没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编经过整理，为你编辑了洋葱丝瓜炒鱿鱼，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：洋葱1个，丝瓜1根，鱿鱼1条，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，料酒适量，蚝油适量，
洋葱丝瓜炒鱿鱼的做法步骤：
1.准备好食材
2.丝瓜剥皮，然后冲洗干净
3.洋葱、丝瓜切成小块
4.鱿鱼用刀切出花纹
5.切出花纹后，再切小块。用盐、料酒调味，腌制10分钟
6.下油锅，把丝瓜、洋葱炒香
7.翻炒几遍后，加上少许盐调味
8.接着加进鱿鱼，一同翻炒。
9.最后加上酱油、白糖、蚝油调味，翻炒至熟即可。
小贴士：
1.鱿鱼腌制过，炒出来好吃。
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泡菜洋葱炒鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼1只，泡椒20克，花椒粒适量，孜然粉少许，花椒粉适量，泡姜适量，
辅料：：洋葱2个，葱段一根，豆瓣酱适量，
泡菜洋葱炒鱿鱼的做法步骤：
1.准备好原料 ，将鱿鱼去内脏洗净，鱿鱼身子打斜花刀，再切成半厘米宽的长条，鱿鱼须切成两半。葱姜泡椒等调料切好。（忘记拍照了，等切好下锅菜想起拍）
2.鱿鱼下锅焯水，加料酒和葱去腥。
3.鱿鱼沥水后再在锅里干炒一下，把水炒干，防止爆油。
4.热锅 油烧热，将泡椒泡姜 葱、花椒、豆瓣酱等依次下入，炒香后放焯水后的鱿鱼一起翻炒1分钟，加入洋葱再炒3分钟，加花椒粉和孜然粉、盐、味精调味，即可出锅。
5.起锅装盘。第一次做这个 做得不好，请大家点评指正。
洋葱炒鱿鱼卷
食材明细：
主料：：鱿鱼400克，洋葱1个，青椒2个，红椒1个，
辅料：：老抽1勺，醋1匙，白糖5克，盐3克，胡椒粉0.5匙，蚝油1匙，花生油20ml，
洋葱炒鱿鱼卷的做法步骤：
1.鱿鱼刮掉表面黏膜，切花刀
2.泡水中备用
3.洋葱和青红椒切成片状
4.汤锅内加入小半锅清水烧开后将鱿鱼卷焯水，鱿鱼卷便会自然卷起，捞起沥水。
5.炒锅大火烧热加入花生油
6.将鱿鱼卷倒入锅中翻炒片刻
7.加入老抽，醋和白糖
8.翻炒至汤汁收浓稠
9.洋葱和青红椒片倒入锅中翻炒均匀
10.调味盐
11.黑胡椒粉
12.加入一小勺蚝油翻炒均匀即可出锅。
13.成品。
洋葱爆炒鱿鱼
食材明细：
主料：：洋葱半个，鱿鱼3条，
辅料：：油适量，盐少量，蚝油适量，老抽适量，生抽少量，辣椒少量，
洋葱爆炒鱿鱼的做法步骤：
1.预备材料，清洗干净，洋葱切丝，鱿鱼切条。
2.热油，下葱蒜，爆香。
3.闻到香味，立马下鱿鱼，翻炒数下。
4.放调好的酱汁（耗油，生抽，老抽，辣椒，水）。
5.放入洋葱，洋葱断生，就可以关火。
6.美味的洋葱爆炒鱿鱼就好咯。
青椒洋葱炒鱿鱼须
食材明细：
主料：：青椒适量，洋葱适量，鱿鱼须适量，
辅料：：照烧汁适量，
青椒洋葱炒鱿鱼须的做法步骤：
1.青椒、洋葱、鱿鱼须
2.锅中放入适量油后放入青椒、洋葱翻炒
3.炒至变色断生
4.放入鱿鱼须翻炒
5.加入适量照烧汁
6.翻炒均匀即可
7.成品
小贴士：
鱿鱼须用开水烫一下
孜然洋葱炒鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，孜然适量，
孜然洋葱炒鱿鱼的做法步骤：
1.准备材料,
2.洋葱切片清洗干净,鱿鱼清洗干净切片.
3.锅烧热水.
4.到入鱿鱼绰熟.
5.在放入清水里过一下.
6.沥干水分备用.
7.锅入油,放入洋葱.
8.翻炒出香味.
9.在放入鱿鱼.
10.加一勺盐,翻炒翻炒.
11.在放入孜然.
12.翻炒均匀即可.
洋葱炒鱿鱼的做法
鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高，而且脂肪含量极低。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛黄酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。而且鱿鱼中胆固醇最高的部位是内脏，而它正好是我们不吃的部分，所以，不要再因为担心鱿鱼的胆固醇而放弃它的营养和美味了。
材料：
鱿鱼1条，洋葱半个，胡萝卜少许，植物油2勺，葱花儿少许，盐1勺，料酒少许，生抽少许，孜然粉少许，，
洋葱炒鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼去头，清除内脏洗净，鱿鱼筒剪开，扒去鱼皮，只用鱿鱼板。
步骤2，沿着脊椎的方向，纵向切成三条。将其中一条横放，用刀按照左上右下，倾斜145°的方向，切花刀。注意底部要切透不切断，每条的间距尽量一致
步骤3，将切好的鱿鱼向左旋转90°，仍然按照左上右下的角度，切花刀
步骤4，切好后，分成几块
步骤5，入七八十度的热水中，快速焯一下，看到鱿鱼微微卷起立刻捞出，沥净水分。切洋葱，葱花和胡萝卜丝
步骤6，热锅热油，爆香葱花，胡萝卜，将洋葱稍炒软
步骤7，倒入鱿鱼，加入盐、料酒、生抽和孜然粉，快速翻炒出锅即可
步骤8，细节图
步骤9，细节图
步骤10，细节图
甜辣酱洋葱炒鱿鱼
食材明细：
主料：：鲜鱿鱼适量，
辅料：：盐适量，洋葱适量，
配料：：韩国甜辣酱适量，
甜辣酱洋葱炒鱿鱼的做法步骤：
1.1.将鲜鱿鱼切丝，然后加油爆炒，然后加洋葱一起炒熟。
2.2.加入适量的韩国甜辣酱，放盐。
洋葱炒鱿鱼须的做法
据说鱿鱼虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。因此食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄~为此食用鱿鱼能补充脑力、预防老年痴呆症、对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物~
材料：
鱿鱼头2只，青椒半只，小红椒1只，洋葱半只，生抽适量，海鲜酱适量，糖适量，姜适量，料酒适量，，
洋葱炒鱿鱼须的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼须，洗净切小，洋葱切丝
步骤2，青椒切丝，起锅放油倒入青椒丝煸炒后放少许的盐和糖炒匀盛出备用
步骤3，锅里放水、料酒和姜，水开后，下鱿鱼须氽烫后盛出
步骤4，起油锅，下洋葱丝翻炒
步骤5，放入鱿鱼须煸炒
步骤6，放入海鲜酱，生抽，炒匀，盖上锅盖煮3~5分钟。
步骤7，起锅前再加入小红椒，炒几下，用糖调味
步骤8，最后撒上黑胡椒就可以出锅了
步骤9，装盘，顶上再放炒过的青椒就可以享用啦~
【山东】辣酱洋葱炒鱿鱼须
食材明细：
主料：：洋葱1个，鱿鱼头2个，
辅料：：油3勺，辣酱2勺，盐适量，味极鲜酱油适量，蚝油1勺，
【山东】辣酱洋葱炒鱿鱼须的做法步骤：
1.鱿鱼头洗净切段。
2.洋葱洗净切丝。
3.碗中加入2勺辣酱，一勺蚝油，适量味极鲜酱油，少量水调匀。
4.锅里油热加入鱿鱼须翻炒。
5.加入调好的辣酱翻炒。
6.加入洋葱丝翻炒均匀。
7.炒至洋葱断生加入盐炒匀即可。
小贴士：
辣酱料汁要提前调好，以防炒的时候手忙脚乱。
洋葱炒鱿鱼干的做法
材料：
干鱿鱼适量，洋葱适量，青椒适量，料酒适量，醋适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，，
洋葱炒鱿鱼干的做法的做法步骤：
步骤11，.洋葱～青椒切丝2.锅热油倒入洋葱炒出香味～倒入鱿鱼略炒～加入料酒酱油醋翻炒～倒入青椒继续翻炒～加入适量盐鸡精淀粉调味即可
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