食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出炒鱿鱼须，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：鱿鱼须适量，
辅料：：杭椒适量，洋葱适量，大葱适量，蒜苗适量，生姜适量，
配料：：料酒适量，豆瓣适量，盐适量，鸡精适量，花椒适量，花椒面适量，辣椒面适量，白糖适量，红油适量，
炒鱿鱼须的做法步骤：
1.鱿鱼须处理干净切成合适的长度用盐少许料酒 生姜两片 大葱一段 腌制十分钟 这个时间就来处理配料
2.洋葱 杭椒
3.花椒 生姜 大蒜3颗
4.大葱 蒜苗各一根
5.杭椒斜切段
6.大葱 蒜苗切段
7.洋葱取三分之一切丝 大蒜 生姜切碎备用
8.锅烧开水入鱿鱼丝焯一分钟（刚才腌制的料也一起下锅）
9.出锅用清水冲洗一遍 挑出腌制的料
10.炒锅下油 比平时炒菜的油稍多一些，小火炒香 姜蒜末
11.下入少许豆瓣酱
12.开大火下入鱿鱼料酒炒十秒 下入洋葱丝 杭椒 大葱段（如吃洋葱味比较重的可以选择起锅之前放）炒一分钟
13.加入盐 白糖 辣椒面 花椒面 红油翻炒均匀
14.加入蒜苗炒加入鸡精炒匀即可
15.OK了···
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爆炒鱿鱼须
食材明细：
主料：：鱿鱼须适量，青辣椒适量，大蒜头适量，姜适量，红辣椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，
爆炒鱿鱼须的做法步骤：
1.准备好食材。
2.鱿鱼须改刀切成小段，加姜丝和料酒抓匀腌一会儿。
3.起锅烧油，油七成热时，下辣椒和大蒜头翻炒断生
4.下鱿鱼须快速翻炒均匀
5.加盐、鸡精、蚝油调味
6.起锅装盘
7.好了?。
小贴士：
炒鱿鱼须要大火快速翻炒，时间要短，要不能会炒老了。
韭菜炒鱿鱼须
鱿鱼是海边人家常吃的小海鲜之一，量多新鲜，价格实惠，味道鲜美，所以称为餐桌上的宠儿。我家也经常吃鱿鱼，随便用韭菜蒜黄之类的爆炒一下，光闻着香味就让人食指大动胃口大开，所以炒鱿鱼这道快手菜，也算得上是我的当家菜。
经济实惠的海鲜菜----韭菜炒鱿鱼须
主料：鱿鱼须250g，韭菜200g
辅料：葱适量
调料：盐1小勺，鸡精半小勺，生抽2汤匙
韭菜炒鱿鱼须的做法
1.韭菜洗净切段
2.鱿鱼须切成合适的大小，入沸水略微焯烫，待其变得卷曲体积缩小时，就可以捞出了
3.大葱切碎
4.锅内放油，放入葱花炒香
5.放入鱿鱼须翻炒
6.放入韭菜翻炒
7.调入调料，翻炒均匀即可出锅
韭菜炒鱿鱼须做法小贴士
1.鱿鱼须焯烫时间不宜过久，看到变得卷曲体积缩小时就可以捞出了，时间应该不超过30秒。焯烫时间久了，会影响鱿鱼的口感。
2.鱿鱼须下锅炒的时间也不必过长，略翻炒几下即可接着下韭菜了，这样可以保证鱿鱼须的口感。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
辣酱炒鱿鱼须
食材明细：
主料：：鱿鱼须适量，
辅料：：洋葱适量，青椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，韩式辣椒酱适量，
辣酱炒鱿鱼须的做法步骤：
1.把鱿鱼须清洗干净后切成小段。
2.洋葱切片。
3.青椒洗净切片。
4.葱姜蒜切好。
5.锅中放水煮沸，放入鱿鱼须焯水。（过一下水就行）
6.锅中放油烧热，放入葱姜蒜炒香。
7.再倒入青椒洋葱炒香。
8.倒入焯好的鱿鱼须。
9.最后放韩式辣椒酱、生抽、少许盐炒匀即可出锅。
青椒洋葱炒鱿鱼须
食材明细：
主料：：青椒适量，洋葱适量，鱿鱼须适量，
辅料：：照烧汁适量，
青椒洋葱炒鱿鱼须的做法步骤：
1.青椒、洋葱、鱿鱼须
2.锅中放入适量油后放入青椒、洋葱翻炒
3.炒至变色断生
4.放入鱿鱼须翻炒
5.加入适量照烧汁
6.翻炒均匀即可
7.成品
小贴士：
鱿鱼须用开水烫一下
蚝油爆炒鱿鱼须
食材明细：
主料：：鱿鱼须头2个，蚝油2匙，
辅料：：青椒1个，青辣椒1个，红辣椒2个，盐适量，姜适量，蒜头适量，
蚝油爆炒鱿鱼须的做法步骤：
1.备好食材，切丝。
2.鱿鱼须两个头，切一条条的，
3.用开水煮熟，两分钟左右。
4.捞出来弄干水份。
5.炒锅热油爆香姜和蒜。
6.下辣椒爆炒，
7.下鱿鱼须翻炒，
8.盐一点，可下或不下都行。
9.蚝油，适量，我下了大约一匙多一些。翻炒上色。
10.盛出装盘！
小贴士：
炒这个菜我全程都是用大火的。
【山东】辣酱洋葱炒鱿鱼须
食材明细：
主料：：洋葱1个，鱿鱼头2个，
辅料：：油3勺，辣酱2勺，盐适量，味极鲜酱油适量，蚝油1勺，
【山东】辣酱洋葱炒鱿鱼须的做法步骤：
1.鱿鱼头洗净切段。
2.洋葱洗净切丝。
3.碗中加入2勺辣酱，一勺蚝油，适量味极鲜酱油，少量水调匀。
4.锅里油热加入鱿鱼须翻炒。
5.加入调好的辣酱翻炒。
6.加入洋葱丝翻炒均匀。
7.炒至洋葱断生加入盐炒匀即可。
小贴士：
辣酱料汁要提前调好，以防炒的时候手忙脚乱。
韩式辣酱炒鱿鱼须
韩式辣酱炒鱿鱼须可以是说韩国比较经典的一道辣椒酱与海鲜结合的菜肴，鱿鱼吸收了辣椒酱的辣味，同时辣椒酱也将鱿鱼的鲜味包裹住，经过大火煽炒后，鱿鱼的肉质劲道弹牙，再加上辣椒酱的火辣，绝对让你的味蕾大开。
【韩式辣酱炒鱿鱼须的材料】
主料:鱿鱼头2个
副料：洋葱头1个、炒熟的芝麻适量
调料：韩式辣椒酱、料酒、胡椒粉、生抽
【韩式辣酱炒鱿鱼须的做法】
1、鱿鱼头洗净去除牙齿，改刀切成段状;
2、洋葱头切丝;
3、取一半洋葱头丝与鱿鱼须放入一容器中，加入辣酱、料酒、胡椒粉、生抽，搅拌均匀;
【厨房小贴士】
1、腌制鱿鱼时先加入一半的洋葱丝，这样可以更好去掉鱿鱼的腥气;
2、这道菜不需用加盐，因为辣酱里本身带有盐份。
4、腌制20分钟;
5、锅中做油，油热后，将另一半洋葱头丝放入锅中炒制;
6、葱头丝炒出香味后，倒入腌制好的鱿鱼须炒制;
7、鱿鱼炒出弹性后，撒入芝麻即可。
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洋葱炒鱿鱼须的做法
据说鱿鱼虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。因此食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄~为此食用鱿鱼能补充脑力、预防老年痴呆症、对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物~
材料：
鱿鱼头2只，青椒半只，小红椒1只，洋葱半只，生抽适量，海鲜酱适量，糖适量，姜适量，料酒适量，，
洋葱炒鱿鱼须的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼须，洗净切小，洋葱切丝
步骤2，青椒切丝，起锅放油倒入青椒丝煸炒后放少许的盐和糖炒匀盛出备用
步骤3，锅里放水、料酒和姜，水开后，下鱿鱼须氽烫后盛出
步骤4，起油锅，下洋葱丝翻炒
步骤5，放入鱿鱼须煸炒
步骤6，放入海鲜酱，生抽，炒匀，盖上锅盖煮3~5分钟。
步骤7，起锅前再加入小红椒，炒几下，用糖调味
步骤8，最后撒上黑胡椒就可以出锅了
步骤9，装盘，顶上再放炒过的青椒就可以享用啦~
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