食材明细:
主料::白面适量,绿豆面适量,
辅料::黄瓜一根,蚝油适量,芝麻酱适量,辣椒油少许,醋适量,盐少许,
凉拌绿豆面条的做法步骤:
3.过完凉水后,捞出放入黄瓜丝、盐、耗油、芝麻酱、辣椒油、醋拌匀就可以享用了
先做面条,特色在于面粉中混合使用了纯绿豆面(不是绿豆淀粉啊),人称绿豆杂面儿。这种面条在民间流传甚广,不仅夏天可以吃,就连冬天涮个火锅,也有人喜欢这种所谓的绿豆杂面条,其清新淡雅的口味,是很多人的大爱。
自己做,有个压面机就十分方便了。嫌麻烦的,可以跳过,直接去买绿豆挂面
绿杂豆面条
材料:面粉100g,绿豆面50g,盐少许,凉水7080g
绿杂豆面条的做法
1、混合面粉和绿豆面(是绿豆面,而不是绿豆淀粉),加入少许盐和凉水(根据粉类的吃水程度适当调整水量),和成稍硬的面团;
2、盖上湿布饧30分钟以上,中间多次揉面,饧好成光滑的面团;
3、切成三到四片;
4、每片稍稍擀薄;
5、先用压面机的压面档压成薄片;
6、再用压面机的切面档切成面条(粗细随意);
7、加面粉将面条抖散防黏连;
8、沸水入锅,煮熟面条后,用温开水过凉(夏季可用凉开水,入秋就不要吃太凉了)。
食材明细:
主料::小扁豆1水杯,洋葱1个,干面条1水杯,番茄酱1大勺,肉汤3-4水杯,黄油2大勺,
辅料::盐适量,胡椒粉1小勺,辣椒粉1小勺,薄荷粉1-2小勺,
小扁豆面条汤的做法步骤:
1.小扁豆洗净,加入多一倍的清水煮熟(大约20分钟)
2.煮好后,沥干水份备用
3.洋葱去皮切小丁
4.锅中加入黄油,融化后加入洋葱丁炒至变黄
5.加入番茄酱炒熟
6.加入肉汤烧开
7.下入短干面
8.面条煮软后,加入各种佐料和小扁豆
9.小火继续煮10-15分钟即可盛盘
材料:
面条适量,土豆三个,番茄两个,盐,鸡精,蒜,葱花,,
西红柿土豆面条——夏日懒人版的做法的做法步骤:
步骤1,土豆切条
步骤2,西红柿洗净去蒂,切团
步骤3,锅里的油热后,将西红柿和土豆放锅里翻炒,加水熬汤咯
步骤4,准备葱花蒜泥
步骤5,汤开了,下面条。面条起锅前加入适量的盐、鸡精
步骤6,出锅咯,看起来特别有食欲
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材料:
主料:豆渣400g,芥菜300g,
辅料:黄豆粉200g,植物油适量,
豆面球的做法步骤:
1. 大豆浸泡半天,用豆浆机磨出豆浆,过滤后的豆渣备用。
2. 取芥菜疙瘩的新鲜叶子,洗净,在开水中焯2分钟,冲凉水,挤干水分,切碎备用。
3. 在切好的菜叶中添加豆渣和豆面粉,搅拌均匀。
4. 握成球状,放入锅中蒸制,开锅后中火10分钟,关火虚蒸3分钟即可。
食材明细:
主料::碗豆200克,面粉250克,水120克,
辅料::八角1个,香叶1块,小葱2棵,盐3克,油辣子2勺,姜1个,蒜1个,鸡精1克,味精1克,酱油2勺,芝麻油2勺,花椒粉1克,
碗豆面的做法步骤:
1.碗豆提前泡发!10小时以上!
2.煮碗豆的大料。
3.加一克盐、点点油、大料!水!
4.电压力锅选择超快煮饭!
5.把面粉和水到入面包机和面程序!手和也一样
6.揉好取出!
7.切成2大坨!
8.取其中一坨把它扞成溥片对折
9.切成小块!
10.把它们全部一根根拉开!埔点面粉防止沾上!
11.放上煮锅掺水点火烧开放面条!
12.打好调料!
13.把煮好的碗豆和面放入碗中撒上葱花!香!开吃!
小贴士:
面条要揉好了!调料放好!碗豆头一晚上就用水浸泡!
感谢您阅读“97美食网”的《豇豆面条》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了玫瑰家园小厨房豇豆粒辣椒炒鸡胗粒专题,希望您能喜欢!