香芹炒鱿鱼

食材明细：

鱿鱼一只，洋葱半个，青椒三根，葱姜蒜适量，玉米四节，粉丝一块，包菜适量，海带结适量，豆瓣酱适量，料酒少许，盐，味精适量

炒鱿鱼的做法步骤：

第1步水里加姜片和少许料酒，把鱿鱼煮热就捞出来。切好鱿鱼。

第2步姜蒜切片，青椒切好。洋葱切好，海带结和玉米块煮至八分熟。

第3步猪油化后先放姜蒜和青椒，再加豆瓣酱（别放太多，咸，而且海带结也咸）。加洋葱。

第4步加鱿鱼。加海带结和玉米。

第5步最后加一点粉丝和包菜，炒熟撒葱起锅。

食材明细：

主料：：鱿鱼200克，香芹100克，

辅料：：蒜5克，油适量，盐少许，

鱿鱼炒香芹的做法步骤：

1.鱿鱼清洗干净，去掉爪上的吸盘，再去掉内脏和嘴巴，切成丝。

2.香芹清洗干净，切成段。

3.大蒜去皮，切成片。

4.锅里加入适量清水，烧至快开锅，放入鱿鱼，焯水30秒。

5.马上取出投入凉水里，反复冲洗完全拔凉，沥干水分备用。

6.锅里放油，油热后放入蒜片，爆香。

7.再放入香芹，翻炒几下。

8.放入鱿鱼，翻炒几下，关火，加入一点盐调味出锅。

食材明细：

水发鱿鱼1条，芹菜200公克，蒜头3颗，红椒1条，香油1/2茶匙，盐1/2茶匙，酱油1/2茶匙，糖1茶匙，乌醋1大匙，太白粉水1茶匙

芹菜炒鱿鱼的做法步骤：

1.水发鱿鱼去膜切花；芹菜洗净切成约4公分段；蒜头切片；红椒切片，备用。

2.取锅装半锅水加热，水滚后，放入作法1的水发鱿鱼汆烫后捞出。

3.取锅烧热后，倒入1大匙油，放入作法1的蒜片、红椒片爆香，再放入作法1的芹菜段略炒。

4.于作法3的锅中放入作法2汆烫好的水发鱿鱼，以及盐、酱油、糖、乌醋，以大火炒1分钟，最后倒入太白粉水勾芡即可。

食材明细：

西兰花150克，鲜鱿鱼100克，姜，红萝卜少许，花生油20克，盐10克，味精8克，白糖2克，湿生粉少许，麻油少量。

兰花炒鱿鱼的做法步骤：

1、西兰花切小颗，姜切片，红萝卜切片，鱿鱼切薄片，用少许生粉拌匀待用。

2、先用锅烧开水，下入鱿鱼片飞水倒出，再放入西兰花炒至断生待用。

3、烧热锅下入花生油，放姜片、红萝卜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒，用湿生粉打芡、淋入麻油翻炒几下出锅即成。

食材明细：

丝瓜两条，鱿鱼半斤，蒜茸少许，盐，味精适量，白糊辣粉少许，绍酒半汤匙，色拉油。

丝瓜炒鱿鱼的做法步骤：

1、丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。

2、鱿鱼洗净刻花，切成一寸见方的块待用。

3、油适量加热至七成热，放入蒜茸至香味出，再倒入鱿鱼爆炒，赞酒捞出。

4、少量油倒入油锅加至六成热，倒入丝瓜、放入适量盐，加少许水，加锅盖用文火闷五分种。

5、倒入爆炒过的鱿鱼，加入味精、白糊椒粉，起锅即成。