香滑健脑核桃糊

食材明细：

主料：：核桃4个，

辅料：：银耳适量，大米适量，小米适量，

配料：：冰糖适量，

健脑核桃粥的做法步骤：

1.准备适量大米、小米、核桃仁、冰糖、银耳。

2.银耳用水泡一个小时后，摘成小朵，去掉黄蒂。

3.将大米、小米、核桃仁倒入锅中，加入适量水。

4.待水开，米快开花时，倒入银耳。

5.再依照个人口味放入适量冰糖。

6.直至煮到粥粘稠即可。

小贴士：

有高压锅的朋友煮这个粥或更方便些。

食材明细：

主料：：黑芝麻250克，花生40克，核桃20克，糯米80克，红枣5颗，

辅料：：冰糖30g，水适量，

冬季养生健脑补肾核桃黑芝麻糊的做法步骤：

1.备好所有材料，花生、芝麻、核桃、红枣、糯米洗净，红枣去核。冰糖敲成碎沫

2.将所有东西放入豆浆机桶内，除冰糖外。

3.加水至刻度线1000毫升

4.启动米糊功能

5.成浆后自动进入煮沸程序，待程序完成放入冰糖沫搅拌片刻待其溶化。

6.装碗点上少许奶油便可拉花。

小贴士：

1花生、核桃、芝麻虽性温，但因为炒制或烤过后再磨，性质发生改变，长期吃容易上火，所以建义尽可能用生花生、生核桃、生芝麻来磨糊。
2冰糖我习惯后期放，这样能有效的保护刀头。
3如果喜欢稀一点可增加水量，但如果要拉花的话，太稀就会容易散形。
4核桃不建议多放，因为会有苦感，除非你增加冰糖的份量。

食材明细：

主料：：芝麻100克，大米50克，

辅料：：核桃三个，

配料：：冰糖适量，水适量，

润肠通便健脑益智糖水——核桃芝麻糊的做法步骤：

1.准备好核桃，剥壳洗干净。

2.大米洗干净浸泡30分钟。

3.黑芝麻洗掉杂质，沥干水分备用。

4.把洗干净的黑芝麻倒入搅拌机中。

5.接着再倒入泡好的大米。

6.放入洗干净的核桃。

7.倒入适量的水进行搅拌。

8.搅拌好的芝麻糊倒入锅中煮沸，再加入冰糖调味就可以了。

小贴士：

我这做的芝麻糊，芝麻跟核桃都是没有炒香的，如果需要的同学，可以把芝麻放平底锅里炒香，核桃可以放入烤箱烤香，那样更好吃呢，只是因为家有小朋友要吃，怕上火，所以两样都没有炒。

      还有一些同学做芝麻糊加的不是大米，而是糯米粉，虽然没有试过那种做法，但是肯定没有直接用大米做出来的香，大家可以比较一下。

食材明细：

主料：：黑芝麻适量，

辅料：：粘米粉适量，

配料：：糖适量，

香滑的芝麻糊的做法步骤：

1.黑芝麻用纱布包起，放到水龙头下冲洗掉尘土，挤干水分后，倒到锅里，用小火炒出香味后，倒出放凉备用。

2.把熟芝麻和粘米粉放进搅拌机里摇匀后打成粉状后倒出，等凉后放进瓶子里或密封袋保存。

3.取另外一个碗放进粘米粉，加少许水调匀备用。

4.根据用量取出部分芝麻粉放到一碗里，加入粘米粉后用半碗清水调至没颗粒的糊状 。

5.汤锅里放进清水和少许冰糖，烧开后转中小火，

6.然后把（4）慢慢倒进锅里。一边倒一边搅拌以防粘底。等再次煮沸后即可关火。

小贴士：

小心得：煮的时候根据芝麻糊的粘稠程度，如果太稀，加入（4）继续煮，如果太稠，则调入清水。



注意事项：1）由于芝麻外皮较硬，直接食用并不能有效吸收，最好将芝麻炒熟以后磨碎食用。

         2）芝麻的热量比较高，一天不宜多吃。

健脑核桃粥

说起核桃，大家都知道健脑补脑，增强抵抗力，做成粥之后，使其更易于消化。也可以加入小米，它和中、益肾、除热、解毒，加上大米的丰富营养，的确是一道好粥。

食材配方

主料：

核桃

大米

小米

银耳

冰糖

做法 共6个步骤

1.准备适量大米、小米、核桃仁、冰糖、银耳

2.银耳用水泡一个小时后，摘成小朵，去掉黄蒂

3.将大米、小米、核桃仁倒入锅中，加入适量水

4.待水开米快开花时，倒入银耳

5.再依照个人口味放入适量冰糖

6.直至煮到粥粘稠即可