食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？你也许需要"红辣椒炒鱿鱼"这样的内容，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：红辣椒2个，鲜鱿鱼200克，
辅料：：蒜头2个，姜丝6条，淀粉1勺，酱油3勺，鸡精1勺，胡椒粉1茶匙，
红辣椒炒鱿鱼的做法步骤：
1.准备好材料！鱿鱼改刀切块，红辣椒滚刀块，不想吃太辣就像我一样把籽去掉吧！再切好蒜头跟姜丝！
2.锅里放少许油，放入蒜头跟姜丝爆香
3.倒入鲜鱿鱼爆炒
4.放入酱油，继续炒，量可以自己把握
5.炒至七成熟就可以放入红辣椒一起翻炒
6.根据个人爱好放点胡椒粉
7.最后放点鸡精，这是为了提鲜，其实也可以不放的，再放一点点水淀粉勾芡，大火收汁就可以了！
8.完成！简单快捷是我这个上班族的首选菜单！用餐愉快！
小贴士：
鱿鱼买回来改完刀后放点水放点淀粉洗，会把鱿鱼洗得更干净哦！
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红辣椒煮鱼
食材明细：
主料：：草鱼适量，
辅料：：红辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
红辣椒煮鱼的做法步骤：
1.草鱼半条。
2.切块。
3.备红辣椒。
4.切丝。
5.先将红辣椒放进热油锅里加盐炒匀待用。
6.另起锅烧油放进切好的鱼油煎。
7.均匀地撒点精盐，煎片刻。
8.放二勺清水。
9.将鱼汤煮成奶白色。
10.再放进炒好的辣椒丝。
11.调点胡椒粉将辣椒煮熟煮香。
12.再放点香菜提香就可出锅了。
13.煮好的鱼用中小碗装，冷却后放进冰箱冷藏室冰冻，一餐一碗。
红辣椒蒸鲫鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼400g，红辣椒100g，姜5块，香葱2颗，
辅料：：植物油10g，盐3g，生抽1勺，老抽适量，蒸鱼豉油1勺，料酒1勺，
红辣椒蒸鲫鱼的做法步骤：
1.好吃要小心刺哦
2.食材准备好
3.鲫鱼剖好去内脏，打上花刀周身抹上盐，料酒
4.鱼下面放上姜片，葱结，鱼身上放入红辣椒，姜丝
5.辣椒上放少许盐，
6.淋上植物油，生抽，老抽，蒸鱼豉油
7.加一个葱结，电高压锅蒸23分钟
小贴士：
鲫鱼一定要把里面的黑膜去掉。
打花刀鱼肉容易入味。
鲫鱼下面放姜片，葱结这样热气流通均匀。
红辣椒酿肉
食材明细：
主料：：长豆角适量，红辣椒适量，瘦肉适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，生姜末适量，黑胡椒粉适量，生粉适量，蚝油适量，大蒜适量，
红辣椒酿肉的做法步骤：
1.准备食材：几根长豆角、几个红辣椒、一点瘦肉。
2.瘦肉切末加生姜末、生粉、黑胡椒粉、盐、鸡精腌制片刻。
3.长豆角掐去头尾洗净焯水后过凉水。（我长豆角焯水时间应该起码有三分钟，焯的水里我放了盐和少许油。）
4.将红辣椒洗净破开丢掉辣椒子，然后将肉泥填进红椒里。
5.煎锅热油大火煎肉泥那一面。
6.改换炒锅少量水略煮会，起锅放点蚝油和大蒜。
7.小碗倒扣，将沥干的长豆角围碗绕圈成绿色的碗。
8.将断口处插上牙签。
9.将辣椒摆盘到这绿色的碗里，最后把大蒜放辣椒上点缀。
感谢您阅读“97美食网”的《红辣椒炒鱿鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了辣椒炒羊肉专题，希望您能喜欢！
