鱼的美食

食材明细：

主料：：面粉1碗，土豆丝适量，果子若干，榨菜适量，

辅料：：黄瓜1段，

配料：：盐适量，五香粉适量，食用油适量，

茶茶的创意早餐—一天到晚游泳的鱼的做法步骤：

1.鸡蛋打散，与五香粉，盐一起加入面粉搅拌均匀。

2.面粉分次加水，顺一个方向慢慢搅拌成可流动面糊。

3.平底锅抹油，舀一勺面糊进去，迅速晃匀，小火煎。一面凝固，翻面。

4.依次放上土豆丝、榨菜、果子，四面包起来。

5.切两片黄瓜用粗吸管或圆瓶盖儿刻出鱼儿眼白，细吸管刻出鱼儿眼仁。

6.斜切几片黄瓜做鱼尾鱼鳍。

7.切几条黄片皮丝做海水装饰。

食材明细：

主料：：绿茶面50g，荷兰豆5个，三文鱼5片，包菜适量，

辅料：：昆布柴鱼高汤50ml，淡口酱油10ml，味淋10ml，柴鱼片10g，

春光里的小清新——三文鱼柚子绿茶面的做法步骤：

1.将昆布柴鱼高汤、日本酱油、味啉混合煮开，放入柴鱼片小火煮一会儿，熄火，待柴鱼片自然沉入锅底，过滤放凉。

2.绿茶面煮熟过凉水；荷兰豆汆烫熟，放凉。

3.将绿茶面、荷兰豆、三文鱼、包菜丝摆盘，撒上柚子果肉，吃时蘸上调料汁即可。

食材明细：

主料：：小油菜少量，苦苣适量，鸡蛋适量，面粉适量，金针菇少量，鲅鱼两段，

辅料：：洋葱适量，

夏日美食——鱼蔬蛋卷的做法步骤：

1.小油菜，苦苣洗净，用欧贝尔料理棒打泥。打菜泥前要加点水哦。

2.打好的菜泥，鸡蛋，面粉搅拌成面糊

3.面糊烙饼，软软的成型即可

4.将洋葱，金针菇切块，准备鲅鱼

5.用欧贝尔料理杯将鲅鱼打成鱼泥

6.打好的鱼泥均匀涂抹于鸡蛋面饼上

7.卷好蛋饼上锅蒸制15分钟左右

8.蒸熟后取出切成小段

食材明细：

主料：：鸡蛋1个，虾皮适量，

辅料：：黄瓜2片，红萝卜2片，黑芝麻2颗，

配料：：盐适量，生抽适量，淀粉适量，

茶茶的创意早餐—鱼趣的做法步骤：

1.鸡蛋打散，按蛋液1:1比例加入温水，搅拌均匀，过滤消泡。加入适量虾皮，轻轻搅拌下，如果有气泡，用勺子压压。

2.蒙上保鲜膜，小火凉水上笼，水开后10-12分钟，每家火不同，自己观察，如果蒸老了下次就减少一两分钟。时间到关火虚蒸3分钟。

3.红萝卜片剪出8个椭圆小片。黄瓜片剪出水草状。轻轻摆到蒸好的水蛋上。黑芝麻点缀眼睛。

4.锅内少许水，水开加一点点生抽，淀粉，盐做汤汁。（也可以加少许鸡精，但我一般不放味精鸡精）

5.汤汁顺着碗边轻轻倒入摆好的水蛋里即可。

6.吃得时候可以加一些生抽或者海鲜酱油。

7.吃得时候可以加一些生抽或者海鲜酱油。

小贴士：

倒入汤汁的时候注意不要多了，一点点即可，否则芝麻做的眼睛就会浮起来。

食材明细：

主料：：茄子适量，鸡蛋适量，面粉适量，淀粉适量，

辅料：：醋适量，白糖适量，酱油适量，

酸甜美食——茄子鱼的做法步骤：

1.茄子去蒂洗净。

2.茄子去皮，切成片状。

3.将面粉与鸡蛋混合，调成面糊，将茄子蘸上面糊，放入160摄氏度的油温炸至金黄。

4.将茄子捞出。

5.将油温加热至200摄氏度，将茄子放入锅中，复炸后捞出。

6.炸好的茄子。

7.另起一锅，放入酱油、醋、糖和水调成酱汁，将炸好的茄子放入裹上酱汁之后，放入水淀粉勾芡。

8.酸甜可口的茄子鱼就做好了。

9.开动吧?