食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？推荐你看看以下的酸甜美食——茄子鱼，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：茄子适量，鸡蛋适量，面粉适量，淀粉适量，
辅料：：醋适量，白糖适量，酱油适量，
酸甜美食——茄子鱼的做法步骤：
1.茄子去蒂洗净。
2.茄子去皮，切成片状。
3.将面粉与鸡蛋混合，调成面糊，将茄子蘸上面糊，放入160摄氏度的油温炸至金黄。
4.将茄子捞出。
5.将油温加热至200摄氏度，将茄子放入锅中，复炸后捞出。
6.炸好的茄子。
7.另起一锅，放入酱油、醋、糖和水调成酱汁，将炸好的茄子放入裹上酱汁之后，放入水淀粉勾芡。
8.酸甜可口的茄子鱼就做好了。
9.开动吧?
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“酸甜美食”豆腐煲
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：金针菇适量，西红柿2个，玉米粒少许，豌豆少许，盐1勺，油适量，蒜泥适量，生抽2勺，
“酸甜美食”豆腐煲的做法步骤：
1.准备好以上食材，把西红柿烫熟1分钟，然后去皮切碎。
2.蒜瓣放入绞肉机绞碎。
3.锅里放入油，把蒜泥放入爆香。
4.把西红柿放入炒出红汁，再加适量的水。
5.水烧开后放入豆腐，金针菇，煮5分钟。
6.再放入豌豆和玉米粒，盐，生抽再炖煮五分钟。
7.简单易操作。
8.西红柿的酸甜开胃，超级美味。
酸甜美食 皮蛋豆腐
食材明细：
主料：：皮蛋适量，豆腐适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，香菜适量，酱油适量，陈醋适量，糖适量，麻油适量，香油适量，盐适量，芝麻适量，
酸甜美食 皮蛋豆腐的做法步骤：
1.皮蛋用水煮一下。
2.葱 蒜 香菜切沫。
3.放入香油 麻油 酱油 盐 糖 陈醋。
4.豆腐和皮蛋切丁，撒入料汁 散芝麻即可。
5.夏天酸甜口下饭菜。
酸甜美食一一甜粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：红豆适量，绿豆适量，花生适量，枣子适量，葡萄干适量，枸杞适量，红糖15g，白砂糖15g，
酸甜美食一一甜粽子的做法步骤：
1.糯米，红豆，绿豆，花生，浸泡12小时以上，中间换水。
2.红枣，枸杞，葡萄干，浸泡片刻，漏水，红枣去核。
3.放入一起，加红糖15克，白砂糖15克。
4.粽叶剪掉多余的根部，焯水，留一碗焯好粽叶的水。
5.拌匀，过滤。
6.两片粽叶，相反放，叠在一起，放适量拌好的陷。
7.侧边向里合拢，粽绳绕一圈，尾部向上折。
8.用长的那条线均匀绕圈。
9.上端也折下来，一起绕圈。
10.开始留的线，和结尾的线打个蝴蝶结。
11.包好的长粽子和几个尖尖粽。
12.放入电压力锅，放入一碗煮棕叶的水(更香)，其余水与粽平行。
13.按电压力锅最长时间，蹄筋键。
14.煮好了，剥掉粽叶，开吃。
15.还包了几个尖尖粽，煮熟更有型。
凉拌米粉#酸甜美食#(1)
食材明细：
主料：：米粉50克，火锅调料1包，
辅料：：黄瓜根，香肠1根，胡萝卜0.5根，陈醋1勺，糖0.5勺，辣椒油1勺，
凉拌米粉#酸甜美食#的做法步骤：
1.准备原材料米粉、黄瓜、香肠、胡萝卜、火锅调料备用。
2.黄瓜、胡萝卜、香肠切成小细条状。
3.锅中烧开水放入米粉大火煮起来。
4.米粉在煮的过程中要经常搅拌防止粘锅煮至米粉熟透而不软烂还劲道即可。
5.煮好的米粉立即放入凉开水中过凉。
6.米粉过凉开水没有粘性后沥干水份备用。
7.米粉摆在盘中黄瓜、胡萝卜、香肠依次摆在外侧再搭配火锅调料就大功告成啦。
8.看着就好有食欲的感觉哦。
9.来两个小火勺和小甜品好开心。
10.看着丰盛又精致的早餐都不舍得下口呢。
11.好吃到爆的火锅调料放在米粉上面。
12.放入陈醋、糖、辣椒油和火锅调料一起拌匀入味。
13.普通的食材用心去做就会得到意想不到的收获。
14.米粉入口顺滑口感酸酸甜甜滴搭配着时蔬和香肠的美味让人回味无穷。
15.早餐吃香辣酸甜的凉拌米粉是打开味蕾的最佳选择噢。
小贴士：
米粉的功效与作用：1、提供热能淀粉，维持大脑功能必须的能量来源；2、提供膳食纤维，促进肠道蠕动的功能；3、能量充足，节约身体蛋白质；4、具有暖胃功效，治疗胃寒症状；5、营养成分丰富，具有健脾功效，可用于治疗脾胃虚弱、消化不良等症。
酸甜美食——凉拌西红柿(1)
食材明细：
主料：：西红柿适量，
辅料：：白糖适量，
酸甜美食——凉拌西红柿的做法步骤：
1.西红柿洗净。
2.西红柿切块。
3.放入碗中。
4.撒上白糖。
5.可以放入冰箱一下会更好吃。
6.凉拌西红柿就做好了。
7.开动吧?
酸甜美食糖醋里脊
食材明细：
主料：：里脊200克，
辅料：：鸡蛋清一个，料酒一勺，淀粉2~3勺，白醋2~3勺，白糖3勺，番茄酱3勺，白芝麻适量，食用油适量，盐一勺，
酸甜美食糖醋里脊的做法步骤：
1.猪里脊肉切成手指粗的长条
2.放入碗中加入少许盐，一个鸡蛋清，一勺料酒
3.2~3勺淀粉
4.搅拌均匀腌制十分钟
5.我们再来调个糖醋汁，准备一个小碗，倒入三勺番茄酱，2勺白糖，2勺白醋
6.加适量的水，搅拌均匀备用
7.锅里倒油，油烧至五成热，下入里脊肉
8.炸至定型捞出
9.再倒入锅里复炸一次
10.炸好的里脊装盘备用，第二次炸的颜色是金黄金黄的
11.锅里倒入少许油，倒入调好的糖醋汁
12.再倒入炸好的里脊
13.翻炒几下，让里脊肉和糖醋汁均匀的裹在一起，就可以出锅啦
14.成品图，最后撒上白芝麻，酸酸甜甜的糖醋里脊就做好了，喜欢我的美食，记得给我点个赞呗
酸甜美食番茄鸡蛋汤
食材明细：
主料：：番茄一个，鸡蛋一个，金针菇一把，豆腐一块，
辅料：：小葱一颗，盐半勺，食用油适量，
酸甜美食番茄鸡蛋汤的做法步骤：
1.准备好食材。
2.番茄切成块，豆腐切块，小葱切碎。
3.锅里倒油，下入番茄翻炒。
4.炒至番茄出汁，加一碗水。
5.再倒入豆腐和金针菇。
6.鸡蛋搅散备用。
7.水开煮一分钟，下入鸡蛋液。
8.加半勺盐。
9.最后加葱花，即可出锅啦。
10.成品图，酸酸的蛮好喝呢，喜欢我的美食，记得给我点个赞呗。
感谢您阅读“97美食网”的《酸甜美食——茄子鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼的美食专题，希望您能喜欢！
