食材明细:
主料::鱿鱼半斤,
辅料::黑干木耳3个,青椒2个,
配料::姜5片,葱几段,蒜2瓣,盐少许,生抽半勺,香油少许,食用油适量,白糖半勺,白胡椒适量,水淀粉少许,料酒一勺,
木耳青椒炒鱿鱼的做法步骤:
1.把鱿鱼清洗干净,备好青椒和黑干木耳。把干木耳用开水泡发。
2.鱿鱼用十字刀切好,放入容器中。加少许的盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3.将泡发的木耳用手撕成大小合适的块,青椒切块。
4.把姜、葱、蒜切末放入碗中,同时加入盐、白糖、白胡椒、香油、生抽调成料汁。
5.锅中倒水,加入姜3片和葱几段。大火烧开.
6.放入鱿鱼冲15秒钟。鱿鱼卷快速捞出控水。
7.锅中放油,烧七成热,放入木耳,炒半分钟加入青椒翻炒两下,倒入出了水后的鱿鱼,继续翻炒几下,放入调好的料汁翻炒半分钟,倒入水淀粉,快速翻下起锅。
8.装盘。
小贴士:
木耳放油锅时小心烫伤,木耳爆的很厉害。
食材明细:
主料::大蒜3瓣,鱿鱼1只,姜2片,青椒1个,红尖椒2个,
辅料::味极鲜1茶匙,料酒1茶匙,
青椒辣炒鱿鱼的做法步骤:
1.青椒、红尖椒切好放盘子
2.鱿鱼横着切条,放锅里用开水灼,再放入盘中成圆圈形状,接着把大蒜,姜切好!
3.开火锅热放油,油热放姜、大蒜,小火爆香!不可以大火不然姜,大蒜会糊掉!
4.接着放鱿鱼下去炒,这会火转中火!
5.翻炒几下,继续放青椒,继续翻炒,三分钟后放红尖椒接着翻炒三分钟,最后把用锅盖盖住闷一分钟就可以出锅了!
6.欣赏成品!
食材明细:
主料::鱿鱼须适量,青椒丝适量,洋葱适量,
辅料::姜丝适量,干红椒适量,花椒适量,花生油适量,蒜瓣2个,蚝油大半勺,甜面酱一勺,辣椒粉适量,孜然粉适量,麻椒粉适量,
青椒炒鱿鱼须的做法步骤:
1.鱿鱼须2个。
2.鱿鱼两个肥厚的肉鳍也切下来。
3.鱿鱼须切段绰一下水,水里放一点料酒,去腥,捞出备用。
4.肉鳍切条也绰一下水。
5.绰好水洗净的须和肉鳍条。
6.干红椒,姜丝,花椒,青椒丝和洋葱丝。
7.锅内适量花生油烧热。
8.干红椒,花椒,姜丝,蒜瓣炒香。
9.青椒丝和洋葱丝放入。
10.鱿鱼放入。
11.大半勺蚝油。
12.一勺甜面酱。
13.翻炒均匀。
14.辣椒粉,孜然粉,麻椒粉适量,翻匀出锅。
15.成品。
16.成品。
小贴士:
甜面酱和蚝油盐分已够,可不再放盐。口重者酌加。
食材明细:
主料::鱿鱼适量,杏鲍菇适量,青椒适量,
辅料::盐适量,生抽适量,油适量,料酒适量,
青椒杏鲍菇炒鱿鱼的做法步骤:
1.青椒杏鲍菇切片
2.锅中水烧开放入料酒和鱿鱼焯水
3.锅中放入适量油后放入青椒和杏鲍菇翻炒
4.炒至断生变色
5.放入鱿鱼片
6.加入适量盐和生抽调味后炒匀即可
7.成品
材料:
鲜鱿鱼一斤,青椒3个,胡萝卜适量,蒜少许,姜少许,料酒适量,味精少许,,
青椒炒鱿鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱿鱼买回剥除外衣,将内脏之类小心取出,注意不要弄破墨胆.
步骤2,鱿鱼洗净切成圈,爪子切成条,放入开水锅中迅速捞下待用(开水中加姜片可以去腥)
步骤3,青椒切块,胡萝卜切片
步骤4,热锅冷油入姜丝和蒜片爆香,加入胡萝卜翻炒几下
步骤5,大火加入青椒和鱿鱼快速翻炒,加入料酒,盐和味精即可出锅.
某天在网上买水果,逛着逛着发现鱿鱼价格不错,平时去菜场买菜也没见有卖的,趁机顺便买了2条回家。
买回家后就开始犯愁,平时很少做海鲜类食物,基本上都不太会做,要做也只会最简单的方法。
鱿鱼按说应该是烤着当零食最棒了,但转头一想,就那么点,放进烤箱还不够费电的,还是不去那么折腾,干脆用来做菜最简单和快捷,于是就搭配青椒爆炒。
家常风味青椒炒鱿鱼
食材:鱿鱼2条、新鲜青椒3个、蒜5个、料酒半勺、生抽1勺、食用油和盐适量
家常风味青椒炒鱿鱼的做法
1、鱿鱼清洗干净,去掉内脏和表面一层黑皮,并随意切块
2、青椒洗净后随意切滚刀块、蒜切片
3、煤气灶开火,锅烧热后,倒入少许油,加入蒜炒出香味后,倒入切好的鱿鱼大火翻炒
4、待鱿鱼炒至变色后,加入料酒和生抽翻炒几下后,加入青椒和盐翻炒至熟透出锅。
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青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用
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