1.洋葱土豆蛋糕(1)
食材明细:
鸡蛋2个,面粉120克,土豆1个,洋葱半个,盐适量,色拉油适量,孜然适量
洋葱土豆蛋糕的做法步骤:
1.鸡蛋加色拉油、盐打散;筛入面粉打成均匀的糊状。
2.土豆去皮擦成细丝,洋葱切碎,加孜然一起拌进面糊。
3.倒进烤盘。
4.烤箱预热200度,上下火烤40分钟。
2.洋葱蛋糕
食材明细:
面煳:1小匙,温牛奶150㏄,砂糖1小匙,高筋面粉375公克,蛋1个,融化的奶油50公克,内馅:750公克,奶油65公克,奶油乳酪80公克,无糖鲜奶油50㏄,盐1小匙,蛋3个,培根125公克
洋葱蛋糕的做法步骤:
1.将干酵母、面粉、温牛奶、蛋、砂糖、奶油混合成不黏手的面糰,发酵约30分钟(夏天20分钟)。
2.将洋葱放入锅子,用奶油炒熟后熄火。趁热加入盐巴、奶油乳酪、蛋和鲜奶油充分拌匀,必须稍微黏稠,不可至全干,若太干,可视情况加入水,最后再将培根拌入。
3.将作法1发酵后的面糰桿平,约0.5公分厚,铺在模型内,再做出高约2公分的边。
4.将馅料倒入作法3面皮中,烤箱预热200℃,烘烤约50分钟,直到表面呈金黄色即可。可趁热食用,若吃不完可以冰在冰箱内,下次食用前用微波炉或小烤箱加热即可。
3.洋葱拌土豆
食材明细:
主料::土豆两个,洋葱半个,
辅料::食用油适量,盐1匙,醋1勺,生抽2勺,香油几滴,黑芝麻适量,
洋葱拌土豆的做法步骤:
1.准备两个土豆洗净去皮切丝,放入装有水的盆中,洗洗,去掉多余的淀粉。
2.准备半个洋葱,切丝。
3.锅中放水,将土豆焯熟,捞至盆中过凉后,将水沥干。
4.另起锅,锅中放少量油,将洋葱煸炒两下,去去辣味,然后将煸香的洋葱连同油一起倒入盛有土豆丝的盆中。然后撒上一匙盐,一勺醋,一勺生抽和几滴香油,搅拌均匀,盛盘即可。
5.然后撒上炒熟的黑芝麻做装饰,完工。
小贴士:
喜欢原汁原味的洋葱辣味可以不用过油煸香,直接放入土豆丝中凉调即可。
4.洋葱土豆烧肉
食材明细:
猪肉适量,土豆适量,洋葱适量,大蒜几颗,糖适量,天椒适量,料酒适量,蚝油适量,盐适量,白水两碗,花椒油适量,酱油适量,香油适量,葱花适量
洋葱土豆烧肉的做法步骤:
第1步猪肉、土豆、洋葱分别切成大小相等的块儿,多剥几颗大蒜。炒糖色。
第2步把肉块和朝天椒倒入锅内翻炒,使肉充分挂色。之后到入料酒。将土豆倒入锅内翻炒,土豆也挂色之后到入大蒜,再加入盐和蚝油少许。
第3步加两碗白水,再加少许酱油拌匀,淋入一点花椒油,盖上锅盖,小火慢炖。等土豆充分变糯时,下入洋葱,翻炒。直至汁水快要收干。淋入少许香油。起锅,撒葱花。完成!
5.洋葱咖喱土豆
土豆软泥,咖喱香味浓郁,伴着洋葱十分美味。我选取的咖喱有少许辣味,味道很赞!
材料:
1个土豆,1个洋葱,
洋葱咖喱土豆的做法步骤:
1,准备好各类食材
2,将土豆去皮,洗净,切成小丁
3,将切成丁的土豆用水冲洗干净,去除淀粉,
4,拿出洋葱,去皮,洗净,切成小块
5,锅里烧热,倒入橄榄油,放入葱姜蒜爆香
6,加入洋葱,炒2-3分钟,使它变软
7,加入土豆,翻炒,加入少量鲜酱油和盐,翻炒均匀,加入水分煮3-5分钟
8,放入咖喱块,炒匀
9,炖一会,待土豆软烂,大火收汁,出锅即可
更新时间:2023/11/03