食材是美食味道最原始的来源，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？或许你正在查找类似"爆炒鱿鱼~"这样的内容，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：鱿鱼1只，圆葱1个，胡萝卜1个，辣椒1个，
辅料：：盐适量，甜面酱适量，鸡精适量，凉白开适量，糖适量，
爆炒鱿鱼~的做法步骤：
1.准备需要用到的材料~辣椒、胡萝卜、圆葱、鱿鱼~还有调味品什么的~
2.圆葱胡萝卜辣椒切丝切块~
3.鱿鱼洗净从中间片开~
4.切花刀~每块大小大概3cm*4cm的样子~具体我描述不清楚~不过我觉着很好切~我也是第一次弄_(:з」∠)_
5.切好的鱿鱼放入沸水中焯一下~捞出来~
6.捞出来的鱿鱼。。。感觉好少。。。
7.锅里倒油~把辣椒胡萝卜圆葱什么的扔锅里翻炒一下~
8.差不多就把鱿鱼也扔进去~翻炒几下就盛出来~
9.锅里留少许油~倒入一汤勺甜面酱~
10.加入糖、盐、鸡精~
11.倒入1汤勺凉白开~然后熬汁~
12.把之前盛出来的菜再倒回去~翻炒~
13.最后出锅~圆葱貌似有些少。。。其实挺好吃的~(๑•̀ㅂ•́)و✧
97msw.cOm延伸阅读
酸辣爆炒鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，泡酸萝卜1个，
辅料：：尖椒适量，豆瓣酱适量，大蒜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，
酸辣爆炒鱿鱼的做法步骤：
1.买回来整条的鱿鱼，除去表面黑膜和头部的杂物等，去头和须备用
2.整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀，分成等量对称的2片，接下来主要在这2片上切花刀
3.把鱿鱼打上花刀后，切成长方形
4.锅中加水煮沸后，把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用（鱿鱼微微打卷后就马上捞出， 时间长了就会老）
5.泡酸萝卜切成长条
6.尖椒切段，大蒜切片
7.锅里油热后，放入尖椒，蒜片爆香
8.在加入一小搓花椒粒
9.1勺豆瓣酱炒出红油
10.尖椒切段，大蒜切片
11.倒入1勺生抽，1勺料酒调味
12.最后加少许盐，炒匀即可出锅
小贴士：
1.鱿鱼焯水时要注意时间， 鱿鱼微微打卷后就马上捞出， 时间长了就会老
2.鱿鱼焯水后控净水，用大火快炒能保持鱿鱼的鲜美。
3.酸萝卜是四川人最爱做的泡菜之一
爆炒鱿鱼花
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，
辅料：：葫萝卜适量，青椒适量，圆葱适量，姜丝适量，
配料：：植物油适量，料酒适量，糖适量，盐适量，蒜末适量，
爆炒鱿鱼花的做法步骤：
1.全部原料。
2.鱿鱼切花～，开水汆烫过凉备用。
3.全部配料均切成片备用。
4.锅添油下葫萝卜片略翻至软。
5.加花椒粉、糖、料酒再下入余下的配料翻炒断生。
6.下入鱿鱼快速翻炒，加盐、蒜末调味，水淀粉勾薄芡出锅即可。
7.成品出锅。
小贴士：
鱿鱼汆水要快，鱿鱼片卷起来马上就要捞出来，时间长了鱼片老了，不好吃了！！）
【安徽】爆炒鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，青椒适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，老抽适量，
【安徽】爆炒鱿鱼的做法步骤：
1.由于收拾干净切小片
2.青椒切滚刀块
3.鱿鱼下锅炒，自带的水分很多，用大火
4.炒一会加入老抽，大火一直快炒，水分变少的时候加入青椒
5.炒到青椒变熟，加盐和鸡精即可出锅
6.成品。汤汁收的很浓，好吃
爆炒鱿鱼须
食材明细：
主料：：鱿鱼须适量，青辣椒适量，大蒜头适量，姜适量，红辣椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，
爆炒鱿鱼须的做法步骤：
1.准备好食材。
2.鱿鱼须改刀切成小段，加姜丝和料酒抓匀腌一会儿。
3.起锅烧油，油七成热时，下辣椒和大蒜头翻炒断生
4.下鱿鱼须快速翻炒均匀
5.加盐、鸡精、蚝油调味
6.起锅装盘
7.好了?。
小贴士：
炒鱿鱼须要大火快速翻炒，时间要短，要不能会炒老了。
爆炒鱿鱼圈
食材明细：
主料：：鱿鱼圈200克，胡萝卜2棵，洋葱0.5个，
辅料：：美极鲜酱油2勺，盐3克，黑胡椒粉1勺，姜5克，
爆炒鱿鱼圈的做法步骤：
1.准备两根不太粗的胡萝卜，洋葱半个
2.胡萝卜切片备用
3.洋葱切成圈备用
4.鱿鱼圈洗净后，开水中汆烫一分钟
5.捞出备用
6.炒锅爆香姜片
7.放入洋葱，炒至稍变软
8.放入胡萝卜片翻炒至熟
9.最后放入鱿鱼圈，倒入适量酱油，翻炒一分钟即可。关火后，加入盐、黑胡椒粉翻拌均匀。
10.盛出装盘即可。
【鲁菜】--爆炒鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼1个，
辅料：：韭菜苔200克，葱10克，姜5克，
配料：：花生油30毫升，盐4克，料酒10毫升，
【鲁菜】--爆炒鱿鱼的做法步骤：
1.先把鱿鱼洗净，去掉内脏。
2.切成花刀，切成宽3公分长5公分的片。
3.韭菜苔洗净。
4.把鱿鱼过热水淖一下。
5.韭菜苔切成寸段。
6.锅里放油，放入葱、姜煸炒。
7.放入韭菜苔翻炒30秒，放入鱿鱼、料酒翻炒。
8.放入盐翻炒均匀即可。
相信《爆炒鱿鱼~》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了酱爆鸡丁专题，希望您能喜欢！
