食材是美食味道最原始的来源，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的橄榄菜炒芸豆的做法，请阅读后分享你的朋友！
材料：
橄榄菜150g，芸豆400g，盐适量，，
橄榄菜炒芸豆的做法的做法步骤：
步骤1，芸豆洗净切小段或手掰成两半，根据个人喜好。
步骤2，油热后把芸豆下锅翻炒均匀，多炒一会去除豆腥味，做出来味道更佳。
步骤3，芸豆炒六七分熟时加入橄榄菜，根据自己口味分次加入。
步骤4，根据自己口感适量加入盐，翻炒片刻，芸豆不爱熟可以加一点水微顿即可。
步骤5，装盘即可，不爱吃芸豆的孩子通过这种做法特别喜欢吃了。
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橄榄菜炒油菜的做法
罐头有时还是很好用的
材料：
青菜一些，橄榄菜罐头一个，
橄榄菜炒油菜的做法的做法步骤：
步骤1，热油.大蒜先放入
步骤2，把橄榄菜罐头准备好
步骤3，油热後放入青菜翻炒
步骤4，放入橄榄菜一小杓
步骤5，闷炒.十分钟上菜
魔芋炒橄榄菜的做法
材料：
本地魔芋1块，橄榄菜1小盒，自制剁椒适量，料酒少许，食盐适量，鸡精适量，
魔芋炒橄榄菜的做法的做法步骤：
步骤1，魔芋，切条，锅中放入清水，放入魔芋条与料酒一汤匙，煮开，篱干水份。
步骤2，篱水
步骤3，锅中少许油，放入姜片，蒜片爆香，放入剁椒。放入魔芋条和橄榄菜，加入调料点些陈醋，翻炒均匀出锅。
步骤4，摆盘，点上葱段装饰。
步骤5，成品。
清炒橄榄菜的做法
这个菜也可以叫醋熘橄榄菜，非常的下饭，虽然材料简单但是超级好吃哦！
材料：
橄榄菜一个，葱，蒜，油，盐，醋适量，
清炒橄榄菜的做法的做法步骤：
步骤1，首先处理橄榄菜，一定不要用刀切，刀切特别容易有锈，用手撕，炒出来才好吃哦！
步骤2，然后把葱花，蒜，红辣椒准备好，这些材料大家随意，喜欢吃辣的可以多放辣椒，超级下饭的！
步骤3，锅里倒入油
步骤4，油热放入葱，蒜，红辣椒爆香
步骤5，然后倒入撕好的橄榄菜反炒
步骤6，炒几分钟后加入醋，不喜欢的吃醋的这部也可以省略，但是我感觉加点醋更下饭，醋的量也根据自己的喜好，喜欢吃的多放点，不喜欢吃醋的可以少加一点
步骤7，不用炒太久，这也属于一款懒菜
橄榄菜炒肉丁
食材明细：
主料：：橄榄菜15g，瘦肉150g，四季豆250g，
辅料：：蒜5g，红椒50g，洋葱50g，
配料：：盐5g，鸡粉3g，蚝油5g，白糖2g，生粉8g，香麻油2g，
橄榄菜炒肉丁的做法步骤：
1.先把瘦肉切小丁用2g的盐、5g的生粉和适当的油腌制片刻，四季豆我们事先把它的豆丝掰掉洗净切成1厘米左右和肉丁大小的粒，洋葱、红椒也都依次切粒，蒜我们把它拍碎切茸。
2.热锅下油倒入400ml的油烧至5成热倒入肉丁走一下油后捞起控油。
3.再将四秀豆丁跟肉肉丁一样走一下油。
4.另起一锅热锅下油炒香蒜茸、洋葱和红椒
5.然后加入控好油的肉丁和四季豆翻炒。
6.最后加入橄榄菜，再加入调味料炒匀勾个薄芡淋上香麻油即可出锅。
小贴士：
走油的时候，肉丁和四季豆不宜炸太久，刚熟即可（太熟会影响口感，根据食材的颜色和外形的变化判断生熟度）
橄榄菜炒蚕豆
橄榄菜炒蚕豆用最简单的做法做出春日养生菜
嫩蚕豆夹上市了，蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用，是上好的时令养生菜。
只是清炒，那菜品的色彩、滋味都格外好，只是，想吃嫩蚕豆也只有这短短的几天。过了日子，就只有冰柜里冷冻的鲜蚕豆了，虽然颜色依旧青碧，然清炒做好后口感没了粉嫩，和胃的功效也大打折扣。仿佛美人迟暮，容颜还在，只是多了说不出的沧桑。
最简单的做法，只要过油清炒，加入橄榄菜越发衬出了鲜蚕豆的本味来。青的豆、粉的火腿丁、夹杂了些许黑色橄榄菜，很容易就激起了食欲。
阳光洒在蚕豆上，隐隐透出金黄的光辉，享受这种时刻岁月静好。
橄榄菜炒蚕豆
原料：鲜蚕豆、火腿肠、橄榄菜
调料：花生油、姜末、盐少许
橄榄菜炒蚕豆做法
1、蚕豆去皮，洗净。火腿肠切丁。（蚕豆去掉内皮口感最好，只是麻烦些）
2、花生油放入姜末，烹香。
3、倒入蚕豆翻炒。
4、蚕豆皮略微裂开时，放入火腿丁翻炒。
5、加入一勺橄榄菜，翻炒均匀，加入少许清水略煮。
6、收干水分，加入少许盐调味起锅。
橄榄菜炒蚕豆食材搭配小提示
扇贝和蚕豆不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与蚕豆膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
蚕豆和海螺不能一起吃:一起吃会腹胀
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