任何可吃的东西，都可称之为食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过收集，小编整理了【辣椒私房菜】猪蹄芸豆汤的做法，希望能帮助到你，请收藏。
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材料：
猪蹄1根，芸豆半碗，姜1小块，盐，
【辣椒私房菜】猪蹄芸豆汤的做法的做法步骤：
步骤1，芸豆提前2小时泡发
步骤2，猪蹄用喷枪烧皮，烧制过的猪蹄能去腥味，用温水洗净并刮去表皮焦糊的东西
步骤3，冷水下锅，撇去血沫，放几片姜片，开锅煮10分钟，倒入芸豆，转中火或倒入慢炖锅煲2小时
步骤4，出锅时汤里加少许盐，入口即化，胶原蛋白美容养颜
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白芸豆猪蹄汤
食材明细：
主料：：猪蹄580克，白芸豆170克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，盐适量，味精适量，
白芸豆猪蹄汤的做法步骤：
1.食材：猪蹄（已清洗焯水）、白芸豆（已泡发）、香葱
2.将已泡发好的白芸豆淘洗一下。
3.将已焯水的猪蹄和淘洗好的白芸豆下入高压锅中。
4.随后，加适量的料酒。
5.加入一些清水。
6.接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7.焖至没气后开盖。
8.然后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀。
11.最后，搁入香葱，即可。
蛏干猪蹄汤—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：猪蹄600克，姜3片，料酒10毫升，水1400毫升，
辅料：：蛏干150克，白胡椒粒4粒，盐3克，
蛏干猪蹄汤—捷赛私房菜的做法步骤：
1.猪蹄去毛洗净，剁成小块，用白醋水浸泡20分钟；浸泡过的猪蹄凉水下锅加少许料酒焯烫10分钟后，捞出洗净备用；
2.蛏干温水泡发20分钟，泡好后除去沙包，淘洗2遍；
3.锅内加水，放入处理好的主料、调料（盐除外）；
4.盖好锅盖，启动【大骨汤】功能；
5.待烹饪结束后，加入盐即可食用。
小贴士：
1、猪蹄用白醋水浸泡可去除腥味；
2、白胡椒粒一定要炒过才能出香味；
3、蛏干泡发中途换2次水，一定要发透；
4、蛏干泡发时可加入1片姜。
爱的私房菜——私房花生焗猪蹄
食材明细：
主料：：猪脚1个，花生350g，
辅料：：八角2个，独蒜5个，盐适量，蘑菇精1小勺，生抽适量，清水适量，
爱的私房菜——私房花生焗猪蹄的做法步骤：
1.先将猪脚洗净
2.剁成均匀的小块备用
3.锅里加入适量水烧开，倒入剁好的猪脚焯5分钟水
4.花生洗净、沥干水分备用
5.将焯好的猪脚冲水洗净备用
6.起油锅烧热
7.加入去好皮的独蒜爆香、再加入八角一起爆香
8.倒入焯好的猪脚、翻炒片刻
9.加入适量盐、翻炒均匀
10.加入一小勺蘑菇精（鸡粉也行），翻炒均匀
11.倒入花生、翻炒片刻
12.倒入适量生抽、翻炒均匀后关火
13.将炒好的猪脚倒入高压锅里，加入300ml清水
14.盖上锅盖，中火焗40分钟左右即可关火
15.装入碗里即可开动啦～
小贴士：
猪蹄必须用锅先炒下，以去除肉腥味
扒猪蹄（私房菜-12）
食材明细：
主料：：猪蹄适量，
辅料：：蜂蜜适量，油适量，豆酱适量，花椒适量，八角适量，白芷适量，草寇适量，桂皮适量，
扒猪蹄（私房菜-12）的做法步骤：
1.刷蜂蜜，过油。
2.加豆酱，花椒、八角、白芷、草寇和桂皮，慢火煨炖1小时。
3.可以吃了！
芸豆炖猪蹄的做法
材料：
猪蹄两只，芸豆一小碗，生姜适量，盐，葱，料酒，胡椒，，
芸豆炖猪蹄的做法的做法步骤：
步骤1，猪蹄洗净，用水烧开出去血水。
步骤2，炒锅放油，烧热后加入生姜片，猪蹄，料酒爆炒。
步骤3，炒几分钟，然后加入开水用砂锅炖，大概小火2个小时，放盐，胡椒，起锅放葱
步骤4，做好的成品
感谢您阅读“97美食网”的《【辣椒私房菜】猪蹄芸豆汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了私房菜的做法专题，希望您能喜欢！
