香蕉奶油派

酥皮香蕉派

这是做给小家伙的香蕉酥，我们一家子都更喜欢热热的吃，里面的香蕉葡萄液体甜甜的香香的，特别好吃，凉了之后虽然好吃，但总觉得不如热的更好味。

食材配方

主料：

外酥皮面粉

油酥面粉

葡萄干

香蕉

外酥皮

油酥

白糖

淀粉

做法 共17个步骤

1.外酥皮用面粉，温水加上食用油和制而成

2.油酥就只用面粉和油酥和制，两种做好后放置醒十分钟

3.香蕉两个切成小块

4.锅内加入半碗清水，把香蕉丁和葡萄放入锅中煮

5.加入白糖，依据自己口味调味节多少

6.当葡萄干煮得发涨了，用清水兑适量淀粉，倒在锅内

7.搅拌收汁，待浓稠了即可盛出备用

8.香蕉内馅做好后，用外酥皮面团包住油酥

9.擀开

10.叠成被子再擀开，一共叠三次

11.把面皮的三分之一切开

12.在少的三分之一放上香蕉葡萄馅

13.三分之后的那块折起来，切成小条，不切断，如图

14.打开后合在三分之一有馅的上面

15.沾点清水，把边缘捏紧。然后刷上蛋液。

16.烤箱170度，20分钟。

17.我这个刷了两次蛋液，第一次快熟的时候，表面还是白色，于是取出来又刷了一次蛋液，这样美观点。

食材明细：

新鲜草莓2个，香蕉1根，吐司4片，鸡蛋1个

草莓派+香蕉派的做法步骤：

第1步准备食材！吐司、草莓。本来打算做草莓派，结果发现家里还有两根香蕉，索性各做两个，看看哪个更好吃！

第2步吐司去边。用擀面杖擀平。

第3步中间放入水果，三个边擀平。按刚刚的步骤全部包好！

第4步鸡蛋取蛋黄，搅拌均匀涂抹蛋液。放入烤箱，180℃烤十五分钟左右出炉。（每个烤箱脾气不一样，温度和时间自己酌情调整）

第5步晾凉装盘！

食材明细：

主料：：香蕉200克，瓜子仁10克，杏仁10克，核桃仁10克，

辅料：：红糖20克，蜂蜜50克，香草冰激凌一个，

香蕉果仁派的做法步骤：

1.瓜子仁、杏仁、核桃仁用搅拌机打碎。

2.香蕉对半切开。

3.红糖和蜂蜜放碗里备用。

4.把打碎的果仁和蜂蜜、红糖混合成酱备用。

5.将制好的酱均匀的涂抹于香蕉的上面，入烤箱180度烤箱，烤制8分钟取出，

6.烤好的香蕉配着冰激凌上桌即可。（冰激凌是我自己做的）

小贴士：

酱可以再少抹一点，烤出来颜色还好看，我抹得有点多了。

食材明细：

主料：：低筋面粉100G，

辅料：：黄油60G，细砂糖45G，水33G，香蕉2根，牛奶4G，

香酥香蕉派的做法步骤：

1.先做好香蕉馅（香蕉2根，鸡蛋25G，糖25G，牛奶40G，黄油20G，高筋面粉10G，盐1小勺）。黄油熔化后倒入牛奶，糖，盐，搅拌均匀，加入高筋面粉，打蛋器打成混合物，全入鸡蛋拌匀，再倒入香蕉粒搅拌即可。

2.派皮：黄油软化后倒入低筋面粉和糖，揉搓匀，混合好的面粉像玉米粉一样，再加入水33G，揉成面团，放在案板上松驰15分钟。

3.把松驰好的面团擀成薄片。

4.擀好的面片盖在派盘上，用和轻压面片，使它和派盘贴合紧密，用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断，移出多余的面片，派皮就做好了。

5.再把香蕉馅倒入派盘里，在派的表面撒上厚厚的花生粒（花生用小火炒过后压碎）。

6.可以放入烤箱了，用180度35分钟。

7.成品图。

食材明细：

主料：：原味飞饼2块，香蕉1条，蜂蜜5ml，

蜂蜜香蕉派的做法步骤：

1.飞饼室温解冻

2.准备一根香蕉

3.去皮切薄片

4.在香蕉片上淋几滴蜂蜜，千万不能多，否则烤的时候会流出来，而且饼皮会不脆。没有蜂蜜不加也可以。（我用的是自己腌渍的柠檬蜜，酸甜可口，不腻。）

5.飞饼用刀一切二

6.在半圆的饼皮上放香蕉片

7.再将半圆对折，把香蕉馅包起来。

8.用叉子将饼皮四周按牢固，饼面上扎些小孔。并在饼皮上薄薄图一层蜂蜜。

9.进烤箱中层，180度烤25分钟。（每家烤箱功率不同，时间自行掌握）

10.美味的香蕉派出炉～