“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是对菜谱很好好奇呢？或许你正在查找类似"蒜炒红薯叶"这样的内容，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
红薯叶适量，蒜头适量，红辣椒（怕辣可以不放）适量，盐适量，糖适量
蒜炒红薯叶的做法步骤：
第1步红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段；蒜头切成末，红辣椒切成圈；
第2步炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸和辣椒圈煸香（我怕辣，最后放的辣椒圈）；炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸和辣椒圈煸香（我怕辣，最后放的辣椒圈）；
第3步炒匀后至红薯叶出水变软即可，整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。
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清炒红薯叶
食材明细：
主料：红薯叶适量，蒜适量，胡萝卜适量
辅料：油适量，盐适量，生抽适量
清炒红薯叶的做法步骤：
1，红薯叶摘取嫩叶洗净。
2，蒜瓣压扁切碎，胡萝卜擦成丝。
3，锅中放油，小火煸香蒜末。
4，放入红薯叶和胡萝卜丝大火翻炒，加入少许水。
5，加盐、少许生抽调味炒匀出锅。
小贴士：
红薯叶快熟，大火翻炒几分钟即可。
虾酱炒红薯叶
食材明细：
虾酱一大汤匙，红薯叶约500克，蒜头（干葱头）3瓣，盐适量
虾酱炒红薯叶的做法步骤：
第1步红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分；热油锅，爆香蒜头（干葱头）；
第2步放进虾酱爆炒几下；倒进红薯叶猛火爆炒；
第3步红薯叶转色变软就可以啦，虾酱比较咸，放盐调味要适量，先试一下味不够再放盐，如果你买的虾酱很咸的话可能就不用放盐了。装碟上桌吃吧：
小贴士：
1：虾酱一般都是用玻璃瓶装的，开封以后，可以放在冰箱冷藏，如果不放冰箱的话，就应该在虾酱上面淋一勺的油（炒菜的油），这样就可以很好地保存虾酱啦！2：虾酱是发酵物品，就像其他的腌制品等等也是一样，不可多吃，偶尔吃吃就好！3：不同牌子的虾酱咸度不同，用虾酱来煮食物的时候，要先试味再放盐，以免太咸；4：红薯叶、通心菜等青菜，急火快炒后要尽快食用，放置时间长了颜色就会发黑。
炒红薯叶怎么做好吃 炒红薯叶的做法
炒红薯叶
红薯叶是很常见的一种菜，便宜又美味，我和老公都很喜欢吃，时不时就买一把来炒着吃，百吃不厌呢。
食材配方
主料：
红薯叶
250g辅料：
大蒜
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.红薯叶洗净摘小段。
2.大蒜切成小瓣。
3.锅热油，下蒜瓣炒香。
4.再下红薯叶，炒熟。
5.最后调入适量盐，炒匀即可。
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