食材明细:
豆腐皮50克,粳米100克,冰糖适量。
豆腐皮粥的做法步骤:
1、将豆腐皮放入清水中漂洗干净,切成丝。
2、将粳米淘洗干净,放入锅内,加清水适量,置于火上,先用旺火煮沸后,再改用文火煮至粥将成,加入豆腐皮、冰糖,续煮至粥成。
麻酱配豆皮美滋滋
材料:
1张豆皮,
麻酱凉拌豆腐皮的做法步骤:
1,把豆腐皮洗干净,切成细丝
2,在碗里取2勺麻酱
3,将凉水倒入麻酱中大约1:1的比例
4,加入适量盐,用勺子搅拌均匀
5,锅里加入少量水,烧开,倒入豆腐皮,煮2-3分钟
6,将小葱切碎
7,煮好的豆腐皮捞出,水分沥干
8,将小葱放在豆腐皮上
9,将拌好的麻酱汁浇在上面
10,拌匀,可加入少量的醋即可食用
麻辣拌豆腐皮真的很美味。
材料:
1张豆皮,1个青椒,
麻辣拌豆腐皮的做法步骤:
1,把豆腐皮洗干净,切成细丝
2,将青椒洗干净,切丝
3,在青椒丝上放上辣椒粉
4,在锅里加入少量橄榄油,烧热
5,锅里加入3勺花椒粒,炸干2-3分钟
6,把花椒炸油热淋在青椒和辣椒粉上
7,加入少量盐、鲜酱油、醋拌匀即可食用
蒜苗炒豆腐皮
豆腐皮是很营养,很好吃的食物,用蒜苗和肉丝和豆腐皮一起炒,味道真的是非常好吃哦 ,很喜欢这道菜, 蒜苗是自己水培的,豆腐皮是自己做的,绿色食品啊,
食材配方
主料:
蒜苗
150g豆腐皮
100g辅料:猪肉
适量盐
适量花生油
适量芝麻油
适量酱油
适量
做法 共8个步骤
1.蒜苗自己水培的,洗净
2.自己做的豆腐皮切丝,蒜苗洗净切段,猪肉切丝
3.锅内放少许花生油
4.油七成热放入猪肉,煸炒出香味
5.放入豆腐皮
6.煸炒豆腐皮
7.加入蒜苗、酱油、盐翻炒几下,加一点芝麻油即可,不可以炒的太久
8.炒好的蒜苗豆腐皮,很喜欢啊
西红柿青椒炒豆腐皮
受父亲影响,我很喜爱豆制品,出嫁以后,也经常用豆制品来做菜,平常做的最多的豆制品当数豆腐皮。一次偶然的机会,在炒制豆皮时,将手边几片西红柿扔了进去,结果,炒出来
食材配方
主料:
豆腐皮
250g青椒
1个西红柿
半个辅料:
油
适量生抽
1勺蚝油
1大勺鸡精
少许葱姜末
适量
做法 共9个步骤
1.豆腐皮切段;青椒摘洗,切条;西红柿洗净,切片状;葱姜末准备好。
2.热锅上油,爆香葱姜末,倒入西红柿片。
3.将西红柿小火煸炒出茄汁。
4.倒入豆腐皮。
5.加适量热水,盖锅,中火两分钟。
6.倒入蚝油,调味。
7.倒入青椒,炒匀。
8.倒入生抽,调色。
9.加鸡精,增鲜,炒匀,即可出锅。
回锅肉可以炒豆腐皮,与豆腐皮一起炒食,口感爽滑不油腻,并且对人体有一定益处。需要将五花肉切片和调料一起下锅煮熟,再将煮熟的五花肉和青椒、大蒜等材料一起翻炒,再放入豆腐皮和其它调味剂不断翻炒就可以制作完成。
回锅肉可以炒豆腐皮
回锅肉可以炒豆腐皮,豆腐皮在中医药里面是一种性质甘平的药材,并且具有清热解毒、润肺止咳等功效,用回锅肉炒制豆腐皮食用,不仅对人体很有益处,口感也非常爽滑且不油腻。
回锅肉炒豆腐皮的具体做法是先将五花肉切片,与生姜、葱、花椒、料酒等调料一起下过煮熟。将煮熟的五花肉和青椒、大蒜、豆鼓一起放入加油的锅内炒匀,再把泡发的豆皮放入,并加入盐、生抽、蚝油、料酒等调料翻炒即可。
制作回锅肉炒豆皮这道菜品时,需要选择合适的肉、控制好火候并掌握正确的材料的放入顺序。回锅肉的原料一般以猪臀肉为主,翻炒回锅肉最好用中火,煮肉时要与其它调料同时下锅,才能让回锅肉更加入味。
红烧豆腐皮
中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的1
食材配方
主料:
豆油皮
500g五花肉
100g辅料:油
适量盐
适量老抽
适量
做法 共7个步骤
1.豆腐皮经清水浸泡半小时后切段备用
2.五花肉在油锅内炒至出油香
3.加入浸泡好的豆腐皮
4.炒至豆腐皮变色后加入老抽和盐调味
5.将调味料翻炒均匀
6.根据个人口味,加入适量清水将豆腐皮焖至个人口味的软烂程度即可
7.上桌享用
豆腐皮卷
今天做了饺子,刚好还有肉没有包完,就拿豆腐皮来给包起来了,结果也是美味的卷子。
食材配方
主料:
豆腐皮
4张瘦肉
100g芹菜
50g香肠
30g辅料:油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.芹菜。瘦肉
2.瘦肉切好
3.芹菜切好
4.芹菜和肉拌均匀
5.香肠,豆腐皮,拌好的肉和芹菜
6.因为我打算包4条,所以香肠一根切成了8份,想这样分好
7.头尾弄点水,依次包好
8.蒸锅的盘子要放一个纱布,放上去
9.盖上盖子蒸10分钟就可以出锅的了
10.瞧,非常的美味
起锅烧油放入豆皮炸至豆皮表面微焦后,把豆皮盛出备用。再往锅内放入切好的姜片、蒜瓣八角等辅料炒出香味,倒入豆皮、生抽、冰糖和水小火煮制入味,最后往锅内撒上盐、胡椒粉等调料搅拌均匀,一份美味的香辣豆腐皮就做好了。
香辣豆腐皮的制作方法
准备食材:油豆皮、油、姜、蒜、八角、香叶、花椒、干辣椒、冰糖、生抽、盐、胡椒粉、白芝麻。
1、油豆皮放水中泡发后,沥干水分切成条状。生姜切丝,大蒜切瓣,干辣椒切段备用,准备花椒备用。
2、起锅烧油,油热后放入豆皮,开中小火炸至豆皮表面微焦,再把豆皮盛出备用。
3、把切好的姜丝、蒜瓣、八角、香叶、花椒、干辣椒放入锅内煸炒出香味,再倒入豆皮、生抽、冰糖和适量水,调至中小火煮制,让豆皮入味。
4、表面看不到汤汁后,往锅内放盐、胡椒粉,搅拌均匀后,美味的香辣豆腐皮就做好了。
吃不完的豆腐皮完全可以冷冻保存,解冻后的口感和新鲜豆腐皮没什么两样,折叠起来分成小份冷冻更方便使用,随用随取。
疫情期间一时脑抽,买了很多张豆腐皮,放在冰箱里保鲜2-3天还没吃完,再继续保鲜估计就要变质了,于是果断的转入冷冻室。
几天后,取出冷冻后的豆腐皮,用热水稍微泡一会就解冻了,炒菜、凉拌等各种吃法都试过了,和新鲜豆腐皮没啥两样。由此可见,豆腐皮是完全可以冷冻保存的。
如果你家的豆腐皮一时吃不完,不妨试试冷冻保存的方法。在准备冷冻之前,先把豆腐皮分成小份折叠起来,每份足够一顿吃的就行了。
折叠好的豆腐皮可以直接放入冰箱冷冻,随吃随取,吃多少取多少,放在热水里浸泡5分钟左右就解冻了。
凉拌豆腐皮
凉拌豆腐皮,是清口开胃的美食,做法简单,口味清新。
食材配方
主料:
豆腐皮
300g辅料:
香菜
适量洋葱
适量盐
适量鸡精
适量生抽
适量香油
适量白糖
适量
做法 共11个步骤
1.豆腐皮卷起。
2.切细丝。
3.香菜洗净切段。
4.洋葱切丝。
5.锅内烧水,将豆腐丝焯水。
6.捞出凉凉。
7.将材料放一起,加入盐。
8.加入生抽。
9.加入白糖。
10.加入香油。
11.将其搅拌均匀,即可开吃。
这是一道美味的食物
材料:
2根胡萝卜,2块日本豆腐,适量黑木耳,
胡萝卜木耳炒日本豆腐的做法步骤:
1,拿出日本豆腐,切成厚片
2,在盘中放上淀粉,裹住日本豆腐
3,锅里倒入橄榄油,加热,放入日本豆腐
4,双面煎,煎3分钟左右,变得金黄,拿出备用
5,在盘子里剩下的淀粉中,加入鲜酱油、盐、水,拌匀备用
6,黑木耳泡好,切碎
7,准备胡萝卜,洗干净,切块
8,锅中加入橄榄油,放入蒜末爆香
9,倒入胡萝卜,再倒入黑木耳,翻炒2-3分钟,至变软
10,.放入刚刚调好的酱料,继续翻炒,3-5分钟
11,加入日本豆腐,翻炒1-2分钟
12,再依次加入少许水、料酒、鲜酱油和少许盐,翻炒3-5分钟
13,大火收汁,即可出锅
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