食材明细:
水发鱿鱼1条,芹菜200公克,蒜头3颗,红椒1条,香油1/2茶匙,盐1/2茶匙,酱油1/2茶匙,糖1茶匙,乌醋1大匙,太白粉水1茶匙
芹菜炒鱿鱼的做法步骤:
1.水发鱿鱼去膜切花;芹菜洗净切成约4公分段;蒜头切片;红椒切片,备用。
2.取锅装半锅水加热,水滚后,放入作法1的水发鱿鱼汆烫后捞出。
3.取锅烧热后,倒入1大匙油,放入作法1的蒜片、红椒片爆香,再放入作法1的芹菜段略炒。
4.于作法3的锅中放入作法2汆烫好的水发鱿鱼,以及盐、酱油、糖、乌醋,以大火炒1分钟,最后倒入太白粉水勾芡即可。
食材明细:
芹菜,大蒜,鱿鱼,姜,盐,生抽,料酒,胡椒粉,鸡精
香芹炒鱿鱼的做法步骤:
1.将芹菜、蒜切好待用。
2.鱿鱼刨开洗净、花刀切好后切块。
3.将切好的鱿鱼焯水,待其自然卷起来就行了。
4.起油锅,爆香姜蒜,下鱿鱼爆炒。
5.加入芹菜、蒜一起炒熟。
6.芹菜、蒜断青后加盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调味就行了。
食材明细:
西兰花150克,鲜鱿鱼100克,姜,红萝卜少许,花生油20克,盐10克,味精8克,白糖2克,湿生粉少许,麻油少量。
兰花炒鱿鱼的做法步骤:
1、西兰花切小颗,姜切片,红萝卜切片,鱿鱼切薄片,用少许生粉拌匀待用。
2、先用锅烧开水,下入鱿鱼片飞水倒出,再放入西兰花炒至断生待用。
3、烧热锅下入花生油,放姜片、红萝卜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒,用湿生粉打芡、淋入麻油翻炒几下出锅即成。
食材明细:
丝瓜两条,鱿鱼半斤,蒜茸少许,盐,味精适量,白糊辣粉少许,绍酒半汤匙,色拉油。
丝瓜炒鱿鱼的做法步骤:
1、丝瓜洗净去皮,切成滚刀块。
2、鱿鱼洗净刻花,切成一寸见方的块待用。
3、油适量加热至七成热,放入蒜茸至香味出,再倒入鱿鱼爆炒,赞酒捞出。
4、少量油倒入油锅加至六成热,倒入丝瓜、放入适量盐,加少许水,加锅盖用文火闷五分种。
5、倒入爆炒过的鱿鱼,加入味精、白糊椒粉,起锅即成。
食材明细:
主料:干鱿鱼两只,咸菜适量
辅料:蚝油适量,香菜适量
咸菜炒鱿鱼的做法步骤:
1,这是潮州咸菜
2,干鱿鱼提前两小时左右泡发好,完全柔软后撕掉背部的皮和硬骨,改花刀后切小段
3,炒锅烧热,放入适量油,把姜片爆香
4,放入鱿鱼翻炒卷曲
5,放入咸菜翻炒均匀后加入蚝油和小半碗清水,焖煮3分钟
6,最后放入香菜翻炒均匀即可
7,成品
小贴士:
咸菜很咸不用加盐
食材明细:
洋葱适量,新鲜鱿鱼一条
洋葱炒鱿鱼的做法步骤:
第1步洋葱切小条 鱿鱼清理好后切小条后 用热水快速烫一下炒锅入油 大火 倒入洋葱炒几下 再倒入鱿鱼条一同翻炒
第2步加入一点点生抽、少糖、少盐 给一点儿热水 划炒即可起锅 可以洒一点儿川椒粉
食材明细:
鱿鱼适量,元葱适量,青椒适量,蒜末适量,姜丝适量
爆炒鱿鱼的做法步骤:
第1步先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点,出来的效果漂亮把鱿鱼用开水焯一下
第2步在锅里放入适量的油,大火烧热,,先炒配料,再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅!
食材明细:
鱿鱼1大条,青椒3个,洋葱1/4个,指天椒2个,香葱2根,姜一小块,美极鲜2汤匙,蚝油1匙,盐适量,油适量,鸡精适量
青椒炒鱿鱼的做法步骤:
第1步准备好材料。鱿鱼去背部黑皮洗净,切花刀再切小块;
第2步青椒切小长块;指天椒切丝;洋葱切小块;葱切段;姜切丝;
第3步鱿鱼焯水后捞出待用;热油锅,入姜丝、洋葱、葱白炒香;
第4步倒入鱿鱼炒匀,加美极鲜、蚝油翻炒一会儿;倒入青椒和指天椒炒匀;
第5步加盐、鸡精调味,洒上葱花即可。
喜欢《炒鱿鱼了》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鱿鱼怎么做专题,希望您能喜欢!