蒜香薯叶

发布时间 : 2019-10-09

“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？小编花时间专门编辑了蒜香薯叶，更多信息请继续关注本网站。

食材明细：

新鲜薯叶适量，蒜适量

蒜香薯叶的做法步骤：

第1步将薯叶清洗干净，蒜头拍扁锅内倒油后将拍扁的蒜头放入锅内爆香，

第2步然后放入薯叶快炒，出锅前倒入少许蒸鱼豉油调味，

第3步可适量再放些盐，翻炒时间不宜过长，薯叶很容易熟。

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蒜香红薯叶

食材明细：

红薯杆子，蒜瓣，盐，鸡精

蒜香红薯叶的做法步骤：

1.选取没有被虫子咬坏的，老杆丢弃，叶子连杆子不要摘断，将杆子的外皮剥去；

2.洗干净滤水；

3.锅里烧猪油，下拍扁的蒜瓣炸香；

4.下红薯杆翻炒，撒盐和鸡精就ＯＫ了！

小贴士：

老大指示的做法，一根根吃起来真带劲，最好用猪油，这样炒出来的叶子香软，杆子脆嫩～

蒜叶香葱炒鸡蛋

首先感谢豆果与橄露Gallo的信赖，我在豆果美食第一份试用申请成功的产品就是这个橄露Gallo经典特级初榨橄榄油啦，液体黄金呀，我当然非常喜欢了，美妙的橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，养生与食用价值俱备，能够促进血液循环，改善消化系统，保护皮肤提高内分泌系统功能，甚至有防癌作用；食用方面更可作为制作婴儿食品的烹饪油，与花生油等植物油使用方法一模一样；作为第一个试用菜谱，我就从最简单的菜式开始蒜叶香葱炒鸡蛋，用橄榄油炒鸡蛋，我发现有个好处就是没什么油烟，又有美容作用，适合想当女神的煮妇，哈哈哈！

蒜叶香葱炒鸡蛋

材料：橄露Gallo经典特级初榨橄榄油、大蒜叶、鸡蛋、葱

调味：盐、鸡粉、胡椒粉

蒜叶香葱炒鸡蛋的做法

1.备橄露Gallo经典特级初榨橄榄油

2.蒜叶与葱切小段，鸡蛋打散拌小许的盐

3.热锅，下橄露Gallo经典特级初榨橄榄油在锅里

4.倒下蛋液

5.边煎蛋边用筷子划散碎，再拨到锅的一边，再下点橄露Gallo经典特级初榨橄榄油

6.下切小段的蒜叶与盐、鸡粉、胡椒粉

7.翻炒均均后下葱

8.所有材料再翻炒一下，关火，上碟即可食用

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

蒜茸莴笋叶

食材明细：

莴笋叶，蒜茸适量，生抽适量

蒜茸莴笋叶的做法步骤：

1.莴笋叶洗净切段后焯水。

2.锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入莴笋叶炒熟。

3.加入适量生抽调味即可。

蒜叶豆瓣鸭

食材明细：

鸭肉1/4只，蒜叶1把，生姜3片，干红椒3颗，花椒1勺，郫县豆瓣酱2勺，老干妈辣酱1勺，料酒少许，色拉油适量

蒜叶豆瓣鸭的做法步骤：

第1步1.准备材料，1/4只鸭子，花椒，干红辣椒，蒜叶，生姜，郫县豆瓣酱，老干妈酱，酱油，料酒，色拉油；2.生姜切片，蒜叶切段，鸭子剁成块状后用清水冲干净碎骨头。

第2步3.锅内倒入开水，将鸭子放入锅中汆水，待鸭肉变色，水变浑浊立即关火，将鸭肉放在自来水下冲干净，沥干水分备用。锅洗干净，倒油烧热，将鸭块倒进锅中翻炒，然后倒入酱油，料酒继续炒。

第3步转小火，将鸭肉扒到锅的一边，倒入两茶匙的豆瓣酱，一茶匙的老干妈酱，待烧出红油后，再放入干红椒，花椒，生姜片，煸出香味，将鸭块和调味料一起，翻炒一会儿。加水转小火煮15分钟再大火收汁，临出锅的时候加蒜叶，翻炒一下即可关火。

第4步豆瓣鸭颜色好看，咸辣适中，特别下饭。

小贴士：

1.鸭肉非常肥腻，油很多，汆水可以去掉鸭肉的腥味和肥腻。2.鸭肉汆水后再冲冷水，一热一冷是为了让鸭肉变得更加紧实，口感更好。3.花椒，红干椒，生姜片，豆瓣酱，老干妈酱放在油里面煸炒，味道更香。4.蒜叶一入锅就烧熟了，出锅的时候放，否则的话会变软变黄，很不好看。5.不喜欢蒜叶的话可以加入青辣块，颜色红绿相间，让人很有食欲。6.豆瓣酱很咸，就不需要再加盐了。