红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？以下内容是小编特地整理的“胡萝卜炒莴笋叶的做法_美食方法”，欢迎分享给你的朋友！
胡萝卜炒莴笋叶的做法
主料;胡萝卜115克、莴笋叶120克
配料：精盐适量
胡萝卜炒莴笋叶的做法步骤：
1.根据人数准备好适量的食材。
2.切好。
3.胡萝卜和莴笋叶焯水，之后捞起备用。
4.1汤匙油翻炒胡萝卜和莴笋叶，加入适量盐，拌匀就可以起锅了。
5、成品。
胡萝卜炒莴笋叶的做法小贴士：
1、挑选胡萝卜注意的窍门，在挑选胡萝卜的时候我们要注意选择芯柱小的，这个大家看一下和叶子相连的部分就知道了。接着，我们要看一下胡萝卜的形状，选择两头粗细差不多的胡萝卜比较好，除了保证胡萝卜的质量，这样的胡萝卜在切的时候也比较方便。颜色橘黄色，表面有光泽，这样的胡萝卜比较新鲜，反之，表皮颜色暗淡，比较干的胡萝卜就不要选购了。
2、胡萝卜的制作禁忌，胡萝卜怕酸炒时勿放醋，胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。
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炒莴笋的做法_美食方法
炒莴笋的做法
主料:莴笋400克、色拉油20克
配料:食盐1克、酱油10克、味精1克、葱5克、花椒3克、
炒莴笋的做法步骤
步骤一、莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出;
步骤二、葱切成末;
步骤三、炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味;
步骤四、取出花椒，放入葱末炝出味;
步骤五、再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。
炒莴笋的菜品特色
清淡爽口。
炒莴笋的营养功效
莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
西兰花炒胡萝卜的做法_美食方法
西兰花炒胡萝卜的做法
主料：西兰花，胡萝卜
调料：食用油，盐
西兰花炒胡萝卜的做法步骤：
第一步：首先把胡萝卜清洗干净，然后就切成条状，也可以根据你们喜欢的形状切;胡萝卜不需要去皮哦，因为胡萝卜最有营养价值的就是-胡萝卜素，很多人不知道，胡萝卜素最主要存在位置就是在皮下，表皮薄薄的一层，去皮就可惜了。
第二步：然后我们将西兰花的表面用流动的清水清洗一次，接着把西兰花切成小朵，放在碗里，再加入少许的盐，用手抓洗，浸泡5分钟，这样可以去除农药残留，也可以把菜虫给浸泡出来。
第三步：把锅清洗干净，然后加入适量水，大火煮开，煮开后，加入几滴油，下西兰花焯水1分钟，西兰花变色后，即可捞出，沥干水分备用。
第四步：把锅清洗干净，然后加入适量水，大火煮开，煮开后，加入几滴油，下西兰花焯水1分钟，西兰花变色后，即可捞出，沥干水分备用。
第五步：蒜米炒出香味后，快速加入胡萝卜，快速翻炒均匀，记得要大火炒哦!让它们全部受热均匀。
第六步：最后，加入西兰花快速翻炒均匀，加入适量的盐调味，即可出锅;如果喜欢放鸡精的，也可以放点鸡精一起调味，味道也是不错的。
这道菜做法很简单，用的调味也很单一，但是特别有营养健康，如果你在减肥瘦身，当然别错过，家中有小朋友的，也千万别错过，常吃对身体好处多多哦!
菠菜炒胡萝卜丝的做法_美食方法
菠菜炒胡萝卜丝的做法
主料：菠菜一把，胡萝卜一个
配料：大蒜5瓣、小葱2根，生抽2勺，盐适量、味精适量
菠菜炒胡萝卜丝的做法步骤：
第一步：准备食材，菠菜洗干净撕开备用，可以保留根部，味道也不错。胡萝卜擦成丝(我擦的太细了，大家可以切的粗一些)，小葱切段，大蒜拍扁切碎。
第二步：菠菜焯水，锅内加水，加入两勺盐，一勺油，转小火，放入焯水3分钟。菠菜不同于其他蔬菜，草酸含量特别多，直接吃完牙齿会倒掉，所以必须焯水，焯水过后，草酸至少会减少80%以上，和一般蔬菜无异了，我喜欢焯水时间2-3分钟，时间长一些吃起来更香甜。
第三步：菠菜捞出来以后，锅内重新加油，烧至六成热后，放入葱段和蒜瓣爆香。
第四步：胡萝卜丝丢入锅中，大火翻炒1分钟至熟透，不要炒的太软了。
第五步：加入两勺生抽，也可以加入1勺生抽1勺蚝油，翻炒几下入味。
第六步：最后将焯过水的菠菜放入锅中，加入适量的盐，也可以加入少量的味精，大火翻炒均匀即可出锅。一盘健康营养又美味的菠菜炒胡萝卜就做好了。
菠菜炒胡萝卜丝的做法小贴士：
1、这个菜还是烧的熟透点，软软的好吃，吃完肠胃都很舒服。
2、焯水的时候就把菠菜直接焯熟，最后炒菠菜的时候，略微翻炒一下就行了。
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