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食材在我们生活中随处可见,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你记忆中最深的食材是什么?根据你的需要,小编精心整理了果冻可以这样做呵呵(1),还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细:

主料::白凉粉100克,

辅料::冰糖30克,芒果500克,橙子500克,椰子粉60克,凉开水1900克,

果冻可以这样做呵呵的做法步骤:

1.500克的白凉粉,里面有独立包装5小袋。我在淘宝网买的。

2.白凉粉一包100克,我分两次做的。

3.芒果用了9个

4.两代椰子粉共30克

5.四个橙子忘拍照就剥皮啦呵呵

6.10个芒果剥皮

7.芒果用搅拌机打成汁,打时要加适量的水。

8.橙子用搅拌机打成汁

9.模具

10.模具

11.100克的白凉粉我分二次做的,具体做法比例共大家参考:第一次做:锅里的水溶液(白开水800克+橙子汁500克+糖冰15克+椰子粉60克)+白凉粉调和液(白凉粉50克+白开水150克),第二次做:锅里的水溶液(白开水800克+芒果汁500克+冰糖15克)+白凉粉调和液(白凉粉50克+白开水150克)三环果冻特别像鸡蛋卤呵呵。

12.第一次和第二次的组合,底成是二合一的橙子加椰子粉的果冻,上成是芒果果冻。

13.冰糕式的芒果果冻

14.冰块式果冻

15.冰块式果冻

16.我的创意果冻:从感观到口感类似豆腐脑鸡蛋卤果冻,口感爽滑香甜可口。从冰箱冷藏室拿出的果冻呵呵一个字爽!

17.楼下的花花请回家组合晒晒照片啊呵呵

小贴士:

注:按照100克白凉粉加5斤的水,在原有的基础上我多加了一斤的水,摸索中知道外面卖的凉皮跟这口感差不多,自己可以做凉皮啦。

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爱心果冻的诱惑你能HAI得住吗呵呵!


食材明细:

主料::白凉粉100克,

辅料::白糖适量,芒果2个,蓝莓粉30克,椰子粉30克,凉开水400克,温水50克,

爱心果冻的诱惑你能HAI得住吗呵呵!的做法步骤:

1.广西的白凉粉500克里面是5小包

2.按照100克白凉粉放500克水,我共放600克的凉开水。

3.白糖适量,根据个人口味放。

4.芒果削皮去胡,用勺子倒碎。

5.30克的椰子粉加50克的温水

6.30克的蓝莓粉加50克温水

7.温水

8.蓝莓粉用温水调和搅拌均匀待用

9.椰子粉温水调和搅拌均匀待用

10.白凉粉用温水调和搅拌均匀待用,再把400克的的凉开水倒入不粘锅加糖烧开,把白凉粉的调和液倒入不停得搅动制熟倒入碗中,就是果冻了,我做了四种要分四份,动作要快,锅里留一份先放椰子液搅拌好后倒入碗中,在做第二份把果冻倒入锅中加入蓝莓液搅拌好倒入第二个碗中,再把果冻倒入放锅中加入芒果搅拌后倒入第三个碗中。第四碗里留有的果冻是白色的透明的。这就是四色果冻了

11.呵呵光了忙了忘拍照啦,底下一层是椰子粉果冻,上面是芒果果冻。

12.呵呵光了忙了忘拍照啦,底下是白凉粉果冻,上面是芒果果冻。

13.呵呵光了忙了忘拍照啦,底下一层是蓝莓粉果冻,上面是芒果果冻。

14.冷却好以后我用模具做造型

15.几种形状、几种口味的果冻就做好了。

16.创意1:在原有的基础上做造型,芒果果冻和椰子果冻的组合。

17.创意2:椰子果冻和芒果果冻的组合

18.创意3:芒果果冻框架

19.创意4:芒果果冻和椰子果冻的组合,放不同的器具中又不同的效果。

20.创意5:果冻和芒果果冻的组合

21.创意6:果冻框架也漂亮

22.创意7:椰子果冻和芒果果冻的组合

23.创意8:椰子果冻框架

24.创意9:果冻和椰子果冻框架的组合

酸奶果冻(1)


食材明细:

明胶,2勺(7g)水,4大勺(60ml)牛奶,1/2杯(100ml)鲜奶油,1/2杯(100ml)纯酸奶酪,1杯(200ml)砂糖,5大勺(50g)柠檬汁,3大勺(45ml)。

酸奶果冻的做法步骤:

1.加水于明胶P&O,浸泡二十分钟。

2.加热牛奶与鲜奶油,加入程序1.直到完全溶解。

3.加砂糖于酸奶,直到变得滑软。

4.将程序3.与柠檬汁倒入程序2.混合搅拌。

5.倒入容器或杯子里,冷却凝固。

蓝莓果冻(1)


食材明细:

主料::蓝莓适量,

辅料::吉利丁片5g,水200ml,

配料::柠檬汁适量,糖20g,

蓝莓果冻的做法步骤:

1.吉利丁片用凉水泡软,准备蓝莓适量

2.蓝莓加水用奶锅烧开

3.等上了颜色后加入白糖,喜欢甜的可以多加一些

4.捞出蓝莓,把泡软的吉利丁片放入锅内,搅拌使其融化

5.放凉后,倒入模具中,入冰箱冷藏2小时以上

6.成品

小贴士:

如果想口感更好些,吃的时候可以蘸着椰蓉和糖粉,更美味

水果果冻(1)


食材明细:

主料::草莓适量,芒果适量,

辅料::矿泉水1瓶,白凉粉20g,白糖20g,

水果果冻的做法步骤:

1.锅中倒入一瓶矿泉水。

2.加20克白凉粉。

3.加20克白凉粉小火煮开。

4.把水果放入瓶子里。

5.倒入白凉粉水。

6.盖上瓶盖放冰箱冷藏制凝固。

7.成品图。

8.成品图。

简单易做的水晶芒果冻(1)


食材明细:

主料::白凉粉25克,

辅料::芒果一个,

配料::水500毫升,冰糖一块,

简单易做的水晶芒果冻的做法步骤:

1.所需材料很简单:白凉粉25克,芒果1个,冰糖一块

2.芒果洗净后贴着核横切一刀,把肉连皮往外翻,在上面划十字。

3.贴着划了十字的芒果皮,把上面的果肉切下来,就成了芒果丁。

4.奶锅里加500毫升水,把冰糖放进去,水烧开。

5.秤25克白凉粉。

6.倒入少许烧开的冰糖水调成糊。

7.碗里的凉粉糊倒进奶锅中和冰糖水搅匀,小火,慢慢搅拌到水滚收火。

8.凉粉水倒进已放好芒果丁的模具中,凝固凉透后,覆上保鲜膜放进冰箱冷藏室里冷藏,随吃随脱模。脱模时用牙签轻轻沿模具边划一圈,再慢慢挑出来或倒扣都可以。

小贴士:

凉粉的分量要拿捏好,多了果冻会很硬,少了凝固不了。模具方面,铝合金模要比塑料的好脱模,塑料的模具稍用力就会把果冻底部弄碎,但是价格方面,塑料模可比合金的要便宜一大截。

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