没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？以下由小编收集整理的《花菜炒鱿鱼》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，花菜适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，
花菜炒鱿鱼的做法步骤：
1.鱿鱼清洗干净切片,花菜掰成小朵.
2.锅烧热水.
3.到入花菜绰熟.
4.在放入清水里过一下.
5.沥干水分备用.
6.热锅入油,放入鱿鱼.
7.翻炒至熟.
8.在放入花菜.
9.加一勺盐,几滴酱油,半勺鸡精翻炒均匀即可.
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榨菜丝黄花菜炒鱿鱼
食材明细：
主料：：新鲜黄花菜65克，鱿鱼2条，榨菜丝85克，
辅料：：料酒适量，
榨菜丝黄花菜炒鱿鱼的做法步骤：
1.食材：新鲜黄花菜（已清洗）
2.鱿鱼（已洗净）
3.榨菜丝
4.将鱿鱼放在案板上切开，待用。
5.接着，将黄花菜下入沸水锅中焯开2分钟后，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入鱿鱼，加点料酒翻炒一下。
7.然后，合入黄花菜和榨菜丝翻炒翻炒。
家常炒鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼1只，青椒适量，红椒适量，
辅料：：葱1段，姜1块，蒜适量，盐适量，糖少许，生抽适量，老抽少许，蚝油适量，水淀粉适量，料酒适量，胡椒粉少许，
家常炒鱿鱼的做法步骤：
1.冰冻鱿鱼解冻。
2.鱿鱼去除内脏、头部，撕去黑膜。
3.翻面，切花刀。
4.切块，鱿鱼须切段。
5.加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制。
6.配料改刀备用。
7.碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油，拌匀备用。
8.煮过水开放入鱿鱼。
9.煮至鱿鱼打卷后马上捞出。
10.炒香蒜片、姜丝。
11.放入青红椒煸炒。
12.放入鱿鱼。
13.加碗汁。
14.中大火煸炒收汁。
15.炒至汤汁粘稠，关火，放葱末，翻炒均匀。
16.鲜美爽脆的鱿鱼，味道很赞呢！
小贴士：
煮至鱿鱼打卷后马上捞出，煮的时间太长，口感不好。
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