好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编帮大家整理的春光里的小清新——三文鱼柚子绿茶面,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：绿茶面50g，荷兰豆5个，三文鱼5片，包菜适量，
辅料：：昆布柴鱼高汤50ml，淡口酱油10ml，味淋10ml，柴鱼片10g，
春光里的小清新——三文鱼柚子绿茶面的做法步骤：
1.将昆布柴鱼高汤、日本酱油、味啉混合煮开，放入柴鱼片小火煮一会儿，熄火，待柴鱼片自然沉入锅底，过滤放凉。
2.绿茶面煮熟过凉水；荷兰豆汆烫熟，放凉。
3.将绿茶面、荷兰豆、三文鱼、包菜丝摆盘，撒上柚子果肉，吃时蘸上调料汁即可。
97mSw.com相关阅读
柚子辣白菜三文鱼塔
食材明细：
主料：：三文鱼50g，荷兰豆1个，包菜丝适量，紫甘蓝丝适量，梨1/4个，辣白菜20g，柚子适量，
辅料：：辣白菜汁适量，韩国辣酱5g，糖2g，柚子汁少许，
柚子辣白菜三文鱼塔的做法步骤：
1.三文鱼切丁，辣白菜和荷兰豆切丝。柚子切下三片，柚子取其果肉。
2.剩下的梨打成泥，加入其他调料拌匀成酱汁即可。
3.将三文鱼、包菜丝、紫甘蓝丝、荷兰豆丝拌入模具压成型，上面摆上辣白菜。
4.将梨片、柚子摆在旁边，浇上酱汁即可。
小贴士：
我做装饰的那个小结是绿茶面。
三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼适量，
辅料：：日式调料适量，芥末适量，
三文鱼的做法步骤：
1.把三文鱼用刀片好
2.装入盘子
3.很简单的，三文鱼冰镇一下味道更好
小创意，三文鱼炒饭
食材明细：
主料：：三文鱼适量，米饭适量，
辅料：：葱适量，西红柿适量，柠檬汁适量，蒜适量，
配料：：黄油适量，儿童酱油适量，儿童盐适量，黑白芝麻适量，
小创意，三文鱼炒饭的做法步骤：
1.热锅下入黄油，待油化后，加入三文鱼翻炒。
2.加入儿童酱油，主要是想先处理一下三文鱼。
3.再加入一点油爆一下葱蒜，主要还是依个人口味。
4.加入米饭，我用的是紫米和大米混在一起的米饭，味道很发。
5.加入黑白芝麻。
6.家里没有柠檬汁，所以用干柠檬片泡水代替了，也算是急中生智的办法。
7.起锅前加入盐调味，儿童还是不要主咸的好，这个饭就搞定了，方便，营养，简单。
小贴士：
有个问题希望各位食家解答应下，我觉和这种做法三文鱼的口感有点柴，不知道是那里出了问题？
青瓜三文鱼小卷
好不容易捱到周末啦！然而，并没有约会。
这样的天气，只想在家里，把空调开得足足的，啃半只西瓜，煲一天剧。
当然，前提是把欠你们的菜谱先做了。
这几天厨房里热得跟火焰山似的，我和你们一样不愿久呆，只想吃些简单爽口，还能少开火的。
想起去年这个时候，做过一道烟熏三文鱼沙拉。三文鱼丰腴，芒果香滑、青瓜爽脆，三种看似好不搭界的食材，放在一起却是天作之和。
既然三文鱼、青瓜、芒果这么搭，那今天菜菜就再来玩点新花样——青瓜芒果三文鱼小卷。
日常大家贪恋三文鱼丰腴的口感，大多吃刺身，其实三文鱼煎熟口感也不错，而且煎熟之后小宝宝和孕妇也可以放心吃。
煎熟的三文鱼松散、粉碎，跟新鲜时的肥嫩完全不一样，但它仍保留了丰富的油脂。搭上清新的小青瓜和浓香的芒果，卷成小卷，好吃到飙泪。
这么一盘，即可当周末的早午餐，又可当煲剧下午茶，一口一个，根本闲不下来。
材料：
主料：三文鱼适量，黄瓜适量，芒果适量，，
辅料：沙拉酱适量，黑胡椒适量，
青瓜三文鱼小卷的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 提前用盐腌制三文鱼。
3. 小青瓜洗干净，用削皮刀削出薄片，同理，芒果也用削皮刀削成薄片。
4. 三文鱼在平底锅上煎熟。
5. 放入沙拉碗中，捣碎，再加入沙拉酱和胡椒调味。
6. 小青瓜垫底、再铺上一层芒果，放一小勺三文鱼碎，卷起来。卷卷卷把夏天卷进胃里。
7. 透过削薄的青瓜，隐约看见橙黄的芒果肉，中间裹着满满的三文鱼碎。咬一口，齿间依次感受到青脆、绵甜、香三种口感，无法言说的满足感！
芦笋三文鱼意大利面
食材明细：
主料：：意大利面250克，三文鱼100克，芦笋100克，
辅料：：淡奶油50克，清水200克，
配料：：意面调料1袋，橄榄油适量，
芦笋三文鱼意大利面的做法步骤：
1.准备好食材。
2.去掉芦笋外皮，然后洗净切丁，三文鱼切丁。
3.把意大利面放入锅中煮12分钟左右至面软，然后倒入淘箩中用流水冲。
4.然后倒入适量橄榄油进面条中，挑拌均匀，防止粘在一起。
5.在锅中加入适量的橄榄油，倒入芦笋炒拌一会。
6.加入清水和淡奶油。
7.然后加入意面调料，搅拌均匀。
8.待煮开后，把三文鱼加入，翻拌一会即可关火。
9.把面挑入盘中，然后把汤汁浇在面上。
10.再撒上香料，意大利面就可以上餐桌了。
小贴士：
小贴士：
1.不喜欢吃奶油的人，可以把奶油换成清水。
2.三文鱼倒入锅中后，稍微炒拌一下即可。
3.家中没有橄榄油的话，可以用普通的色拉油代替。
4.在面中倒入橄榄油可以防止面条粘在一起
三文鱼螺旋面
食材明细：
主料：：三文鱼一片，意大利面适量，橄榄油适量，水适量，
辅料：：罗勒叶少许，淡奶油适量，
配料：：黑胡椒粉适量，盐少许，
三文鱼螺旋面的做法步骤：
1.三文鱼洗净后两面放入少许盐腌制15分钟。
2.然后平底锅放入少许油加热后将三文鱼放入锅里小火煎，先煎鱼皮部位洒上少许的黑胡椒粉。
3.鱼皮煎的金脆后反面煎鱼肉部位，也是洒上少许黑胡椒粉。
4. 鱼肉部位煎至金黄色而鱼肉熟透即可，避免将鱼肉煎过火了不然口感就不嫩。
5.在煎鱼时锅里放入适量的水烧开后放入少许盐，将意大利面放入煮熟。
6.然后将意大利面捞出放入平底锅里翻炒几下，加入少许的干罗勒叶。
7.再加入适量的淡奶油。
8.小火翻炒至剩下少许淡奶油汁即可关火。
南瓜三文鱼面(1)
食材明细：
主料：：蔬菜面25克，三文鱼30克，贝贝南瓜45克，
辅料：：西兰花2朵，柠檬2片，
南瓜三文鱼面的做法步骤：
1.食材：蔬菜面 25克，三文鱼 30克，贝贝南瓜 45克，西兰花 2朵，柠檬 2片，烹制方法：煮参考月龄：11M+操作时间：10分钟。
2.三文鱼切碎，柠檬挤汁腌制一会，西兰花入沸水焯1分钟，切碎，小宝宝们只要花穗就可以了。熟南瓜加一碗水打泥。
3.南瓜泥汁倒入锅中煮，煮开后蔬菜面、三文鱼一起放入煮2分钟。看着有些浮沫，是搅打南瓜时打出来的，不是油，看着不舒服也可以撇掉。这道面不需要加油，三文鱼油脂丰富。tips：我的蔬菜面3分钟可以熟，所以跟三文鱼一起下锅，如果你的面煮的时间长，要先加面煮哦。自制的蔬菜面，是全蔬菜泥和面而成，颜色没有特别艳丽，但营养绝对秒杀市面上色泽艳丽却没蔬菜的蔬菜面。
4.一起煮2分钟，西兰花穗加入煮30秒出锅。
5.还吃不了长面的宝宝，面下锅之前记得掰掰碎啊。若西兰花再切切小，9个月的宝宝就能吃的了这盘碎碎面啦。
小贴士：
柚妈说：
有的妈妈说，新鲜的鳕鱼三文鱼，不好买也很贵，其实有些平民鱼可替代，像鲈鱼或者黄鱼，刺也是比较少的，营养也不逊色于鳕鱼三文鱼哦。
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号：一日五餐辅食。
陪伴你顺利走过营养辅食路。
【三文鱼饭团三文鱼寿司卷】的做法
材料：
三文鱼250g，米饭300g，寿司紫菜3片，糖5份，白醋10份，盐1份，美乃滋少许，，
【三文鱼饭团三文鱼寿司卷】的做法的做法步骤：
步骤1，调寿司醋。盐：糖：醋=1:5:10。调好后拌入饭中（1晚饭1勺醋）把饭铺在寿司紫菜上（紫菜上的点线痕竖着面对自己）
步骤2，铺上三文鱼（利用的是做菜的时候切出来的边角料。略丑@-@）
步骤3，挤上一些美乃滋（或者千岛酱啊芥末啊啥的）
步骤4，卷起来（宿舍没有寿司帘。我就这么隔着保鲜袋手卷的。最好用寿司帘辅助一下）
步骤5，卷紧之后用刀沾醋（防沾）沿着紫菜的点线痕切开即可
步骤6，又另外做了两只饭团子。这个更简单。把三文鱼和美乃滋裹进米饭里团成三角形
步骤7，然后用紫菜剪出装饰裹上去就可以了~
相信《春光里的小清新——三文鱼柚子绿茶面》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了三文鱼头的做法专题，希望您能喜欢！
