黄瓜鸡蛋馅饼

食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？或许你需要"黄瓜鸡蛋馅饼"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：面团适量，黄瓜2根，鸡蛋3个，

辅料：：盐2匙，食用油适量，

黄瓜鸡蛋馅饼的做法步骤：

1.黄瓜擦丝用盐腌十分钟去除水分，攥干切碎；鸡蛋炒熟，炒成鸡蛋碎。

2.加入盐、少许熟油搅拌均匀。

3.一定要和成较软的面团。

4.案板多放面粉，防粘，整理成长条形。

5.下大小均匀的剂子，压扁擀成面皮，放入适量馅料，按包包子的方法收口，捏紧，按扁擀圆。

6.预热好的电饼铛中放少许油，将饼放入电饼铛中。

7.烙至两面金黄即可。

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笋干鸡蛋馅饼

原料：面粉300克，酵母5克，笋干50克，鸡蛋两个，木耳5克，葱姜末10克

调料：盐少许

做法：

1，面粉加入3克的盐和150克水，酵母5克，油10克揉成面团，发酵至两倍大。

2，然后分成8个小剂子

3，取其中一份按平

4，包入笋干鸡蛋馅（做法是：笋干先提前一天泡好，然后切成小丁，木耳提前30分钟泡软泡大。用手撕成小朵。锅中放油，油热后，倒入鸡蛋液散开，取出。另起锅，倒入油和葱姜末。爆香后，倒入笋丁，倒入鸡蛋丁，再倒入木耳丁，翻炒均匀后倒入适量的盐即可。）

5，包成一个圆饼

6，放入电饼铛中，盖盖。醒30分钟（如果夏天时间要短）

7，正反面全烙成金黄色即可。

提示：

1，笋干本身就有盐，所以放盐要适量。

2，笋干本身就比较干，所以泡的时间要稍长一点。

3，加入木耳和鸡蛋营养更丰富。

4，面团的发酵要适度，发过了面团就会酸，发的时间不够，面团就不够松软。请看室温决定发酵的时间。

鸡蛋韭菜馅饼

这个主要是补钙补碘的

鸡蛋韭菜馅饼

主料：

面粉250克、鸡蛋4个、虾皮一小碗、韭菜250克、胡萝卜小半根

配料：酵母、料酒、胡椒粉、鸡精、味精、盐、姜末、香油、调合油（油中放入大料1个、

干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油晾温）

鸡蛋韭菜馅饼的做法

1、面粉放3克酵母、15克食用油，用温水和成面团，再用保鲜膜袋装起来发酵。

2、韭菜摘去黄叶、杂质，用清水充分的清洗干净，控去多余水分，切成碎末。

3、鸡蛋磕开，放料酒、少许食用油充分搅拌均匀，做炒菜锅放食用油将鸡蛋液倒入锅中，炒熟盛出、剁碎。

4、胡萝卜擦成细丝，稍稍的剁一下，我这虾皮是特级的，很干净也不咸，将所有材料放入容器里，放胡椒粉、鸡精、味精、盐、姜末、调合油、香油、搅拌匀了备用。

5、将面团再揉一下，搓成长条，再揪成剂子、压扁、擀成大片，将调好的馅放入，像包包子一样包起来，收口冲下。

6、电饼铛通电加热，放入适量的食用油，将馅饼放入，3-5分钟即可烙一锅。期间可以断一下电，翻一翻面、

烙至两面金黄，香香的馅饼趁热吃哈。

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

蔬菜鸡蛋馅饼

食材明细：

主料：：鸡蛋适量，洋葱适量，青椒适量，彩椒适量，

辅料：：盐适量，胡椒粉适量，火腿适量，葱花适量，

蔬菜鸡蛋馅饼的做法步骤：

1.准备洋葱 青椒和彩椒，洗干净。

2.都切成圈如图。

3.碗中打入两个鸡蛋。

4.加盐 胡椒粉 火腿定 葱花 适量面粉搅拌均匀。

5.锅中刷油放入蔬菜圈。

6.把鸡蛋面糊倒入蔬菜圈。

7.煎制两面金黄即可。

8.成品图。

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