食材是美食最基本的构成，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你平时对食材了解比较多吗？为此，你可能需要看看“榄菜芸豆蚬子面的做法”，希望对大家有所帮助。
材料：
芸豆500g，蚬子1kg，手擀面300g，榄菜适量，大蒜3~4瓣，花生油适量，盐一勺，，
榄菜芸豆蚬子面的做法的做法步骤：
步骤11，.盛小半锅水，放入洗净的蚬子，大火煮至开壳捞起。
步骤22，.将煮熟的蚬子去壳，留肉待用。
步骤3，将煮蚬子的汤过滤掉沙子盛碗里备用。
步骤4，将芸豆洗净切约1㎝长的丁待用。
步骤5，将剥好的大蒜切片，待用。
步骤6，热锅冷油适量，将切好的蒜瓣放入锅里爆香。
步骤7，放入切好的芸豆丁，炒至四分熟。
步骤8，加入榄菜适量炒匀，放入备用的蚬子汤，待水开后转中小火炖熟。
步骤9，放入去壳的蚬子肉，煮大概一分钟，盛出装碗。
步骤10，水煮手擀面，待熟后捞起用冷水冲洗，留用。
步骤11，将面条装碗，放入刚才煮好的榄菜芸豆蚬子汤。这样一碗鲜美的面条做好了。
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芸豆蚬子打卤面
食材明细：
主料：：芸豆500克，蚬子100克，猪肉50克，细面条300克，蛋液50克，淀粉30克（勾芡用），
辅料：：豆瓣酱10克，
芸豆蚬子打卤面的做法步骤：
1.准备好所需材料
2.锅烧热加油葱花爆香
3.加入猪肉，豆瓣酱炒香
4.加入芸豆翻炒
5.小火翻炒，一定要软烂入味
6.炒熟加水大火煮开
7.加入蚬子
8.淋入蛋液
9.加入淀粉，烧开，加入适量盐即可
10.面条煮熟过凉水捞出沥干
11.鲜咸，酱香的面条做好了！
芸豆土豆蚬子面
食材明细：
主料：：芸豆500克，土豆1个，蚬子500克，胡萝卜30克，葱20克，姜20克，香菜10克，五花肉200克，面条500克，
辅料：：色拉油1勺，一品鲜酱油2匙，盐3茶匙，味精1茶匙，
芸豆土豆蚬子面的做法步骤：
1.芸豆两头筋去掉洗净切成圆丁备用。
2.芸豆两头筋去掉洗净切成圆丁备用。
3.芸豆两头筋去掉洗净切成圆丁备用。
4.芸豆两头筋去掉洗净切成圆丁备用。
5.芸豆两头筋去掉洗净切成圆丁备用。
6.芸豆两头筋去掉洗净切成圆丁备用。
7.芸豆两头筋去掉洗净切成圆丁备用。
8.芸豆两头筋去掉洗净切成圆丁备用。
9.芸豆炒至变色变软后倒入事先煮好的蚬子汤开始炖喽。
10.芸豆炒至变色变软后倒入事先煮好的蚬子汤开始炖喽。
11.芸豆炒至变色变软后倒入事先煮好的蚬子汤开始炖喽。
12.带汤开锅时放入鲜美的蚬子肉同时放人适量的盐再少炖一会入味，盐不要饭的太多因为蚬子汤本身就很鲜。
13.汤再次沸腾后放入1茶匙味精撒入香菜末提味鲜美的芸豆土豆蚬子汤就做好了。
14.再炖汤的同时把面条煮好这样可以节省时间，我是买现成的切面，水开后放入少许盐这样煮好的面条不容易粘连。
15.面条煮好后用冷水过凉即可。
16.面条盛入碗中浇上芸豆土豆蚬子汤就大功告成了！
17.具有大连特色的芸豆土豆蚬子面亲你是不是也按耐不住此时此刻的小舌头了，那就大家一起吃起来吧！
18.热爱生活、热爱美食的我已经忍不住了，吃到没有饱的感觉啦！嘿嘿嘿……
香辣榄菜意面的做法
如果觉得阿球做的东西不错的话可以关注阿球的微博号@阿球吃不停，里面有好多神奇的菜与小tip，欢迎大家有事没事找我吐槽~~~就是偶尔大发雅兴吃意面呐，但是煮的太多，酱吃腻了，换白酱吧又觉得麻烦，找找冰箱里面还有什么材料，一眼就看到了橄榄菜，神一样的辅料啊简直，拿出来用了用，口味惊为天人。你们肯定觉得这个菜能行吗？我要告诉你们哝，香菜冰淇淋卷吃过没？我吃过，感觉还不错。西班牙火腿蜜瓜卷吃过没？甜咸鲜的经典搭配。所以看起来不搭说不定吃起来很搭呢，是不是~容我来唱一首李荣浩的不搭~~~~哦，对了，别怕蒜，熟蒜不会有那么强的味道，这是个吃完都可以和对象亲亲的菜~额，怎么说着说着又跑偏了
材料：
意面，橄榄菜，鸡蛋，王大酱，肉片，油，盐，鸡粉，糖，洋葱末，姜末，大蒜末超多超多，
香辣榄菜意面的做法的做法步骤：
步骤1，老样子，先看看多少调料，这些家里应该都是有的，没有王大酱也没事的呀，我有个从小吃到大的牌子，叫做阿香婆的牛肉酱也是很不错的，比较朴实的味道，或者用老干妈也是牛的呀
步骤2，少一锅水，加入一大撮的盐，然后下面条，大概煮七八分钟，如果有两个灶的话可以在煮面同时炒料，之后直接混合，如果就一个灶的话，捞出后过凉水备用
步骤3，炒锅或者平底锅放入稍多的橄榄油，不用烧热，热锅冷油的状态，直接放入洋葱末姜末和大蒜末，大火的话大蒜末容易焦，炒到出香味后放入肉糜或者小肉片
步骤4，肉片炒到焦黄的时候加入两大勺的橄榄菜
步骤5，加入熟面，搅拌均匀
步骤6，加入喜欢的酱料。
步骤7，搅拌均匀之后加入调味料，整理到自己喜欢的口味上
步骤8，煎太阳蛋有个办法，在不粘锅的锅内很薄地涂一层油，或者倒一点油，在用厨房纸巾擦一圈，不能见油珠。中火，锅子不用很热，放入蛋，稍微烧一会，底部凝固变色了撒一些些水到蛋的旁边，盖上盖子关掉火，闷一会儿就ok了
步骤9，成品就是这样咯
蚬子汤面
食材明细：
主料：：蚬子250g，手擀面200g，青椒适量，盐适量，醋少量，葱适量，蒜适量，
辅料：：架豆王150g，八角5g，生抽适量，香油少量，料酒少量，姜适量，
蚬子汤面的做法步骤：
1.一人的量；
2.沸水加八角、料酒，煮熟花甲，去壳；食材切细，切丁，如图；
3.热锅下油，葱姜蒜爆香，加豆角，炒至熟软，加蚬子，青椒、料酒、生抽，略炒；
4.加水，煮沸五分钟；
5.下面，加少量盐；煮至面条熟透；出锅前，喷醋
6.over
小贴士：
1、蚬子、花甲尽可能挑些大的，小的吃着总是不过瘾；
2、面条粗一点的吃起来更滑嫩，劲道；
3、蚬子去壳前，不要煮太久，老了口感会硬；
4、汤面炒菜时，油要少
芸豆焖面的做法
材料：
鲜面条200g，瘦肉100g，无丝豆（属芸豆）200g，青蒜，姜，葱，
芸豆焖面的做法的做法步骤：
步骤1，无丝豆撕成3cm左右的段。肉切丝。葱姜切片。青蒜切碎。
步骤2，锅热油，加葱姜炝锅。加肉翻炒几下立刻加入少许醋，老抽继续翻炒片刻入芸豆加生抽翻炒2分钟倒入至少没过芸豆的水。大火烧开，中火5分钟。
步骤3，拿勺子把大部分汤汁舀出备用。一半面摊在芸豆上，撒上少许油，再摊上剩余面。
步骤4，舀出的汤汁每隔2-3分钟分三到四次均匀洒在面上，中小火焖至15分钟左右。
步骤5，出锅前撒上青蒜拌匀即可。
爆炒蚬子的做法
材料：
蚬子500g，青红辣椒2根，姜，蒜，料酒1勺，酱油1勺，
爆炒蚬子的做法的做法步骤：
步骤1，蚬子用盐浸泡一会儿后洗干净。
步骤2，材料准备好(✪▽✪)
步骤3，锅内倒入清水把蚬子煮开后捞起沥干。
步骤4，锅内倒入油，依次放入姜，蒜，青红辣椒爆香。
步骤5，后倒入蚬子大火翻炒几下，适量的倒入点盐（可加可不加），倒入点料酒，酱油，再翻炒几下就可以了。
步骤6，成品。
菠菜蚬子的做法
材料：
菠菜，蚬子，炸花生，蒜蓉，芝麻，芝麻酱，陈醋，糖，盐，辣椒油，海鲜酱油，，
菠菜蚬子的做法的做法步骤：
步骤1，把菠菜切段~用热水焯熟后用冰水镇住！~蚬子用水汆熟后把肉取出来！~用清水在洗一下！~
步骤2，调酱汁！~蒜蓉~芝麻酱~陈醋~糖~盐~辣椒油~海鲜酱油加凉水适量~调成酱汁~把菠菜~蚬子肉~炸花生米加酱汁一起拌匀！~用模具定型~最后撒上点芝麻！~
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