香炒萝卜皮叶

食材明细：

白萝卜皮150克。，咸话梅适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，干辣椒适量，香叶适量，八角适量，盐适量，味精适量，香油各适量。适量

酱香萝卜皮的做法步骤：

白萝卜皮洗净、改刀，用盐腌渍后漂洗，加调匀的调料浸泡入味即可。

小贴士：

萝卜皮要切得偏厚些，腌渍后要用清水漂洗净。

食材明细：

主料：：萝卜皮30条，腊肉1块，

辅料：：大蒜子1，盐2.5，

萝卜皮炒腊肉的做法步骤：

1.把萝卜皮腊肉切碎然后用蒸锅蒸熟。辣椒面要这种红的 片片稍微打点的（这是过年回家从老家萍乡背回来的）。大蒜子切末

2.锅烧热，放油 油烧热后 稍微等油凉一点，这是怕油太热烧坏了大蒜子跟辣椒面。大蒜子入锅炒

3.放入辣椒面，根据个人口味，我家有 宝宝 辣椒没放过多

4.倒入蒸好的腊肉跟萝卜皮、我把腊肉油一起倒入了，这菜油多点更好吃，腊肉油很香的

5.放入适量盐炒均匀

6.出锅

食材明细：

萝卜800克，五香粉3克，酱油5克，盐3克，味精2克

五香萝卜皮的做法步骤：

1. 萝卜取其皮切成丝或小块；

2. 放五香面、味精、盐、酱油泡拌两小时即可。

小贴士：

萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

食材明细：

主料：：腊肉100克，萝卜皮50克，

辅料：：大蒜2棵，红辣椒5个，盐适量，生抽适量，老抽适量，

乡里腊肉炒萝卜皮的做法步骤：

1.材料集合，腊肉，萝卜皮，辣椒，大蒜

2.萝卜皮用清水浸泡十分钟

3.材料都处理好

4.锅里放植物油放腊肉中火煸炒

5.加少许老抽

6.腊肉拨到一边，放切好的萝卜皮加适量盐拌匀

7.加入辣椒，大蒜拌匀

8.放少许老抽

9.盛盘

10.腊肉干香，萝卜皮脆脆又爽口

食材明细：

主料：：萝卜叶适量，面粉适量，淀粉适量，枸杞适量，

辅料：：葱2棵，蒜3颗，五香粉1茶匙，白胡椒粉1茶匙，盐适量，鸡粉1茶匙，鸡蛋1个，香油2勺，芝麻1勺，

萝卜叶煎饼的做法步骤：

1.萝卜叶子洗净，用热水稍微浸泡一会儿，祛除一点叶子本身的酸涩味。

2.切碎撒入葱花。（今天的萝卜叶子并不多，大约一小碗的分量）

3.用蒜泥器把2-4颗大蒜压成泥，然后加入一小把枸杞。（枸杞不用实现浸泡，浸泡过的枸杞会变得软烂，个人觉得不太适合这道菜的口感）

4.然后加入适量的盐、鸡粉、白胡椒粉和一点五香粉拌匀。

5.加一颗鸡蛋，然后加入适量的淀粉和面粉（这个图片是只加了淀粉的状态，加面粉忘记拍照片了）。淀粉和面粉的比例大约为1：2即可。

6.然后加入适量的清水调成糊装。

7.平底锅加油烧至五成热之后转中火，取适量面糊均匀铺在锅里，尽量薄一些会比较好吃。

8.中小火慢慢煎，大约两三分钟后在表面撒一些芝麻。然后继续煎大约4-5分钟，具体看你家的火力大小和饼的厚薄。然后翻面。继续煎5-6分钟左右。两面都成熟之后即可出锅。

9.出锅后用刀切好就可以装盘食用啦。我另外还用芝麻酱+一点甜面酱+一块腐乳+一点自制油泼辣子调了个酱汁蘸着吃，会更有风味哦。

10.配上糖醋佛手萝卜，健康美味同时拥有！并且食材一点都没有浪费！（佛手萝卜也发了做法，很简单，欢迎大家参阅）

小贴士：

1、这道菜面和萝卜叶的比例没有太多的讲究，完全看个人喜好。调到你觉得合适就可以了。
2、淀粉和面粉的比例只要保持在1：2或者1：3都可以。
3、至于淀粉，玉米淀粉或者小麦淀粉都是可以的。
4、面糊的稀释程度也是看个人洗好，喜欢有点口感的就浓一些，喜欢薄脆的就稀一些，总之面糊这种东西无论你调制成什么样子，都可以煎，所以即是你是新手做这个煎饼也可以成功。