食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上干煸杏鲍菇怎么做，相信能对大家有所帮助。
干煸杏鲍菇是一道佐酒小菜，菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。
佐酒小菜---干煸杏鲍菇
主料；杏鲍菇300克
辅料；芝麻、糖、生抽、盐、干辣椒、花椒、九三大豆油
干煸杏鲍菇怎么做
1、准备好杏鲍菇。
2、杏鲍菇洗干净后切成丝。
3、锅中注入九三大豆油，爆香花椒和干辣椒。
4、倒入杏鲍菇丝，煸炒均匀。
5、加入盐继续煸炒。
6、煸炒至表面呈焦黄色。
7、加入生抽糖煸炒均匀。
8、加入熟芝麻。
9、煸炒均匀即可。
美食小提示
杏鲍菇洗干净后用手撕成条会更好。芝麻选用的是炒熟的，如果是生芝麻，要先炒香
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干煸腊肉杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇350克，腊肉150克，西兰花4小朵，红椒30克，
辅料：：干红辣椒4只，大葱半根，姜2片，蒜2瓣，生抽3汤匙，油适量，
干煸腊肉杏鲍菇的做法步骤：
1.腊肉和杏鲍菇
2.配料
3.杏鲍菇切片
4.腊肉切片
5.红椒切小片，干辣椒切段，葱姜蒜切片
6.西兰花切小朵，焯水，放冷水浸泡
7.锅烧热，放入腊肉炒出油盛出
8.留油，放入杏鲍菇先煸干水分
9.再煎至略微焦黄盛出
10.留油，爆香葱姜蒜和干辣椒
11.加入腊肉和杏鲍菇再加生抽炒均匀
12.加入西兰花和红椒炒几下，出锅
小贴士：
1. 腊肉如果是生的，要先蒸熟。不然口感会比较硬
2. 焯西兰花时加点儿油绿色以保持更久
【辽宁】干煸杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，
辅料：：尖椒适量，干辣椒适量，花椒适量，八角2个，葱适量，姜适量，蒜适量，胡萝卜适量，海味调味汁适量，盐适量，
【辽宁】干煸杏鲍菇的做法步骤：
1.准备食材
2.切丝
3.用盐腌制10分钟
4.准备适量葱姜蒜
5.锅里加底油，将腌制好的杏鲍菇挤干水分，煸成金黄色，盛出备用
6.锅里加底油，加适量的花椒，八角和干辣椒煸香，然后捞出去
7.加葱姜蒜和干辣椒（一共加两次）加胡萝卜丝和尖椒丝快速翻炒
8.加煸好的杏鲍菇，加适量的盐快速翻炒
9.关火，加海味调味料或者鸡精
10.成品
11.装盘
小贴士：
胡萝卜，尖椒可以换成香菜，味道也不错
干煸杏鲍菇丝
食材明细：
主料：：杏鲍菇半斤左右，
辅料：：青椒适量，小米椒适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，
配料：：老抽适量，
干煸杏鲍菇丝的做法步骤：
1.首先帮原材料准备好 青椒，小米椒。姜，蒜。切丝备用。
2.杏鲍菇用手撕成丝。
3.锅里放油，把杏鲍菇煸炒一会。会出很多水 ，去除多余的水分。再次放油煸炒
4.放入所有配料煸炒
5.加入适量的老抽，提色增味
6.放入鸡精。盐等 就可以起锅了
干煸杏鲍菇菜花
食材明细：
主料：：杏鲍菇150克，菜花100克，黑木耳50克，葡萄适量，
辅料：：调和油适量，盐适量，蚝油适量，
干煸杏鲍菇菜花的做法步骤：
1.杏鲍菇切丝，菜花切小朵，黑木耳泡发后焯水、撕小片，葱切丝。
2.热锅凉油，爆香葱丝。
3.加杏鲍菇丝煸炒。
4.杏鲍菇煸炒软，炒出香味。
5.加入菜花、黑木耳煸炒。
6.加盐、蚝油调味。
7.盛出装盘。
【闽南】干煸杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇300克，
辅料：：蒜头3个，胡椒粉1克，蚝油1茶匙，鸡粉1茶匙，红油1匙，香油1茶匙，白芝麻2克，生抽2匙，
【闽南】干煸杏鲍菇的做法步骤：
1.在制作杏鲍菇前我们先把调料做好，混合后搅一搅放旁边备用
2.杏鲍菇切成厚片，划割成小方刀痕。切勿切断
3.锅热下少许色拉油【喜欢香点就下动物性油脂如黄油、猪油】
4.干煸炒至双面金黄即可停火
5.装盘，倒入我们所调制的酱料即可上菜。
6. 口感十分完美，鲜甜有嚼劲
小贴士：
调味根据喜好更改
干煸培根杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇3个，培根50g，青椒1个，胡萝卜半根，
辅料：：玉米油适量，葱丝适量，姜丝适量，白糖适量，盐适量，黄酒适量，本酿造酱油适量，味精适量，
干煸培根杏鲍菇的做法步骤：
1.准备好食材。
2.培根切大片，胡萝卜切片，青椒切块备用。
3.杏鲍菇切片，煎锅放油烧热煎至微黄捞出。
4.煎锅中放少量油把培根煎制一下捞出。
5.锅中留底油烧热，放入葱姜丝爆香。
6.下入胡萝卜片煸炒。
7.接着下入杏鲍菇和培根煸炒。
8.最后下入青椒片煸炒。
9.加入白糖，盐，黄酒，本酿造酱油，一勺清水，翻炒均匀，出锅前放味精炒匀。
10.鲜香营养的培根杏鲍菇就炒好了，享用吧。
小贴士：
.培根有一股特殊的香味儿，如果没有培根换成火腿也可以，只是出不来培根的那种味道；
2.素炒也不错，但要多放些蒜末来提香，可以先放一半碎末，出锅时再放另一半。
干煸杏鲍菇腊肉
有着烟熏味的腊肉吃起来有着悠远的味道，厚重、深沉、沧桑，沉甸甸的滋味彷佛一个长者，被岁月浸润成黑红干涩的色调里装满了故事。
北方人对于来自南方的腊肉不是很热情，粗犷久了的人，当面对着南方的细腻时候多少的有点不屑，也许是有着一丝丝的偏见在里面。其实啊，当你品尝过后，腊肉那厚重沧桑深沉的味道就会装满你的心怀，这个味道与咱们北方的粗犷是这么的合拍。
腊肉和杏鲍菇也是很搭的一对儿，不过，好像杏鲍菇和其他食材也都是挺不错的对儿，和谁都很合得来。自然，干煸的菜那就要把食材煸出颜色，煸出其应有的味道：把杏鲍菇切片后用煎锅小火煸得软滑焦香，腊肉片煸出油后变得香韧，这样一来，这个干煸杏鲍菇才算是有了味道。
干煸杏鲍菇腊肉----滋味悠长香辣下饭菜
主料：腊肉150g、杏鲍菇150g
辅料：油15g、尖椒适量
干煸杏鲍菇腊肉的做法
1、腊肉刮掉脏污用温水清洗干净，上笼屉蒸15分钟，晾凉后切成薄片。
2、杏鲍菇洗净后斜切成厚片，尖椒洗净切成小段。
3、炒锅里倒入10g油，码入杏鲍菇片小火煎至边缘微焦后盛出。
4、锅里倒入剩余的油，放入尖椒段爆出香辣味。
5、倒入切好的腊肉片，大火翻炒至腊肉微蜷曲、油脂部分透明。
6、最后倒入煎好的杏鲍菇片，小火翻炒入味。
如果还觉着味道不丰满，那就调入一点味极鲜酱油
干煸黄豆芽怎么做
姐上周从老家过来，带了好多家乡特产。跟姐一起下厨房，包饺子、炒菜、煲汤，一家人围在一起吃饭说笑。日子平凡散淡，却是最温暖亲切的时光。
一碟简单的小炒，素淡温暖，家的味道。
干煸黄豆芽素淡健康小炒
材料：黄豆芽500克，鲜红尖椒半个，蒜两瓣切末，干朝天椒两个切丝，盐适量，糖少许。
干煸黄豆芽怎么做
1.黄豆芽摘去根须，洗净沥水，鲜红尖椒切丝；
2.炒锅加热（不要放油），放入黄豆芽煸出水分，至豆芽变软盛出；
3.在炒锅内放适量油，三成热时放入蒜末和干红椒丝炒出香味，放入煸过的黄豆芽和鲜红椒丝，调入盐和少许糖，旺火炒匀，出锅。
提示：
先用炒锅将黄豆芽煸出水分，再放油炒，这样做的黄豆芽更好吃。
网站小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
干煸手撕杏鲍菇
早春清雅素味之干煸手撕杏鲍菇
沉沉的雾靄，但没有力量阻止春风悄然吻上面颊。是时候了，清清肠胃，在春风中活动一个轻盈的身体，飞扬出好看的衣裳，跃动一颗清亮亮的心吧......
分享好吃的干煸手撕杏鲍菇，简单调味，简单烹饪的全素美味。
干煸手撕杏鲍菇的做法
1.洗净杏鲍菇；
2.手撕成条，要耐心点，手撕相比用刀切要麻烦些，可先撕成几大块，再慢慢撕成小条，要尽量地细，尽量地保持杏鲍菇原本的长度；
3.纳盆，少许盐、数滴有机酱油、数滴玉米油（不易压了杏鲍菇的本味）、一点点糖撒入其中，拌匀；
4.腌制至菇条儿发蔫并出水，约15分钟的样子；
5.锅入油，热；
6.放入菇条儿，小火慢慢煸炒至颜色变深，香味浓厚。全程不可加水。
非常好吃，调味料点到即止，享受菇类原本的清香吧：
可以腌制时稍多一点点盐，在锅中放稍多一点点油，再煸炒得干一点儿，起一点点焦香味，便是早餐桌上配粥的一碟绝佳小菜。
干煸黑椒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，
辅料：：黑胡椒适量，蚝油适量，
干煸黑椒杏鲍菇的做法步骤：
1.新鲜的杏鲍菇，适量
2.撕成丝，就像这样的
3.用蒜炝锅，放入杏鲍菇
4.炒一会，然后放盐
5.放入盐会出些汤汁，慢慢炒，把汤汁收干，
6.这个过程可能要长一些，
7.汤汁收干了，放些黑胡椒 生抽少放一些
8.看看我的调料
9.既然是干煸就要干些，这样才会好吃 出锅前放耗油
10.可以出锅啦，看看成品吧，不错吧
11.成品图 很香很鲜的杏鲍菇。
感谢您阅读“97美食网”的《干煸杏鲍菇怎么做》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了干煸杏鲍菇专题，希望您能喜欢！
