖和牛奶放入小锅里小火加热至融化后离火，放入蛋黄液搅拌均匀，放入椰蓉拌均匀备用。
8.一发完成后用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了 。
9.取出面团后揉圆盖保鲜膜松弛20分钟。
10.把面团分别擀成与吐司模具等宽的长方形，然后重叠在一起。
11.把椰蓉馅均匀的平铺在擀好的面团上，然后卷起来。
12.卷好放入阳晨450克圆形吐司模具里。
13.盖上盖子，在盖子上面的小乳里放一根牙签（放牙签是为了方便检查二发的状态）。
14.再次放进长帝炫彩烤箱里，开启发酵功能，时间设定为50分钟，当牙签基本都露出来的时候二发就完成了。二发完成后把面团从烤箱里取出来。
15.将长帝炫彩CRTF32WBL烤箱上下管分别调到170度预热10分钟后，放入中下层烤30分钟。出炉脱模放凉就可以切片了。
小贴士：
1、面粉品牌不同吸水量也不同，另外每个人制作汤种的时间不同，干稀程度也不同，所以主面团里的液体要根据面团的状态进行增减。
2、方子里用的是鲜酵母，换算成干酵母是3克。
3、椰蓉馅里的蛋黄液也可以用全蛋液，用蛋黄液的成品颜色比较好看。
4、烤箱脾气不同，烘烤的时间和温度仅供参考。
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