经典菜——土豆炖芸豆

食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编花时间特意编辑了经典菜——土豆炖芸豆，请收藏并分享给你的朋友们吧！

食材明细：

主料：：土豆适量，芸豆适量，猪肉适量，

辅料：：盐适量，味精适量，油适量，

配料：：姜适量，茴香适量（就是星形好几个瓣那个），

经典菜——土豆炖芸豆的做法步骤：

1.土豆切块，芸豆洗净掰成小段，猪肉切片，姜切片，八角约三个吧

2.锅里加入油三勺（我家炖的是一锅所以油多），油热后加入姜、八角、猪肉翻炒，待肉变色后加入土豆块和芸豆继续翻炒。

3.这一步是关键，继续翻炒土豆块，直至芸豆变绿，期间要注意别糊锅，有土豆泥粘在锅底也不怕，这样做出的汤汁更浓稠。

4.加水至半没过土豆，如图，我这是当面菜来做，水略微多点。然后就等着收汁出锅，大约炖15分钟。用铲子试试土豆熟了，挺火焖十分钟，这是锅里的汤汁会继续土豆吸收，菜也会更加软烂。

5.焖好后，加入盐、味精适量，出锅

6.软软糯糯的土豆炖芸豆出锅啦！

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排骨芸豆炖土豆

食材明细：

主料：：排骨适量，芸豆适量，土豆适量，

辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，

配料：：花椒粉适量，料酒适量，盐适量，糖适量，生抽适量，黄豆酱适量，

排骨芸豆炖土豆的做法步骤：

1.排骨洗净入电压力锅加少许水，加入葱、姜、花椒粉、生抽、糖旋钮至排骨

2.芸豆摘净、土豆去皮

3.土豆切滚刀块

4.电压力锅减压后，将排骨连汁倒入炒勺内

5.下入芸豆搅拌均匀

6.下入土豆块翻匀，中火略炖

7.加入黄豆酱续炖

8.汤汁见少时加入葱、蒜提味，依个人口味调咸淡即可

9.普普通通家常菜做好也是美味～

腊肉炖土豆芸豆

食材明细：

主料：：腊肉适量，土豆适量，芸豆适量，

辅料：：葱适量，盐适量，味素适量，食用油适量，姜适量，

腊肉炖土豆芸豆的做法步骤：

1.食材：蒸熟的腊肉、土豆、芸豆、葱、姜。

2.掐断芸豆两头尖，顺势撕去两边的筋洗净，折成段，土豆去皮洗净，切成滚刀块，腊肉切成块，姜拍松，葱切成小段。

3.锅里放油烧热，放入腊肉煸炒至肥肉透明出油，放入葱姜翻炒片刻，放入芸豆煸炒出豆味，放入土豆翻炒片刻，放入盐、味素、水烧开，炖至土豆软熟 即可。

4.味道鲜香，腊肉硬香，入口肥而不腻 。

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