烤奶油香蕉

发布时间 : 2019-10-09

“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对哪些美食感兴趣呢？小编现在向你推荐烤奶油香蕉，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

食材明细：

香蕉8支，无盐奶油2大匙，细粉糖适量。

烤奶油香蕉的做法步骤：

(1)无盐奶油用微波炉或热水温一下使其溶化，香蕉切成2.5公分厚的轮状，　然后以铁叉子将香蕉一个个串起。

(2)在香蕉的所有表面上涂刷上奶油，而后放入烤箱，烤约6分钟后，趁热取出并洒上细粉糖后即可食用。

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重油香蕉蛋糕

材料：(参考份量：烤盘一盘，尺寸：26cm×29cm)

配料：低筋面粉240克、鸡蛋4个、黄油200克、细砂糖130克、红糖70克、牛奶60克、香蕉250克(去皮后重量)、泡打粉1小勺、小苏打1/2小勺

烘焙：180度，烤箱上层，上下火，烘烤10分钟左右，到表面上色后；转开下火，继续烤15分钟左右，一共烤约25分钟。

做法：

1、准备一打蛋盆，要洗净擦干，保证打蛋盆无油无水。

2、打入鸡蛋，并且加入细砂糖和红糖，用电动打蛋器高速打发。

3、鸡蛋要打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器的时候，打蛋器上的蛋液缓缓滑落，并且可以在盆里画出花纹，花纹不会马上消失。

4、把黄油加热融化成液态，加入打发好的鸡蛋液里，并用打蛋器搅打均匀。(黄油的温度不要太高，40多度最好)

5、加入牛奶，并搅拌均匀。

6、香蕉去皮，切丁，用压泥工具按压成泥状。

7、把香蕉泥加入第5步的鸡蛋液里，搅拌均匀成为香蕉蛋糊。

8、把面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后，加入香蕉蛋糊里。

9、用橡皮刮刀把面粉和香蕉蛋糊，翻拌均匀。（不要过度搅拌，以免面粉起筋）

10、在烤盘里铺上油纸，把蛋糕面糊倒入烤盘，放进预热好的烤箱。

11、180度，烤箱上层，上下火，烤10分钟左右，至表面上色后，转开下火，继续烤15分钟左右，一共烤约25分钟。

小贴士：

1、烤焙的时间和温度仅供参考，请根据各自烤箱的实际情况酌情调整。

2、检测香蕉蛋糕是否烤熟的方法：用竹签插入蛋糕内部，拔出竹签后，竹签上没有粘黏物，就表示好了。注意不要烤过头，否则蛋糕口感会发干。

3、尽量选择熟透的香蕉，表皮发黑的最好，这样烤出来的蛋糕才够香甜。

4、配方里的泡打粉和小苏打，请不要省略，否则会影响蛋糕的口感。请放心，此配方的添加剂已经尽可能减量，不会对健康造成影响。

5、烤好的蛋糕待冷却后，切块食用。如需保存，请注意密封，室温放置即可。此蛋糕视季节及储存条件可保存4-7天，建议尽早食用。

奶油香草烤鸡

不管是传统的还是舶来的，节日总让人有点莫名的小兴奋。就说这圣诞节吧，说来跟我们似乎没什么关系，不过，爱过这个节的人越来越多，也许爱的是那种快乐的气氛。只是这时候想出去吃个饭，餐厅里总挤满了人，为了促销圣诞大餐商家不遗余力，可是人一多，服务和品质就有所下降，真不如自己在家准备点好吃的，做一两道大菜，和家人一起分享，一样也很幸福温馨。

说到大菜，圣诞大餐里，怎么少得了烤鸡，虽然用的不是什么多昂贵的食材，不过整只上桌，看着还是挺隆重的，很有大餐的感觉：-）

奶油香草烤鸡

材料：三黄鸡1只、大蒜2头、洋葱1个、胡萝卜1根、大土豆1个、柠檬1个、海盐适量、粗粒黑胡椒碎适量

奶油香草填充料：黄油80克、盐1/2小勺、蒜末2大勺、迷迭香碎1大勺、百里香碎1大勺、香菜碎1大勺

奶油香草烤鸡的做法

1、把要填充到鸡皮下的奶油香草料准备好：黄油在室温下放软，加入盐、蒜末、迷迭香、百里香和香菜碎，混合均匀备用。

2、土豆、胡萝卜去皮切大块加入1大勺植物油、少许盐和黑胡椒碎拌匀备用。

3、洋葱切大块，金橘对半切开（如果有柠檬最好），整头大蒜顶端处切掉备用。

4、整鸡洗净，去除头、尾、鸡爪，用厨房纸把表面的水分擦干，小心地把鸡皮和鸡肉分开，注意不要把鸡皮撕破了，然后把事先准备好的奶油香草塞到鸡皮和鸡胸肉之间，鸡腿部分也要塞到。

5、如果还有剩余的奶油香草料，可以涂抹在鸡的外皮，并且在表面撒上一些海盐和粗粒黑胡椒。在鸡腹腔内也撒一些海盐和黑胡椒，然后塞入洋葱块、整头大蒜和柠檬（家里没有柠檬，碰巧有金橘，我就拿来代替了），把鸡肚子塞满之后，用牙签将鸡尾开口处封住，并用棉绳将两只鸡腿绑起来固定住，然后把它放在铺满蔬菜的烤盘上，放入预热好的烤箱下层，以220度烤约1-1.5个小时即可，具体烘烤时间以烤熟为准。

美食补充

1、这道烤鸡用肉质很嫩的三黄鸡来做主料比较合适，柴鸡的肉质较紧，烤出来口感不好。大小可以根据自己家的人口来定，不同整鸡的大小有差异，所以在烘烤时间上也不同，具体烘烤时间以烤熟为准。判断鸡有没有烤熟，只要在烤到差不多的时候拿一根筷子，插到肉最厚最不容易熟的地方，流出来的水如果是清澈的就说明已经烤好了，如果还有血水流出就要再多烤一会儿，烤好之后从烤箱取出，不要马上切开，稍等大约10～15分钟再切来吃。

2、整鸡的体积比较大，记得要放在烤箱下层烘烤，避免距离上面的发热管太近，以至烤糊。若感觉表面上色已经完成，但鸡的内部还没熟，可以在整鸡上覆盖一层锡纸防止上色过深。

3、这道烤鸡的特色就在于塞了奶油香草料在鸡皮下面，这样烤出来的鸡肉特别多汁，味道也更香。用到的香草，如果有新鲜的当然最好，没有的话可以用干燥的代替，实在都没有，就只用大蒜和奶油做成蒜香奶油的味道也不错。

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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效

酱油香蕉佐雪糕

酱油做香蕉，怎么想都是一道黑暗料理吧，不过今天小编教大家做的酱油香蕉佐雪糕却是意外的好吃，不信你也试试吧。

主料

香蕉2条牛奶雪糕1个

辅料

黄油10克白砂糖5克冰糖老抽1匙杨梅酒2匙

步骤

1.材料

2.冰糖老抽、糖、杨梅酒放一起拌好待用

3.热一不粘锅，烧化黄油

4.下去皮香蕉小火煎

5.洒小许糖在锅里，把香蕉两面煎金黄

6.下混好的酱油调味料

7.待香蕉煎至上了酱油色，关火

8.煎好的香蕉切小件，佐拌上牛奶雪糕，即可食用

小编有话说：以上就是小编教大家做的酱油香蕉佐雪糕，好吃不好吃，你试试就知道了。