牛油果布丁

食材在我们生活中随处可见，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的牛油果布丁，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：牛油果2个，纯牛奶250g，细砂糖40g，吉利丁一片半，冷开水15g，

辅料：：细砂糖20g，吉利丁一片，浓稠原味酸奶250g，

牛油果布丁的做法步骤：

1.准备牛油果和其他材料；

2.吉利丁片剪成2半，用纯净水泡上待用；

3.150g纯牛奶与40g细砂糖混合，

4.牛油果对切2半；挖出牛油果果肉放入搅拌杯中，放入100g纯牛奶，

5.用手持搅拌杯搅打成细细的果泥；

6.牛奶与细砂糖小火加热至锅边冒细细的泡，放入泡软的吉利丁片（用手攥一下水分），搅拌至吉利丁完全融化；

7.待牛奶稍微放凉，放入打好的牛油果果泥，用搅拌棒搅拌均匀；

8.搅匀的布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固；倒入布丁液至容器的一半或1/3处；

9.辅料中的吉利丁泡软，与细砂糖20g放入搅拌杯中，放入热水中，隔热加热至吉利丁与白糖完全融化；

10.放入浓稠的原味酸奶250g（已提前过滤掉水分），用搅拌棒搅打均匀，

11.取出已凝固的牛油果布丁，将酸奶布丁液倒在上面，继续放入冰箱冷藏至凝固；

12.在牛油果布丁中倒入1/3的芒果布丁液，凝固后倒入酸奶布丁液至满杯。

小贴士：

芒果布丁液：牛奶140g，吉利丁一片，芒果肉100g，柠檬汁5g
牛油果布丁共分3层，一层牛油果，一层芒果，一层酸奶，添加分层根据自己的喜欢选择。

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牛油果

食材明细：

主料：：牛油果1个，巧克力炼奶10克，

辅料：：葡萄干5克，

牛油果的做法步骤：

1.牛油果切半

2.把牛油果挖出来

3.在牛油果里挤上炼奶，再铺上葡萄干

玩转牛油果——牛油果烤蛋

食材明细：

主料：：牛油果1个，芹菜少许，海盐少许，

辅料：：鹌鹑蛋2-3枚，现磨黑胡椒少许，

玩转牛油果——牛油果烤蛋的做法步骤：

1.首先准备好食材，牛油果1个、鹌鹑蛋2-3枚、芹菜少许、现磨黑胡椒少许、海盐少许。

2.用刀沿牛油果划一圈，将牛油果剖开去核，将鹌鹑蛋敲入牛油果中间的凹陷处（可以用鸡蛋，也可以是打散的蛋液）

3.在表面撒上海盐、现磨黑胡椒粉（没有黑胡椒也可以用椒盐哦），把芹菜剁碎也撒在上面

4.烤箱预热好，220度烤12-15分钟左右即可哦，在烤的时候也要随时看看熟度的变化，防止烤过头哦

小贴士：

牛油果与蛋的特有香味融合，表面的盐、黑胡椒调味，别具一番风味，重要的是吃这个不胖！！不胖！！不胖！！重要的事说三遍！！！再配上清爽的水果，一顿清新可口的早餐就在眼前，还有什么理由不去享用早餐呢O(∩_∩)O~
如果觉得能量摄入不够，也可以搭配吐司或者是培根，烘烤的时间也可以根据自己喜欢的熟度调整哦！

牛油果吐司

食材明细：

主料：：牛油果适量，吐司适量，西红柿适量，

辅料：：蜂蜜适量，

牛油果吐司的做法步骤：

1.东西准备好。

2.牛油果挖出来捣碎加入一点蜂蜜。

3.面包切片。

4.涂上就行，营养健康。

牛油果意面

食材明细：

主料：：意大利面70克，牛油果1个，圣女果5个，培根1片，

辅料：：橄榄油1汤匙，柠檬汁几滴，盐1/2小匙，油少许，现磨黑胡椒碎少许，牛奶40毫升，

牛油果意面的做法步骤：

1.准备好所需食材

2.锅中放入适量水烧开

3.水开后加少许盐和油，放入意大利面

4.面煮开后继续煮10分钟左右

5.捞出过冷水备用

6.牛油果用刀划开，挖去果核

7.将果肉挖出

8.放入料理机中，加少许牛奶，打成果泥状（如果牛油果已经很熟了，那也可以直接用勺子压成泥

9.挤几滴柠檬汁防止其氧化变黑

10.圣女果洗净切成半，培根切成小粒

11.锅烧热倒入橄榄油

12.先将培根粒倒入油锅中，翻炒几下炒香

13.然后倒入圣女果，煎一两分钟

14.然后倒入煮过的意大利面

15.调入1/4小匙盐，炒匀

16.将牛油果泥倒入锅中

17.稍稍炒匀后即可出锅

18.撒上少许黑胡椒碎即可享用哈

19.装盘食用

20.成品图

21.成品图

22.成品图

小贴士：

1、一个牛油果泥全部拌完，可能会有点浓，可适量减少；
2、培根可换成香肠等，味道一样很香

牛油果蒸蛋

食材明细：

主料：：牛油果2个，鸡蛋一个，

辅料：：盐3g，

牛油果蒸蛋的做法步骤：

1.牛油果去皮切片摆放在烤盘边缘；盘子中间再放些

2.整颗鸡蛋打入盘中

3.加入盐

4.上锅蒸10分钟

5.成品

6.成品

牛油果蛋糕

食材明细：

主料：：牛油果1个，鸡蛋5个，面粉适量，牛奶些许，白糖80克，

辅料：：白醋几滴，花生油30克，

牛油果蛋糕的做法步骤：

1.准备食材。

2.牛油果去核切开，蛋白蛋黄干净分离，分别放入无油无水盆内。

3.蛋黄里加入牛奶，面粉，白糖20克，食用油30克，搅拌均匀，不要打圈，否则起劲。

4.把牛油果肉挖出捣碎。

5.准备好的这两样。

6.然后把捣烂的牛油果倒入蛋黄液里。

7.搅拌均匀。

8.把蛋白加几滴白醋分3次加入60克白糖用打蛋器打成奶油。(这个步骤忘拍照了)然后把打好的奶油挖三份之一到搅拌好的蛋黄液内搅拌。

9.再把搅拌好的蛋黄液全部倒入剩下的三份二奶油盆里一起搅拌均匀。

10.把空气炸锅200度预热5分钟。

11.将拌好的蛋糕糊导入烤盆内。

12.140度25分钟。

13.然后夹出加上锡纸，防止烤糊。

14.再180度30分钟。

15.好啦。

牛油果汉堡

食材明细：

主料：：面包粉260克，牛奶140ML，水30ML，鸡蛋液20克，发酵粉4克，绵白糖15克，盐3克，黄油20克，白芝麻适量，

辅料：：牛油果1个，熟鸡蛋1个，芝士片1片，沙拉酱适量，

牛油果汉堡的做法步骤：

1.按面包机使用方法，先液体后固体食材，加牛奶和水，后放面包粉，糖盐对角放，面粉中间放发酵粉盖上。启动面包机和面程序。水可以预留5至10ML左右。面粉吸收情况不同而添加减。

2.面包机和面15分钟，加入软化的黄油。继续和面20分钟。和至面团光滑有泽度并有一定延展性。餐包不一定要拉出手套膜，口感也不错的。

3.面团收圆后，盖上保鲜膜，发酵至2倍大，手指沾面粉，扎洞洞不回缩即可。

4.面团取出排气，分7等份。收圆，盖上醒发10分钟。面团在手掌中，五指朝下，面团在案板上打圈即可收圆了。

5.取小面团再次压扁收圆，沾湿表面，沾上一层芝麻。放烤盘上，二次发酵为2倍大。现在天热，直接放烤箱，不用开发酵档也能发酵。

6.烤箱180度预热，入烤箱烤制20分钟。温度与时间，以自家烤箱为准。

7.备好熟鸡蛋，牛油果，芝士片，生菜。一个餐包一个鸡蛋，一片芝士片。

8.烤好的面包，凉后可以做汉堡包了。中间切开，挤上沙拉酱，放上芝士片，牛油果、鸡蛋，生菜即可。

9.可以吃啦。

小贴士：

烤箱温度以自家烤箱为准。用牛奶与水看面粉吸收情况，加水前可以预留10克左右。

牛油果冰淇淋

食材明细：

主料：：牛油果2个，

辅料：：淡奶油1盒，牛奶半袋，白糖适量，炼奶适量，

牛油果冰淇淋的做法步骤：

1.准备好原料。

2.牛油果用刀切一圈。

3.然后用手拧开，挖出果肉。

4.放到维仕美破壁机中加入 半袋的牛奶，按蔬果键转2圈就可以。

5.把牛油果打的很细腻备用。

6.淡奶油打到湿性发泡状态。

7.加入打好的牛油果，和适量的炼奶、白糖。

8.一起搅拌均匀。

9.放到冰箱中冷冻，第隔一小时搅拌一次，共搅拌三次。

小贴士：

糖可以多放点好吃。

牛油果萨拉

食材明细：

主料：：牛油果1个，鸡蛋1个，小西红柿4个，

辅料：：蛋黄酱20克，米醋10克（4.5度），盐1克，黑胡椒粉1克，

牛油果萨拉的做法步骤：

1.牛油果、西红柿、煮熟的鸡蛋、

2.切成小块

3.放入蛋黄酱、米醋、盐（注意盐一点点、根据个人口味而增减）拌好后装盘再撒上黑胡椒粉。

椰汁牛油果

食材明细：

主料：：牛油果1个，

辅料：：椰汁两杯，

椰汁牛油果的做法步骤：

1.牛油果选择皮变黑的，按下去有弹性的。

2.牛油果切开用勺子把果肉挖出。加入椰汁两杯(按自己口味增减)。

3.放入榨汁机里，待榨好倒出即可饮用。

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