怎么做干锅粉丝

干锅包菜肉片

禽流感的流行导致了鱼价和肉价的上涨，原本已经不便宜的菜价，现在涨的是更上一层楼，对于我们工薪阶层的老百姓来说，真的有点吃不起了。 怎样让手里不多的人民币发挥最大

食材配方

主料：

肉

包菜

油

盐

生抽

醋

辣椒酱

做法 共8个步骤

1.肉洗净切小片。

2.放在碗里加生抽腌10分钟。

3.包菜洗净，用手撕成小块。

4.锅里放油烧热后放入腌好的肉片翻炒。

5.稍变色后放入包菜一起翻炒。

6.醋、蚝油、辣椒酱、盐调成碗汁。

7.淋在锅里。

8.翻炒均匀盛盘上桌。

干锅牛蛙

牛蛙有滋补解毒和治疗某些疾病的功效。 胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。中医认为蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于

食材配方

主料：

牛蛙

土豆

青豆

油

盐

红椒

姜

蒜

料酒

红烧酱油

蚝油

做法 共12个步骤

1.准备好所需食材。

2.如图切好待用。

3.热油，牛蛙入锅。

4.加入适量料酒。

5.加入适量红烧酱油和盐。

6.土豆入锅。

7.翻炒后青豆入锅。

8.加入适量水。

9.大火炖煮。

10.加入辣椒，姜蒜。

11.翻炒1分钟左右。

12.加入适量蚝油即可。

干锅香辣蟹

干锅香辣蟹味道鲜香美味，螃蟹稍微小了一点，就做一锅香辣蟹，自己家里做可以控制用油量，不像外面吃到最后锅底里都是油花花的一层。

食材配方

主料：

螃蟹

菜籽油

莲藕

生姜

大蒜

干辣椒

葱

料酒

生抽

老抽

白糖

做法 共16个步骤

1.准备生姜片和蒜片

2.准备干辣椒和八角

3.莲藕去皮后切片泡在清水中

4.准备豆豉

5.用牙刷把螃蟹清洗干净

6.残忍的把螃蟹后盖去吃，用筷子插入即可，揭掉盖子，去除鳃心胃肠，对半切开。

7.切开的部位沾上面粉

8.油温5分热，逐个下入油煎至变色后捞起

9.留有底油，先下入豆豉爆香

10.再下入八角，生姜片和蒜片爆香

11.下入藕片煸炒均匀

12.把蟹回锅加入料酒（稍微多加一点）

13.加入干辣椒

14.加入一调羹生抽和小半调羹老抽

15.不断的翻炒至酱汁均匀裹上食材后加入白糖煸炒均匀

16.加入葱段煸炒均匀后熄火出锅

粉丝不管是用来做汤，煮火锅，甚至炒菜，都是非常的美味，而干锅粉丝不管是从色泽、香味、还是口感上都是极容易引起人的食欲，更是在宴席中的一道必不可少的佳肴，再加上这道菜的简单易学，在日常生活中也是极受欢迎。

食材：娃娃菜1个，洋葱1个，红薯粉1把，干辣椒适量;

辅料：酱油适量，食盐适量，胡椒粉适量，蒜适量，葱适量;

干锅粉丝的做法步骤：

第一步：将粉丝放入热水中泡软，捞出，沥干水分;

第二步：将娃娃菜洗净切成丝，洋葱切成细丝状，蒜切末，葱切末;

第三步：热锅倒油，待油热至八层后倒入干辣椒爆香;

第四步：倒入娃娃菜翻炒;

第五步：加入洋葱丝，继续翻炒;

第六步：加入食盐适量，胡椒粉少许，酱油适量翻炒均匀;

第七步：将娃娃菜翻炒至出现汤汁;

第八步：将泡软的粉丝倒入，再加入适量的老抽调色;

第九步：大火翻炒至汤汁收尽，便可关火盛盘;

第十步：在盛好的盘中撒上葱花与蒜末即可。

小贴士：

1、锅尽量选择不粘锅，防止粉丝粘锅;

2、加入粉丝后需要不停地翻炒，避免粘锅;

3、可根据个人的喜好在其中增添自己喜欢的食材。

超级下饭的麻辣干锅鸡翅。足以满足你的味蕾，这样一份鸡翅可以比平时多吃掉一份米饭。鸡翅皮焦肉嫩，麻香味十足。佐酒配饭都是不错的选择。选用的是好熟易啃的鸡翅为材料，使一道菜从制作到入味只需十几分钟。尖椒的加入使整道菜更多了浓郁的味道，干干香香的鸡翅味道真的是太巴适了！~这样的麻辣干锅也可以自己随意搭配配菜，也可以放些菜花，香菇，都是很好吃的

聚会上被瞬间歼灭的美味【麻辣干锅鸡翅】

材料：鸡翅500克

配料：芹菜2根，郫县豆瓣酱，干辣椒段，花椒粒，白糖，老抽，盐，大蒜，姜片，料酒，熟芝麻

麻辣干锅鸡翅怎么做

1.准备食材。在洗净的鸡翅上，打上两道花刀

2.鸡翅改刀切成三段，也就是翅中，翅尖，翅根，调入盐，料酒腌制15分钟

3.芹菜切断，大蒜切片，生姜切片

4.平底锅中倒入少许油，放入腌制后的鸡翅

5.煎到鸡翅两面金黄色，将煎好的鸡翅盛出

6.锅中加入适量油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

7.下入姜蒜和花椒粒煸香

8.在放入干辣椒段小火炒到深红色

9.加入煎好的鸡翅，略翻炒，加入蚝油、老抽少许、白糖，盐少许翻炒均匀

10.最后放入西芹翻炒变色后再放入熟芝麻翻炒均匀出锅

小贴士：

1、鸡翅不想焯可以直接煎，也可以焯水后在煎炸

2、采用煎的方法省油，也健康。

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鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效

苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。