菠萝水果冻

食材明细：

菠萝适量，白糖适量，吉利丁一片

菠萝果冻的做法步骤：

第1步菠萝去皮切小块切好的菠萝放盆中,加适量白砂糖腌制两个小时至出水(白砂糖可以稍微多放一些,没有白砂糖就用绵白糖)

第2步腌好的菠萝连汤汁一起倒入锅中,加适量清水大火煮开改小火慢慢熬,熬至锅内的汤汁变得很浓的时候加入泡软的吉利丁片

第3步搅拌至吉利丁完全融化以后关火晾凉以后装入小瓶中,放冰箱冷藏过夜即可

食材明细：

奇异果1个，苹果半个，水蜜桃2片，洋菜粉1包，水3又1/2杯，糖1大匙，薄荷酱1/3杯

水果冻的做法步骤：

(1)将奇异果、苹果洗净去皮切好，用少许盐水泡过，立即沥干，水蜜桃也切丁备用。

(2)将3杯水煮沸，将洋菜粉加入1/2杯冷水拌匀后，再倒入煮沸的水中继续煮6~8分钟，加入1大匙糖溶解后，即可熄火备用。

(3)取一容易脱模的大碗，先将奇异果片排放在碗底，再慢慢倒入洋菜汤汁到9分满，再放入苹果丁、水蜜桃丁，最后再将洋菜汤汁全部倒入至与碗平，在室温下自然冷却，再放入冰箱冷藏备用。

(4)将已冰凉的水果冻，取出倒扣在盘中，切片后，淋上薄荷酱即可食用。

食材明细：

主料：草莓4颗，桔子1个，白糖16克

辅料：吉利丁片8克，纯净水160克

水果果冻的做法步骤：

1，原料：草莓、砂糖桔、白糖、吉利丁片。

2，吉利丁片用冷水浸泡。

3，纯净水加白糖，隔水搅拌融化。

4，加入泡软的吉利丁片，搅拌融化备用。

5，草莓切小块，砂糖桔去皮放入模具中。

6，将融化好的纯净水倒入模具中，放冰箱冷藏4小时，用小勺将果冻慢慢取出即可食用。

7，成品。

小贴士：

1、吉利丁片先要用冷水泡软。
2、我放的白糖量，刚刚好有点甜，喜欢很甜的，可以加大白糖的量。
3、待果冻凝固结实后，再用小勺轻轻挖出来，小勺上要蘸点水，防止破坏果冻的外形。
4、有喜欢的其它水果，也可以加哦。

食材明细：

主料：：吉利丁粉21克，水180克，

辅料：：白糖30克，菠萝80克，

菠萝果冻的做法步骤：

1.菠萝切块，提前用淡盐水浸泡。

2.煮锅里放水、白糖。

3.放吉利丁粉搅匀。

4.中火煮开，不停搅拌至吉利丁粉和白糖融化。

5.菠萝切小丁。

6.煮锅里的糖水煮开后关火，放凉。

7.硅胶模具里先放入菠萝丁，再倒入晾凉的糖水。放入冰箱冷藏最少4小时。

8.脱模。

9.晶莹剔透的菠萝果冻，是不是很诱人啊！

小贴士：

糖水与吉利丁粉的比例为10：1.

准备所需材料。将菠萝味果冻粉倒入深盆内。加入200克开水。拌匀至粉沫完全溶化

材料：

主料：菠萝80g，果冻粉80g，

辅料：白糖适量，椰蓉适量，白糖适量，，

椰蓉菠萝果冻的做法步骤：

1. 准备所需材料。

2. 将菠萝味果冻粉倒入深盆内。

3. 加入200克开水。

4. 拌匀至粉沫完全溶化。

5. 再加入200克凉白开水拌匀。

6. 倒入保鲜盒里。

7. 用小勺隔去气泡，然后放冰箱里冷藏至凝固。

8. 将凝固的果冻取出切成小块，粘上椰蓉即可食用。椰蓉菠萝果冻烹饪技巧