芸豆面菜

蜜汁芸豆包子

之前自己在家做过蜜红豆陷的包子。昨天逛超市瞅见了芸豆，就想着看能不能也做成包子吃。做好的蜜汗芸豆也可以放在说箱里镇凉后吃。清凉可口哦。

食材配方

主料：

红芸豆

面粉

酵母

糖

冰糖

做法 共13个步骤

1.面粉倒入盆中，加入用温水搅拌好的酵母。

2.用筷子搅拌成面絮状

3.和成面团，放在温暖入醒发。

4.醒发成蜂窝状即可

5.红芸豆提前泡上半天。（提前泡发的好煮些）

6.放在锅中煮。（煮至豆子一咬就烂即可）

7.煮好的豆子放在锅中收汁

8.倒入适量白糖

9.倒入些许冰糖（待冰糖熬化开，汤汁粘稠即可）

10.取一小部分面团揉成长和，下剂子

11.擀成中间厚两边薄的圆皮

12.圆皮中间放上蜜芸豆，包起来即可蒸

13.放在蒸锅上蒸地十分钟左右即可（关火后要虚蒸五分钟左右）

芸豆包子

喜欢吃包子，但是自己一直不会发面，在好豆终于学会了发面，经常练习练习，好在必要的时候一展身手，给大家一个意外的惊喜。我会发面包包子啦。

食材配方

主料：

面粉

芸豆

豆腐

猪肉

油

盐

葱

姜

做法 共13个步骤

1.豆腐切丁。

2.油烧热，放豆腐煎一下。

3.翻一个个。

4.芸豆洗净，焯水。

5.取出，切段。

6.买来肉末，放盐、味精、五香粉、葱、姜。 花生油、香油，老抽。

7.搅拌均匀，放一会。

8.面揉好，发酵。

9.切个，擀皮。

10.放馅。

11.捏一圈折子包起来。

12.每个都包好。 放蒸锅，蒸15分钟，关火放5分钟，取出。

13.美味芸豆包子包好了，包了很多。 凉透后，放冰箱，慢慢吃。

食材明细：

主料：：芸豆300g，土豆一个，木耳适量（水发），五花肉150g，鲜面条500g（3人的量），鸡蛋2个，

辅料：：葱适量，韭菜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，花生油适量，水适量，

芸豆土豆面卤的做法步骤：

1.食材择洗干净备齐

2.芸豆切丁

3.土豆切丁

4.水发木耳撕成小朵

5.葱切豆瓣葱，韭菜切小段

6.五花肉切丁

7.热锅放油及肉丁

8.肉丁炒香

9.放葱花爆香，加料酒，生抽烹锅

10.放食材

11.翻炒均匀，炒至基本断生

12.加水烧开，加入适量的盐

13.鸡蛋加少许水打散

14.淋在汤卤上，撒韭菜段，少许鸡精调匀即可

15.煮面过程累同本人菜谱中的《芸豆海鲜打卤面》。煮好面浇上面卤开吃。做为一个吃货后面的照片忘拍了，用了一张以前的照片请大家包涵！

食材明细：

卷心菜750克，豆面粉、葱花、蒜、盐、香油、蚝油、生抽各适量

豆面菜团的做法步骤：

1、将卷心菜切成末，加入豆面、盐、葱花、味精、香油拌匀。

2、将拌好的卷心菜制成菜团，入蒸锅蒸熟。

3、将蒜捣成蒜泥，加入蚝油、生抽、香油调成汁，用菜团蘸食即可。

非常简单好吃，又容易消化的早餐。做好的面片晾干后，密封可以保存一两个月，随吃随取很方便。

材料：

面粉200克，水适量，芸豆50克，鸡蛋1个，胡萝卜少许，植物油少许，盐2勺，生抽少许，高汤或清水适量，，

芸豆面片儿汤的做法的做法步骤：

步骤1，普通面粉中逐次加入适量冷水，用筷子拌成雪花状。

步骤2，再用手合成团，盖好饧面二十分钟。

步骤3，取一块儿面团，擀成薄片，随意切成各种形状的片就可以。我这是做馄饨切的方片，剩的边角料。

步骤4，将面片放在案板或盖帘上晾干，装进保鲜袋，在冰箱冷冻可以保存一两个月。芸豆洗净，去两头老筋，切片

步骤5，锅中加适量水或高汤，点一点儿植物油，下胡萝卜丝、盐和少许生抽煮沸

步骤6，下芸豆片煮到半熟后，加面片边煮边搅动

步骤7，煮到面片熟透，将加盐打散的鸡蛋慢慢倒入，搅成蛋花即可

步骤8，

步骤9，