好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？或许你需要"洋葱肉末土豆团(1)"这样的内容,不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：土豆205克，洋葱150克，肉末90克，自发面粉120克，鸡蛋2个，
辅料：：清水适量，
配料：：料酒适量，盐适量，
洋葱肉末土豆团的做法步骤：
1.材料：自发面粉、肉末、土豆（已清洗切碎）、洋葱（已清洗切碎）、鸡蛋
2.将切碎的土豆和洋葱放入大碗中，合入肉末。
3.接着，合入自发面粉，打入鸡蛋。
4.然后，加适量的料酒。
5.加适量的盐。
6.加适量的清水。
7.调味拌匀成面糊。
8.最后，用勺子舀入一些面糊下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即可。
9.装入盘中，就可以吃吃喽
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麻团(1)
食材明细：
主料：：糯米粉250克，红豆沙80克，
辅料：：白芝麻80克，
配料：：糖50g，泡打粉1克，
麻团的做法步骤：
1.白糖放入碗里，加温水搅拌至融化。
2.筛入糯米粉和泡打粉，加1勺油和适量温水，拌匀后和成光滑的面团。
3.将和好的面团分成等量的剂子，取一个按扁后包入豆沙，搓成圆球。
4.搓好的麻团放在芝麻碗里，多滚几圈。
5.使其均匀粘上芝麻，最后再用手团紧按压下，防止芝麻掉下。
6.锅中倒入色拉油，宽一下，6成热时放入麻团，小火炸约15分钟。
7.炸的过程中要不停用铲子翻动麻团，使其均匀受热，等麻团体积变大浮起来，呈金黄色时捞出。
8.用厨房纸巾吸掉多余油份即可食用。
青团(1)
食材明细：
艾草500g，糯米粉250g，红豆沙500克，花生油2汤匙，粽叶10张，食用碱1茶匙，盐1茶匙
青团的做法步骤：
第1步新鲜艾草洗去泥沙，放入1茶匙食盐，焯水1分钟（除去艾草涩味）；将焯过的艾草捞出，放入九阳破壁料理机中，加入250ML水，选择“果汁”功能键；
第2步面盆中放入糯米粉，将煮好的青汁趁热倒入糯米粉中，用筷子拌和，揉面至面团表面光滑（注意青汁不要一次性加得太多，先少加一些，再根据干稀程度慢慢添加）；手上抹上少量的油，将揉好的面团扯成小团，红豆沙馅包进面团里，揉捏封口，轻轻搓成圆团；
第3步蒸锅中加入足量的水，在蒸格上铺上湿纱布，粽叶洗净，剪成5厘米的段，均匀铺在蒸格上，搓好的青团涂上一层油，放进蒸锅；上锅蒸8-10分钟即可享用。
洋葱肉末蛋卷
食材明细：
紫皮洋葱适量，手剁肉末适量，土鸡蛋适量，虾皮适量，鲜酱油适量，料酒适量，糖适量，盐适量，胡椒粉适量
洋葱肉末蛋卷的做法步骤：
第1步将洋葱洗净切碎丁，锅烧热注油，油温起来后将肉末（不用腌制）倒入锅中炒散，炒至出油出香将洋葱碎丁倒入锅中与肉末一起炒香，锅中淋入鲜酱油炒匀，熄火摊凉。鸡蛋去壳打散，将摊凉的洋葱肉末倒入蛋液中，调入料酒，糖，盐，胡椒粉拌匀，将虾皮用清水淘洗干净，控干水分倒入混合蛋液中。
第2步将蛋液与所有材料、调料充分拌匀，平底煎锅烧热下油，油温起来后将混合蛋液倒入锅中。晃动锅身，使蛋液平铺，蛋液底层稍加凝固后，倾斜锅身从高的一边开始卷。
第3步一边卷一边上移，将多余的流动蛋液“赶”到锅的下方，直至将所有蛋液卷成圆筒形。将将蛋卷整条起锅，放置熟食案板分切成块即可。
小贴士：
切洋葱掉眼泪不是因为你被感动了，而是洋葱被切开时会释放出蒜胺酸酶，它才是导致流眼泪的原因。这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后，氨基酸转化成次磺酸；次磺酸分子重新排列后成为硫代丙醛-S-氧化物（SPSO）被释放到空气中。这种化学物质接触到眼睛后，会刺激角膜上的游离神经末梢，引发泪腺流出泪水。
洋葱肉末意面
食材明细：
主料：：意面适量，洋葱适量，牛肉馅适量，
辅料：：黑胡椒适量，
洋葱肉末意面的做法步骤：
1.洋葱切丁，牛肉馅加老抽生抽胡椒粉盐搅拌均匀。
2.油热后加入洋葱丁，炒软后加入牛肉馅，翻炒均匀，加少许番茄酱和意面酱，再加适量水炖煮一会儿。
3.再加入提前煮好的意面，翻炒均匀即可。
4.搭配猪排，牛排，再加少许青菜，一份简单的西餐就做好了。
土豆肉末
食材明细：
主料：：土豆1个，肉末10克，
辅料：：鱼露1克，食盐1克，花生油2克，生抽1克，
土豆肉末的做法步骤：
1.瘦肉剁碎用配料腌制！
2.把土豆切成一小块一小块的！
3.放到锅里，加适量水煮！
4.加点盐。
5.差不多没水了，把肉末倒入锅里一起煮。
6.大火收汁，调味即可！
7.装碟了！
鼠曲草青团(1)
食材明细：
主料：：鼠曲草适量，糯米粉适量，澄粉50g，
辅料：：糖适量，芝麻适量，花生适量，葡萄干适量，小苏打少量，玉米油适量，
鼠曲草青团的做法步骤：
1.把鼠曲草摘洗干净。
2.将鼠曲草开水淖三分钟，水里加点苏打粉。
3.把鼠曲草用搅拌机打碎。
4.用开水先把澄粉搅拌均匀。
5.在加入糯米粉，鼠曲草，揉成团，盖上保鲜膜备用。
6.把花生米用ACA北美电器烤箱120度15分钟左右烘干，放凉脱皮切碎。
7.将黑芝麻用ACA烤箱120度15分钟左右烘干，放凉切碎。
8.把15克糯米粉小火烘炒变色。
9.把切碎的葡萄干，花生碎，芝麻，白糖。炒熟的糯米粉，适量玉米油，放碗里拌匀。
10.很香的馅。
11.取适量糯米团压扁，，放入馅料包成团。
12.水开放入。蒸15分钟。
13.真的好吃。
14.成品图。
肉松青团(1)
食材明细：
主料：：艾叶粉8g，糯米粉180g，澄面30g，开水100ml，猪油10g，糖20g，
辅料：：蛋黄6个，肉松适量，豆沙300g，色拉油适量，
肉松青团的做法步骤：
1.将艾草粉和细砂糖混合，倒入开水搅拌均匀。
2.将艾草汁加入到糯米粉和澄面中，放入猪油，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
3.分成份量相同的剂子，大约每个40G。
4.蛋黄碾碎待用。蛋黄不用碾得过碎，稍微留点颗粒状就好。
5.把碾碎的咸蛋黄和肉松混合搅拌均匀，色拉油一点点慢慢加，把所有食材拌匀成团即可。
6.豆沙分成30克每个。豆沙馅捏成圆形包入肉松馅，捏成球状。
7.青团皮放在手心压扁，用双手大拇指作窝，把分好的馅料加入，用虎口把皮子慢慢往上推，最后捏紧收口。
8.将青团放在刷上油的蒸盘上，蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸制15分钟即可。
南瓜芝麻团(1)
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，
辅料：：糖适量，
南瓜芝麻团的做法步骤：
1.准备食材。
2.用锅大火蒸十五分钟左右至熟透。
3.将蒸好的南瓜放至温热。
4.用手挤按和成光滑的面团。
5.分成每个约20克的圆团。
6.将南瓜圆团先在水中沾一下，然后在芝麻中打个滚。
7.取出用手再团一下，让芝麻更好的粘牢。
8.锅中油烧至六成热，慢慢的放入南瓜芝麻团，并轻轻晃动锅子。
9.炸到南瓜团变大熟透为止。
10.捞出沥油即可食用。
小贴士：
1、南瓜芝麻团凉吃更有风味
2、糯食一次不要食用太多，以免引起肠胃不适。
3、我放的糖不多，请根据自已的口味进行调整。
感谢您阅读“97美食网”的《洋葱肉末土豆团(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了洋葱浓汤专题，希望您能喜欢！
