食材指制作食物时所需要使用的原料，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？我们的小编特意搜集并整理了奶油杏仁草莓派，供您参考，并请收藏本页！
我很喜欢各种水果派，似乎有了水果的加入，会让味蕾的层次更分明起来。而这个红彤彤的草莓派自从在朋友圈发了之后，可谓响应者众，都说想尝尝这草莓派的心愿比较空前。也许是因为瓶总的照片拍得过美，完全高上大了这平凡的甜品，又或者是我号称传统的法式做法，总让姑娘们向往起巴黎的甜品店来。加上一层甜酥面团、一层无丁点面粉的奶油杏仁馅、一层薄薄的草莓酱、一层满满的奶油草莓外加一层糖粉这种表述，看起来用料足够真诚了吧。
奶油杏仁草莓派
材料：（8寸派模一个）
派皮：黄油50克、低筋面粉100克、糖粉45克、蛋黄1个、牛奶10克、香草精少许
奶油杏仁馅：黄油50克、杏仁粉50克、细砂糖50克、鸡蛋1个、百利甜酒一小勺、香草精少许
奶油杏仁草莓派的做法
1、派皮：黄油软化后加入糖粉拌匀；
2、加入蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀混合；
3、加入牛奶和香草精，继续搅打均匀；
4、筛入低筋面粉，用刮刀切拌成无干粉的面团；
5、将面团放入冰箱冷藏一小时以上，取出后擀成比派盘稍大一圈的圆片，然后放入派盘中，用手压实四周和底部，用牙签扎上一些小孔，再放入冰箱冷藏片刻，这时来制作内馅；
6、奶油杏仁馅：黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀；
7、分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到完全吸收；
8、加入百利甜酒和香草精，继续搅打均匀；
9、加入杏仁粉，用橡皮刮刀切拌成均匀的奶油糊；
10、将内馅装入裱花袋中，取出派皮，由中间开始，画圈填满内馅；
11、烤箱预热180度，上下火，放入烤箱中层，大约20-25分钟，表面开始焦黄即可；
12、差不多冷却之后，在表面用刷子涂抹一层草莓果酱（我用的是低糖草莓果酱），然后将洗好的草莓挨个摆在上面；
13、在草莓上筛一些防潮糖粉，大功告成。
特别提示
1、草莓也可以换成车厘子，配上车厘子果酱即可；
2、也可以在奶油杏仁馅里加入一些草莓干或者蔓越莓干，增加更丰富的口感；
3、此派皮也可以用来制作其他各种非千层派的派。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
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香甜杏仁草莓派
食材明细：
主料：：黄油80克，新鲜草莓200克，低筋面粉100克，高筋面粉40克，鸡蛋25克，牛奶40克，杏仁25克，水30克，盐0.25勺，细砂糖60克，
香甜杏仁草莓派的做法步骤：
1.40克黄油软化后加入低筋面粉和10克细砂糖，用手揉搓成图上所示的样子
2.加入水揉成面团
3.把面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟
4.杏仁用擀面杖擀成杏仁碎
5.20克黄油软化后加入25克细砂糖、30克高筋面粉和杏仁碎
6.揉成图上样子
7.面团从冰箱拿出擀成面饼放入派盘
8.用叉子在派饼上扎出小眼儿
9.20克黄油隔水加热至融化加入牛奶和25克细砂糖、盐搅匀，再加入10克高筋面粉搅匀，最后加入鸡蛋搅匀
10.草莓洗净切小丁
11.把草莓倒入第九部的混合物里，馅料就做好了
12.把馅料倒入派皮中
13.把杏仁碎均匀撒在派的表面
14.烤箱预热后放入中层上下火180度烤30分钟
小贴士：
派皮底部扎小眼为了防止底部鼓起
草莓杏仁奶油塔
绝不能错过的万能塔皮,真是相见恨晚的感觉,口感很美好,手稍一用力塔皮边缘就会酥掉,真是酥松的很,回味带点儿淡淡的咸,真是跟什么馅料都是百搭的好塔皮.
用了小山老师的杏仁奶油酱,做成草莓杏仁奶油塔,味道真是太赞了,口感很有层次,水果的酸甜,香草奶油的润滑,杏仁奶油馅的醇醇香,最后加上塔皮的酥松,
绝不能错过的万能塔皮--草莓杏仁奶油塔
原料:总统黄油卷140g,美玫低筋粉210g，蛋黄8g,水37ml，砂糖4g,盐2g
草莓杏仁奶油塔的做法
1.黄油室温软化，表面用手指轻摁就能下馅的程度，低粉过筛。
2.将蛋黄和水混合均匀，加糖和盐再次拌匀后放入冰箱冷藏备用。
3.将软化的黄油用刮刀拌至顺滑。
4.将低粉加入，用刮刀切拌至混合，松散碎颗粒的状态即可，不要用力过度。
5.将冰箱取出的蛋液加入4中，按压的方式拌至蛋液吸收后，用手继续用按压的方式揉成光滑的面团（不要像揉面那样揉，要按和压，不要用力过度）。
6.按照每次的用量，用保鲜模包上，放进冰箱冷冻（可以冷冻保存两周）或者冷藏过夜（冷藏保存5天）
7.将松弛好的塔皮（冷冻的面团需要回温1小时），隔着油纸，擀成厚度3mm的片状，用擀面杖挑起，移到模具上，去掉多余的边（剩余的边不要丢掉，做成小饼干味道不错180摄氏度10-12分钟）。底部用叉子扎些小孔。
8.将做好的塔皮冷冻2小时以上。（我习惯直接一次擀好所有塔皮，装到模具里面，用叉子在底部多扎些小孔，冷冻保存，想吃的话，随用随取）。
草莓挞
塔皮，杏仁奶油馅适量，打发好的淡奶油适量，草莓6个
1.将上面做好的塔皮，裁成所需形状（我用的是小麦芬模具，做小塔不用提前烤制）
2.在塔皮中挤入2/3满的杏仁奶油（做法在后面），180摄氏度20分钟。放凉后，挤入打发好的香草奶油（淡奶油100g/糖粉10g/香草精2.5ml/奶粉2.5ml)，放上草莓即可
杏仁奶油馅
方子来自欢欢前辈的博客地址在这里,方子据说来自小山老师,以下用量适合6个麦芬模具的
总统无盐黄油30g砂糖30g全蛋液26g杏仁粉30g
1.将软化的黄油加入砂糖用手动打蛋器打至颜色发白。
2．蛋液分3次加进1里混合均匀。
3．加入杏仁粉搅拌均匀即可
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
杏仁草莓奶油蛋糕
草莓季做蛋糕实在太幸福了，搭配蛋糕好看又好吃，最近都做好几次了！
蛋糕体用的是原味戚风，所以只要你会做戚风蛋糕，
那么做这个蛋糕就很简单了哈，蛋糕的装饰也可以随性发挥！
戚风蛋糕做了很多次，也用过各种配方，经验告诉我，别人的配方自己未必完全适用，
由于各种面粉的吸水量不同和每个人的制作手法不同，
最终水和油的比例都得有少许的调整，
所以，只有自己多做，才能找到一个最适合自己的配方！！
说到戚风开裂的问题，我很惭愧，每次烤都会开裂，
虽说判断戚风的成败不在于是否开裂，可我还是很想烤出不开裂的呀！！！
慢慢做慢慢摸索吧，烘焙的学问大着呢，
好在我做的戚风组织都是很柔软有弹性，口感还是不错的！
杏仁草莓奶油蛋糕
8寸原味戚风原料：鸡蛋（带壳约60克/个）5个、玉米油40克、牛奶55克、低筋面粉85克、细砂糖60克、醋或柠檬汁1/2小勺
蛋糕装饰原料：淡奶油400克、细砂糖25克、杏仁片70克、草莓约600克、蓝莓约35颗
杏仁草莓奶油蛋糕的做法
1、蛋清和蛋黄分离，装蛋清的容器要保证无水无油哦！
2、牛奶和油混合加入10克糖搅打均匀后加入蛋黄，再次搅打均匀---图1-2；
3、筛入低筋面粉，用蛋抽轻轻拌匀成蛋黄糊，不要用力搅拌哦，以免面粉起筋。拌好的蛋黄糊提起来是顺滑地滴落的，滴落的面糊会在几秒钟内慢慢消失---图3-4。
4、蛋清加入醋用打发至干性发泡，中间分3次加入50克细砂糖，蛋白霜打好后就可以预热烤箱了，140度预热---图5；
5、取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，用刮刀以翻拌、切拌的手法拌匀---图6-7；
6、拌好的蛋黄糊倒入装蛋白霜的盆中，继续用刮刀拌匀成蛋糕糊---图8-9；
7、蛋糕糊倒入模具中7、8分满，如果蛋糕糊太多可以拿个小纸杯装出来同烤。将装好蛋糕糊的模具轻摔几下震出大气泡，放进烤箱中下层140度烤20分钟再转170度烤20分钟，烤的时间和温度要根据自家烤箱调整哈---图10。
8、烤好后出炉轻震两下把热气震出，倒扣晾凉---图11-12。
9、杏仁片放烤箱中层150度烤约8分钟，因为杏仁片容易烤焦，所以最后两分钟在旁边观察，只要杏仁片微黄马上出炉---图13；
10、草莓、蓝莓洗净，一部分草莓切块备用---图14-15；
11、淡奶油加糖打发至可以裱花的状态---图16；
12、蛋糕脱模后平均切成三片---图17；
13、取一片蛋糕放在裱花台上，抹上奶油，铺上草莓块，放上第二片蛋糕抹奶油、铺草莓，最后再放上第三片蛋糕---图18-19；
14、在蛋糕表面和侧面抹上奶油并抹平，借助刮刀将杏仁片沾在蛋糕的侧面，表面摆上草莓和蓝莓装饰，放冰箱冷藏2个小时口感更佳哦---图20。
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
杏仁草莓派（6寸）
食材明细：
主料：：杏仁酥粒适量，黄油40g，细砂糖10g，高筋面粉20g，杏仁粒25g（切碎），派皮适量，低筋面粉100g，水30g，
辅料：：草莓馅儿适量，草莓150g（切丁），鸡蛋液25g，细砂糖25g，牛奶40g，黄油20g，盐1g，高筋面粉20g，
杏仁草莓派（6寸）的做法步骤：
1.第一部分：杏仁酥粒。黄油隔水融化成液体，加入细砂糖搅拌均匀。
2.加入高筋面粉，切碎的杏仁粒，拌匀。（杏仁粒用完了，偷懒用的杏仁粉）
3. 成团后，装保鲜袋放冰箱冷藏变硬。（个人觉得不需要冷冻，后期还要做派皮和草莓馅儿，全部做完，杏仁酥粒也够硬了）
4.第二部分：派皮。黄油室温软化后，加入低筋面粉和细砂糖，用手指搓成粗粗的玉米粉粒状。
5.到这样的程度就可以了。
6.加入水，和成团，盖保鲜膜，冰箱冷藏松弛15分钟。（不要过分揉面团）松弛的时候，可以清洗草莓，去根切丁。
7.松弛后的面团从冰箱中取出。擀面杖擀成大约0.3-0.5厘米的面片。把面片盖在派盘上，让底部和四周服帖的贴在派盘上，用擀面杖去除多余的派皮，稍作整理，用叉子在派底扎上小孔。
8.第三部分：草莓馅儿。黄油隔水加热融化成液体，加入细砂糖，盐拌匀。再加入牛奶和鸡蛋液搅拌均匀。再加入高筋面粉，搅拌均匀。
9. 加入草莓丁，拌匀即可。
10.将草莓馅儿倒入派盘，七八分满。我的馅料太多了，用多的派皮做了两个迷你版的。
11. 烤箱预热，180度上下火。把杏仁酥粒面团从冰箱中取出。搓成粒粒，均匀的洒在草莓馅上面。烤30分钟，草莓馅儿凝固即可。
12.出炉咯～
13.装饰一下
小贴士：
不要怕麻烦，按照步骤分三部分，最后组合在一起就大功告成了。
奶油杏仁酥饼派
这个醇厚的派用来当早餐，配上一杯咖啡或者牛奶，我觉得是很合适的。我喜欢有点厚度的点心，然后是外酥里嫩的感觉。而且这样一个分量的点心，招待朋友来聚会什么的，也是必不可少的。杏仁粉是我喜欢的食材，派皮或者派馅都可以用到，让原味点心的口感更加丰富和醇香。推荐大家也试试看，味道很不错。当然，上面再放一些水果丁和巧克力酱，就是清新的水果派啦。
最近研究了很多适合宝宝吃的点心，还有肉松酸奶等等，这就是当了妈妈的不同吧，哈哈。回头一一分享出来。
经典又好吃的奶油杏仁酥饼派【早餐的小点心】
材料：黄油120克、糖粉50克、低筋面粉150克、杏仁粉45克、表面用糖粉适量
奶油杏仁酥饼派的做法
1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；
2、加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅打均匀；
3、加入杏仁粉，继续搅拌均匀；
4、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成均匀的面团；
5、把面团放在8寸的派模内，按扁，用勺子推平，直到完全平整；
6、找一根筷子，放在面团上，用小刀比着画出交错的4条直线，将饼的表面分成8份（不用划到底）；
7、然后用牙签在表面扎出均匀的小孔，再在表面筛上一层糖粉，送入烤箱烘烤；
8、烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤30分钟左右。
美食小贴士
1、烤箱有温差，如果表面金黄而底部还太软，可以降低温度，放在烤箱中下层，再多烤一会；
2、也可以用小派模或者蛋挞模做成多个小杏仁派。
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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
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