食材明细:
主料:鸡腿一个
辅料:香兰叶2个,生抽10g,盐适量,椰奶10g,胡椒粉3g,姜黄粉3g,咖哩粉3g,洋葱半个,蒜1瓣,姜2片,香茅2个,糖5g,鱼露5g
泰国香兰叶鸡的做法步骤:
1,准备材料。
2,香茅,洋葱,蒜切粒。
3,鸡腿洗净去皮去骨切大块。
4,香茅大蒜洋葱入料理机打碎。
5,鸡肉中加入生抽,糖,椰奶,盐,胡椒粉,姜黄粉,咖哩粉,腌制几个小时或过夜。
6,香兰叶洗净晾干,像包粽子一样包上鸡肉,用细绳扎好。
7,用油中火炸出香味,叶子苦干即可。
8,成品图。
食材明细:
泰国糯米2小把,红小豆25g,椰汁200ml,糖20g,焦叶1片。
蕉叶包香蕉的做法步骤:
1.将蕉叶切成10X10cm的小块备用。
2.将泰国糯米浸泡2个小时,晾干。加入椰汁、糖、水,蒸熟。
3.将红小豆用水煮熟,与煮好的糯米一起,中间夹一片香蕉,用蕉叶包好即可。
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