食材明细:
主料::腐竹300克,鲜蘑200克,
辅料::胡萝卜适量,色拉油25克,葱末3克,姜末3克,
配料::精盐3克,五香粉2克,味精3克,生抽10克,
家常菜----腐竹烧鲜蘑的做法步骤:
1.提前将腐竹用温水浸泡好,切成段,装入盘中待用。
2.将焯好的鲜蘑,挤干水分,胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末,五香粉,放入胡萝卜片翻炒均匀。
4.倒入焯好的鲜蘑。
5.翻炒均匀,倒入浸泡好的腐竹段。
6.翻炒均匀,加入精盐,生抽,少许清水。
7.翻炒均匀,稍微烧一会儿,最后加入味精调味。
8.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
食材明细:
主料::芸豆1斤半,土豆中等大小两个,排骨适量,
辅料::姜2大片,八角适量,
配料::东北大酱适量,盐适量,糖适量,味精适量,
家常菜——芸豆土豆炖排骨的做法步骤:
1.原料:芸豆,土豆,排骨。芸豆掐头尾去筋掰大段,土豆切块,排骨段放冷水泡去血水。
2.热锅冷油放芸豆,姜片和八角。翻炒啊翻炒。
3.部分芸豆变翠绿色放排骨和盐进去,接着翻炒啊翻炒。
4.芸豆全部炒到翠绿色就可以放两勺东北大酱了。(没有东北大酱用豆瓣酱)
5.大酱炒均匀放土豆进去。(炒大酱的时候要小点火,以免糊锅)
6.添汤,和食材持平,调入少许糖。汤开后中火炖20—30分钟。(汤开尝尝味道,淡了放盐)
7.汤汁浓稠,芸豆变黄,排骨熟透。关火放少许味精。
8.装盘!开饭!
食材明细:
主料::白菜适量,腐竹适量,
辅料::蒜米适量,小葱适量,
配料::鲍鱼瑶池汁适量,
家常菜肴@@腐竹炒白菜的做法步骤:
1.原料:白菜 腐竹 蒜米 小葱
调味料:鲍鱼瑶池汁
2.腐竹泡软切段,锅热倒油,下葱蒜爆香后下腐竹段翻炒一会。
3.加适量的高汤,盖上锅盖焖煮约七八分钟。
4.待腐竹均已变软,倒入白菜,继续焖两分钟。
5.再根据自己的口味调入适量鲍鱼瑶池汁炒匀。
6.再用旺火收汁,用湿淀粉勾芡即可。
食材明细:
主料::芸豆适量,土豆适量,红烧肉适量,
辅料::葱花适量,
配料::盐适量,
【家常菜】芸豆土豆红烧肉的做法步骤:
1.芸豆洗净掰成段,土豆去皮洗净切块。
2.起油锅,爆香葱花,下入芸豆煸炒。
3.豆角不爱入味,先放少许盐炒至表皮起皱。
4.放入土豆煸炒。
5.炒透后倒入红烧肉。
6.加入适量水炖煮。
7.软烂后,再加少许盐调味。
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