食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材，你有哪些见解呢？于是，小编为你收集整理了腊肠土豆炒洋葱。希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：腊肠适量，土豆适量，洋葱半个，
辅料：：青椒适量，红椒适量，葱适量，
配料：：盐适量，
腊肠土豆炒洋葱的做法步骤：
1.主料
2.土豆、洋葱、青红椒都切小块
3.腊肠切薄片
4.锅中放适量油，将土豆块放入煎
5.煎至土豆表面有点焦，放入洋葱拌炒，把洋葱的香味炒出来
6.放腊肠拌炒
7.炒至腊肠微卷后放青红椒，并加入适量盐
8.盖上锅盖焖上2-3分钟
9.出锅前撒上葱花就可以了
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腊肠洋葱
食材明细：
主料：：洋葱2个，腊肠半根，
辅料：：杭椒2个，
腊肠洋葱的做法步骤：
1.准备食材
2.热锅倒油。
3.倒入腊肠片，快速翻炒几下进行下一步。
4.倒入洋葱，翻炒至有些发软。
5.倒入青椒丝，翻炒至青椒略软即可。
6.关火出锅。
小贴士：
腊肠倒进去后翻炒几下即可倒入洋葱，不然容易煎焦了。
洋葱炒土豆
食材明细：
主料： 土豆 6个， 洋葱 1个，
调料： 食盐 适量， 橄榄油 适量， 黄油 适量， 胡椒粉 适量， 法香 适量，
洋葱炒土豆的做法步骤：
春天是新土豆大量上市的季节，喜欢土豆的朋友不要错过这个土豆季！特别是要减肥的朋友，主食完全可以选择用土豆代替米饭，热量和脂肪低，是减肥的理想食品。美国华盛顿男子克里斯·沃伊特完成了一项长达60天的挑战——每天只吃土豆度日。尽管体重减了9.5公斤，但沃伊特的身体状况良好。而且，胆固醇由之前的214降至147，偏高的血压也降了很多，看来土豆可以多吃哦！当然这里的土豆不是油炸的土豆条啊，那样热量猛增，如果你要减肥，当然是选择水煮，凉拌。不减肥的，炒土豆当然是不错的选择。今天我们就来干炒土豆，注意是不加一滴水的啊！会好吃吗？你看了我的做法再判断啊！
1.土豆清洗干净后直接滚刀切成小块
2.洋葱切成小碎粒
3.热锅加入橄榄油
4.放入洋葱煸炒到焦黄为止
5.在炒洋葱的同时，准备好另一个锅子，热锅后加入适量的黄油
6.黄油融化后放入土豆中火不断翻炒
7.把土豆炒到有点焦黄，尝一下已经熟的差不多了
8.把已经炒成焦黄色的洋葱倒入土豆里再翻炒
9.加入盐和胡椒粉调味
10.撒上香芹干片（法香）再翻炒几下就可以出锅了
1、这道菜里洋葱一定要炒到焦黄才更香；
2、土豆不去皮反而更香，我们平时吃土豆去皮，没错，那样口感更好！但是今天我没有去掉，因为土豆经过翻炒会萎缩，最后会自动掉下来，而且焦黄了，给土豆增香。那么土豆皮到底可以吃吗？我一搜，找到一个专业的回答：土豆是个好食物，不仅能有助控制体重，还会降低患高血压和中风的危险。土豆的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养。研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,远远高于土豆内部的肉。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。这样看来，新鲜的土豆皮有时不去也可以，但不管怎么样口感第一，大家在去皮时尽量不要削的太深，难得用我这个办法尝试一下也不错。
3、黄油加橄榄油那便是黄金搭档啊，动物油和植物油的结合后最健康的食用油啊，同时橄榄油和黄油给这道菜增添了香浓的味道；
4、土豆要切的小，太大炒起来就会很费时，但这道菜也不能把土豆能切成丝，那样味道就不好了。
5、没有香芹干叶就用香葱，味道一样的赞。真的很好吃，而且做法超级简单！不过土豆发芽不能吃了，这是基本的常识，你知道吧！
小贴士：
1、这道菜里洋葱一定要炒到焦黄才更香；2、土豆不去皮反而更香，我们平时吃土豆去皮，没错，那样口感更好！但是今天我没有去掉，因为土豆经过翻炒会萎缩，最后会自动掉下来，而且焦黄了，给土豆增香。那么土豆皮到底可以吃吗？我一搜，找到一个专业的回答：土豆是个好食物，不仅能有助控制体重，还会降低患高血压和中风的危险。土豆的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养。研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,远远高于土豆内部的肉。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。这样看来，新鲜的土豆皮有时不去也可以，但不管怎么样口感第一，大家在去皮时尽量不要削的太深，难得用我这个办法尝试一下也不错。3、黄油加橄榄油那便是黄金搭档啊，动物油和植物油的结合后最健康的食用油啊，同时橄榄油和黄油给这道菜增添了香浓的味道；4、土豆要切的小，太大炒起来就会很费时，但这道菜也不能把土豆能切成丝，那样味道就不好了。5、没有香芹干叶就用香葱，味道一样的赞。真的很好吃，而且做法超级简单！不过土豆发芽不能吃了，这是基本的常识，你知道吧！
腊肠土豆炒辣椒
这个春节，我家做了不少腊肠，绝大多数送朋友了，获得了极高的赞赏和明年大量的订单:D我们自己留了一些腊肠作为年菜和明年的解馋食物。腊肠最简单的食用方法就是蒸熟即食了，摆个漂亮的造型端上餐桌，好看又好味。如果蒸着吃吃腻了，也可以炒来吃，搭配各种蔬菜，成就各种美味。
这次用腊肠与土豆辣椒一起炒了。土豆辣椒的搭配让我想起了小时候的事情，也是我吃货本质出露端倪的时候。那时候我们村子里住进了一家东北人，因为大家说话口音不一样，我们这群小孩子很爱和他家的姐弟俩交流。东北二人转出名，每人都会哼哼两句，就连小孩子，各种顺口溜也是脱口而出。那时候，我只记住了姐弟俩最常唱的一首：mimisolaso，土豆炒辣椒，老头爱吃老婆不爱炒，老头一瞪眼，老婆一掐腰，你们俩打起来，我来看热闹。
别的小孩子们听到瞪眼掐腰看热闹都乐不可支，唯独我，压根儿不乐，我的精力都用来琢磨土豆炒辣椒这道菜了。因为在我们那里，土豆一般只有三种做法：土豆炖豆角，炒土豆丝，蒸土豆。而土豆炒辣椒这种新鲜搭配，让我琢磨了好久，究竟是个啥味儿呢？
由此可见，我吃货的底子在小时候就奠定下来了。现在变成一个爱做饭的吃货，也就不是什么稀奇的事儿了。
现在，我不仅知道土豆炒辣椒啥味儿了，还会给它们加点料，让味道更可口！
春节腊肠怎么吃：腊肠土豆炒辣椒
主料：腊肠1根，土豆2个，青椒1个，红椒1个
辅料：蒜2瓣，线椒1个
调料：蚝油2汤匙
腊肠土豆炒辣椒的做法
1.土豆去皮洗净，青椒和红椒去籽洗净
2.腊肠放入微波炉高火打1分钟，取出切片
3.土豆切片，放入清水中浸泡
4.青椒和红椒用手掰成块
5.锅内放油，放入蒜片和线椒炒香
6.放入腊肠略微翻炒
7.放入土豆片炒至半透明
8.放入青椒和红椒炒熟，调入蚝油翻炒均匀即可
美食小提示
1.腊肠可以蒸熟后切片，也可以省事儿一点，用微波炉高火打1分钟再切片。
2.土豆切片后放入清水中浸泡，一是可以防止土豆氧化变色，二是可以洗去土豆表面淀粉，炒时不粘锅。
腊肠土豆炒辣椒食材搭配小提示
石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食，会引起中毒，可以用韭菜汁解毒。
苦瓜和辣椒能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用。辣椒含有极丰富的维生素C。二者搭配食用，是理想的健美、抗衰菜肴。
洋葱西芹炒腊肠(2)
食材明细：
主料：：洋葱1个，青椒1个，红椒1个，腊肠适量，西芹适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，
配料：：生抽适量，
洋葱西芹炒腊肠的做法步骤：
1.将洋葱、青红椒、西芹切块。
2.腊肠切片。
3.起油锅，爆香姜蒜，下腊肠煸炒。
4.待腊肉变色后，加入其它材料一起，炒至断青，下点生抽调味就好了。
5.上菜了。
洋葱茭白炒土豆
食材明细：
主料：：茭白115克，洋葱150克，土豆200克，
辅料：：豆瓣酱适量，白糖适量，生抽适量，
洋葱茭白炒土豆的做法步骤：
1.食材：茭白、洋葱（已清洗）、土豆（已清洗去皮）
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块，待用。
4.将已清洗去皮的土豆放在案板上切开，待用。
5.将已清洗的洋葱放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
7.随后，加入一些清水煮开、煮至土豆断生。
8.接着，合入切好的茭白翻动一下煮开、煮至土豆熟软。
9.然后，合入切好的洋葱翻炒翻炒至洋葱断生。
10.最后，加适量的豆瓣酱。
11.加适量的白糖。
12.加适量的生抽。
13.调味炒匀，即成。
土豆洋葱炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉一小块，土豆一个，洋葱一个，
辅料：：生抽适量，盐适量，
土豆洋葱炒腊肉的做法步骤：
1.原料图，腊肉和洋葱洗净，土豆去皮备用。
2.原料图，腊肉和洋葱洗净，土豆去皮备用。
3.腊肉放水里煮至6、7成熟，捞出放凉。
4.洋葱切块，土豆切片泡水里，腊肉切片，肥瘦分开。
5.锅烧热，先将肥肉部分下锅炒至透明出油。
6.下瘦肉翻炒。
7.下沥干水的土豆片炒至透明。
8.下洋葱炒至断生。
9.放少量的盐和生抽调味，炒匀即可出锅。
牛肉炒土豆洋葱
土豆洋葱似乎天生就是牛肉的绝配吧，它们的配搭不管是炒是炖都同样的美味，有时间就炖它们，没时间就切条切丝炒炒也很不错。
牛肉炒土豆洋葱
材料：
牛肉炒土豆洋葱做法
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依依经验分享
1：烤肉酱里面已经包括了盐呀糖呀之类的调料，所以腌牛肉时，除了先用嫩肉粉腌过以后，不用再放其他调料了，只放烤肉酱就可以。
2：牛肉下锅以后，不用急着翻炒，两面先煎一下再翻炒。
3：迎合家人的口味，我做的土豆是比较软绵的，如果你喜欢脆脆的土豆丝，那就缩短炒土豆的时间吧。
牛肉炒土豆洋葱食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食
腊肠土豆
食材明细：
主料：：香肠适量，土豆适量，
辅料：：美人椒适量，洋葱适量，青蒜适量，
配料：：盐适量，烹调油适量，
腊肠土豆的做法步骤：
1.材料图。
2.土豆去皮切片，稍厚些。
3.坐锅烧水，将土豆片焯一下水。
4.水开后捞出淋水。
5.腊肠及配料改刀。。
6.另起一锅，倒油烧热。下土豆片煎炒
7.下入腊肠，可以淋一点水，拌均后加盖烧焖。
8.放上配料，加一点儿盐和生抽，放上配料中的辣椒和洋葱碎。
9.加盖稍焖，出锅放上青蒜碎即可。
小贴士：
土豆焯水一方面好熟，另一方面也去掉一些淀粉，方便后面操作，不粘锅。
香肠味道本身很足，酌量加盐。
生抽只用一点点就可以了。
土豆片炒洋葱
食材明细：
主料：：土豆2个，洋葱1个，青椒2个，猪肉150克，
辅料：：蒜瓣3个，蚝油适量，味达美适量，盐适量，醋适量，
土豆片炒洋葱的做法步骤：
1.材料准备。
2.肉片炒熟后放入蒜片。
3.放入土豆片，加入适量蚝油翻炒。
4.添适量水，加入盐盖锅盖将土豆片炒熟。
5.加入洋葱翻炒。
6.翻炒三分钟加入醋翻炒一分钟。
7.放入青椒翻炒至青椒变色。
8.OK了！
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