只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“自制樱桃果冻”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：樱桃适量，菠萝适量，草莓酱适量，
辅料：：吉利丁适量，
自制樱桃果冻的做法步骤：
1.1将吉利丁片冷水泡软。
2.2樱桃洗净用筷子去樱桃核，沥干待用。
3.3开水煮容器消毒。
4.4草莓酱加吉利丁片隔热水化开，倒入模具，放冰水中冷却后放冰箱冰冻至凝固后取出放菠萝倒入汁水，重复以上过程，凝固后取出摆樱桃倒入汁水放入冰箱冰冻定型即可。（后面的忘记拍图了）
5.成品
97msw.coM精选阅读
自制蓝莓果冻
食材明细：
主料：：牛奶一袋，
辅料：：QQ糖一袋，
自制蓝莓果冻的做法步骤：
1.准备一袋牛奶和一袋QQ糖
2.将牛奶和QQ糖倒入小锅中
3.小火熬，用勺子不停地搅动
4.直至QQ糖完全融化为止
5.倒入容器里，自然冷却后放冰箱冷藏4小时之后即可食用
6.冷冻后就成果冻啦
小贴士：
个人认为，水：QQ糖=500ml：140g（或250ml：70g），是很好的一个搭配。否则，不是不成型，就是口感过硬。
熬果冻时边加热边搅拌，不能停，否则QQ糖会黏在锅底
樱桃果冻轻乳酪蛋糕
材料：奶油奶酪(creamcheese)188克，鸡蛋4个（个头大的只需3个），动物性淡奶油75克，酸奶105克，低筋面粉50克，细砂糖70克
烘焙：水浴法，烤箱下层，上下火160度，65分钟左右。
做法：1、将奶油奶酪室温软化，再加入淡奶油和酸奶用打蛋器搅打至顺滑，然后放入冰箱冷藏至半凝固，此法耗时较长，之后也需要花较长时间冷藏。最好是奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，直接称重并放进食品料理机里，打到顺滑无颗粒的状态。（刚巧这阵子家里的料理机罢工，新的还没上岗，然后也因为中途要做别的事，就选择了前一种方法）
2、取出冷藏好奶酪糊，往里加入4个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。
3、把低筋面粉筛入奶酪糊里，拌匀。放入冰箱冷藏
4、接下来打发蛋白。用电动打蛋器把蛋白打发到呈鱼眼泡形状时，加入1/3的糖并继续搅打。再打到比较浓稠的状态，再加入1/3糖。最后打到表面开始出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。这样直到把蛋白打发到接近硬性发泡的程度即可，就是提起打蛋器以后，拉出一个尖尖的角。角的顶端有稍微的弯曲。这个状态就可以了。把乳酪糊从冰箱拿出来，这时候乳酪糊应该是比较浓稠的状态。挖1/3蛋白到乳酪糊里用橡皮刮刀轻轻拌匀，切记不要划圈
5、然后把拌好的糊倒入蛋白糊里，再轻轻拌均，拌好的蛋糕糊应该是非常浓稠细腻的状态。
6、把拌好的蛋糕糊倒入模具里，轻轻抹平表面，我用的是活底的蛋糕模，需要把底部用锡纸包起来，防止下一步水浴烤的时候底部进水。如果是固定模，可以省略这步。在烤盘里注水，把蛋糕模放入烤盘里，一起放进预热好的烤箱下层，160度，65分钟左右。直到表皮均匀上色，蛋糕彻底凝固，用手压上去没有流动的感觉时，即可出炉。蛋糕出炉后放在架子上放凉，然后入冰箱冷藏4小时以上，我是前晚做的，第二天做果冻层。
樱桃果冻慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：樱桃400g，白糖70g，奶油奶酪140g，牛奶15g，吉利丁片15g，
辅料：：柠檬汁1勺，
樱桃果冻慕斯蛋糕的做法步骤：
1.300克去核樱桃加入白糖60克腌制片刻之后熬成樱桃果酱
2.100克樱桃去核之后切成两半。
3.把切好的樱桃放进锅里加入一茶杯水一勺白糖，煮开
4.煮好的樱桃控干水分
5.慕斯圈，先用保鲜膜包住底部，再把樱桃铺在里面
6.煮过樱桃的水，加入一勺蜂蜜和泡软的吉利丁片10克搅匀
7.把樱桃蜂蜜糖水倒进磨具里，放入冰箱冷冻一小时。
8.奶油奶酪，打至顺滑
9.加入熬好的樱桃果酱
10.加入果酱后搅拌均匀
11.15克热牛奶加入5克吉利丁搅匀
12.把牛奶吉利丁液倒入奶酪护理搅匀
13.樱桃果酱凝固成型后，把做好的慕斯倒入慕斯圈里刮平
14.方便脱模最后在上面铺一层蛋糕片再次放入冰箱冷藏定型
15.做好的，等待脱模
16.脱模后
17.切一块慢慢来品尝它的滋味啦
18.成品图
19.超好吃
自制樱桃罐头
夏天是樱桃盛产的季节，利用这个时候多买一些自己做成樱桃罐头，到冬天也都是可以吃到美味的樱桃，今天小编就来教大家自制樱桃罐头的做法。
原料：樱桃、砂糖、纯净水
做法：
1、樱桃清洗干净，去掉樱桃把
2、罐头瓶和瓶盖清洗干净，放入开水锅煮一下
3、樱桃放进罐头瓶，加入纯净水，放入适量砂糖
4、冷水锅放一蒸架，将罐头瓶放上，加锅盖开火，大火烧开转中火15分钟
5、将瓶盖拧在罐头瓶上，拧紧，继续开火蒸7、8分钟即可
6、拿出后晾凉，瓶盖中心就会凹进去，罐头就做好了
小贴士：
1、罐头瓶必须保证没有油，瓶身和瓶盖都要消毒
2、砂糖或者冰糖或者绵白糖都可以，家里有什么就用什么
3、樱桃不用放瓶子的十分满，放九分就够了，因为受热会膨胀，装得太慢盖不上盖子
3、热的时候，罐头瓶的盖子是凸出来的，拿出后晾凉，瓶盖中心就会凹进去，就和买来的罐头是一样的
4、放进冰箱冷藏室，随吃随拿，一年都不坏，野餐或聚餐的好伴侣
小编有话说：以上就是小编为大家带来的自制樱桃罐头，到冬天拿出来吃都是非常美味的哟。
自制樱桃罐头的做法
朋友送的樱桃，一下吃不完。就想起做罐头了。为冬天储备点新鲜水果，你要知道冬天吃的大樱桃，远不如这夏天的。都是反季的东西，味道就不用说了，价钱也贵的要命。但是自己做的水果罐头，就不一样了。送人也好，自家吃也好，都非常放心。年夜饭来一份樱桃罐头，是不是别有一份心情和滋味呢？
材料：
樱桃500g，冰糖适量，柠檬汁一小勺，蜂蜜适量，
自制樱桃罐头的做法的做法步骤：
步骤1，樱桃洗净，去掉樱桃把。
步骤2，选用不粘锅。
步骤3，樱桃放入锅中，加入清水，水刚要没过樱桃。
步骤4，加冰糖，开火煮。不盖盖，煮开后过两分钟基本就可以，看到樱桃有开口就是好了。
步骤5，加柠檬汁，蜂蜜。按着自己喜好，往里加。
步骤6，味道调好后，趁热装进瓶子里，拧紧盖子。
步骤7，成品。放凉后，放进冷藏室，随吃随拿。自己做的好处，就是不用担心里面有没有添加剂。
自制樱桃果酒的做法
樱桃大批上市的时候，作为产地价格真的很便宜，除了做果酱，自己做酒也是不错，做法不难
材料：
大樱桃500克，冰糖300克，清香型白酒700毫升，，
自制樱桃果酒的做法的做法步骤：
步骤1，大樱桃我们也叫樱珠，洗净晾干水分，准备清香型白酒、冰糖
步骤2，樱桃去掉根蒂，一层樱桃一层冰糖放入容器中，喜欢喝甜度高的，冰糖可以多方点
步骤3，倒入白酒，用了一瓶半
步骤4，白酒没过樱桃和冰糖，拧紧瓶盖
步骤5，几天之后冰糖全部融化，放到阴凉碰不到的地方慢慢发酵
步骤6，大约2个月之后的样子，酒已经变成红色，可以开封饮用
步骤7，成品图
自制樱桃酱的做法
又是一年樱桃季，郊区的姨家院子里的两棵樱桃树结果不少，周末去采摘，拿回来5斤左右的樱桃，这东西不易保存，就想起来做个果酱吧，可以早餐佐面包吃。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鲜樱桃1000g，冰糖30g，白砂糖20g，柠檬汁少许，蜂蜜适量，，
自制樱桃酱的做法的做法步骤：
步骤1，最好选择肉厚、味道酸甜的红樱桃，成品的口味最好。洗净，去柄、用刀对半剖开去核，这是最花时间的步骤。由于手被樱桃占着，没拍照片。
步骤2，看一下材料合影吧，注意处理好的樱桃。
步骤3，锅内放入樱桃和白砂糖。
步骤4，开大火熬制，火开后转小火，加入冰糖，挤入柠檬汁，继续熬制，中途用勺子撇去白沫，挤入一些蜂蜜。
步骤5，继续熬至酱汁粘稠就可以停火了。放凉后就可以装瓶啦。瓶子一定要用无水无油的玻璃瓶，保存时间更长一些。
步骤6，两斤樱桃才能熬出两小瓶樱桃酱，成本不低。浓缩的都是精华啊！
步骤7，最后看一下抹在面包上的样子。酸酸甜甜，味道超好，配上一杯浓缩咖啡，怎一个美字了得！受到了闺蜜的好评。最重要是没有防腐剂，健康啊！
自制樱桃冰块的做法
家里有好多樱桃，怕放坏掉就想熬成樱桃酱，没想到还产出这么一个副产品~
材料：
樱桃，柠檬，白糖，冰糖，
自制樱桃冰块的做法的做法步骤：
步骤1，樱桃洗净，去梗，去核，加樱桃6分之1左右的白糖腌制。
步骤2，大概腌制一个小时，有部分汁水析出。
步骤3，把樱桃连同果汁一起放入锅中，因为一会要取汁，如果本身析出的果汁太少就加入少许水，不要没过樱桃。
步骤4，加入一只柠檬的汁，大块冰糖或者黄糖，看个人口味，因为之前已经腌制过一次，不必放太多，开火，沸腾后转小火，不停搅拌。
步骤5，我这次是做樱桃酱顺便取汁做冰块，大概小火熬十几分钟，看汤汁鲜红就盛出。
步骤6，把放的稍凉的樱桃汁倒入冰格，我家只是普通形状，要是有桃心的肯定更好看
喜欢《自制樱桃果冻》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了制作果冻布丁专题，希望您能喜欢！
