“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，从古至今，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？推荐你看看以下的虾酱大葱炒豆腐，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：豆腐460g，
辅料：：虾酱适量，大葱适量，
虾酱大葱炒豆腐的做法步骤：
1.豆腐切块入油锅煎至表面微黄盛出
2.锅中倒少许油放大葱段煸炒出香味
3.倒入适量虾酱
4.翻炒均匀
5.接着倒入煎制过的豆腐
6.翻炒均匀即可
小贴士：
虾酱本身已经很咸了，无需再加盐。
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虾酱粉丝炒菠菜(3)
食材明细：
粉丝200克，菠菜300克，虾酱50克，鸡蛋75克，大葱15克，姜15克，植物油20克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克
虾酱粉丝炒菠菜的做法步骤：
1.水发粉丝切6厘米的长段，控净水分；红根菠菜洗净，在根处片十字刀口，放油水中一过。
2.虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀，放油中炒成粒；锅中加底油烧热，加葱姜末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉丝、虾酱粒翻炒，加高汤150克烧入味，加味精，淋香油出锅。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
大葱爆肉片
食材明细：
主料：：前腿肉400克，大葱1棵，葱白2段，小米椒1个，玉米淀粉1勺，
辅料：：盐适量，鸡精少许，酱油适量，
大葱爆肉片的做法步骤：
1.前腿肉洗净沥干水分，切薄片。
2.切好的肉片放入碗中，调入盐，鸡精，玉米淀粉，酱油和1勺玉米油，用手抓匀静置10分钟入味。
3.大葱斜刀切片，葱白切碎，小米椒切圈。
4.锅中加入油，大火烧热，放入葱白和1/3的大葱，煸出香味。
5.下入腌好的肉片大火翻炒。
6.炒至颜色变白，调入盐和鸡精。
7.淋入少许酱油翻炒均匀。
8.下入小米椒和剩余的大葱，翻炒至大葱断生即可关火。
9.出锅装盘。
10.上桌快快享用吧。
11.肉质细嫩，美味无比。
小贴士：
全程大火爆炒。
虾皮拌大葱
食材明细：
主料：：葱白一根，虾皮20克，
辅料：：酱油少许，
虾皮拌大葱的做法步骤：
1.这是章丘大葱，葱白非常长，不辣，带甜味；
2.取葱白洗净切段；
3.切丝；
4.虾皮用纯净水冲洗一下，猪油去掉浮灰，大部分的虾皮都咸，冲洗一下可去掉部分盐分；
5.装入小碗里，放一点酱油，吃时拌匀即可。
小贴士：
制作非常简单，一般用来做小菜或咸菜，吃完了嘴里肯定会有味道，记得要处理一下再出门。
家常菜---大葱木耳炒肉片(1)
食材明细：
主料：：木耳20克，里脊肉100克，
辅料：：大葱适量，姜丝适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，糖适量，酱油适量，料酒适量，
家常菜---大葱木耳炒肉片的做法步骤：
1.准备好食材。
2.里脊肉切成片，加入盐和淀粉上浆备用。
3.木耳提前泡发洗净。
4.大葱切成片。
5.锅中注油，烧热爆香姜丝下入肉片翻炒均匀。
6.炒至肉片变色，加入酱油 料酒 糖继续翻炒。
7.下入泡发的木耳。
8.翻炒均匀后加入盐。
9.加入葱段快速翻炒均匀。加入鸡精调味即可。
小贴士：
木耳要冷水泡。这样的话不会丧失木耳的营养价值，并且煮起来木耳的味道和口劲也不会变化。
秋葵虾酱炒鸡蛋
食材明细：
主料：：秋葵半斤，鸡蛋2个，虾酱1大勺，
辅料：：食盐适量，青辣椒适量，红辣椒适量，
秋葵虾酱炒鸡蛋的做法步骤：
1.买来的秋葵凉水冲洗干净，洗的时候不要切掉蒂部
2.切成厚片
3.两个鸡蛋放到碗里面打匀
4.加入一勺虾酱搅拌均匀
5.锅烧热，放多一点油
6.加入拌上了虾酱的鸡蛋，翻炒到半熟
7.加入秋葵翻炒
8.加入切成小段的青红辣椒
9.加入一点食盐调味即可
滑嫩的鲜香—大对虾酱炖豆腐
食材明细：
主料：：大对虾酱200克，北豆腐500克，
辅料：：猪肉沫200克，鱼酿酱油2大勺，水淀粉适量，
滑嫩的鲜香—大对虾酱炖豆腐的做法步骤：
1.主料：大对虾酱200克、北豆腐500克配料：猪肉沫200克调料：鱼酿酱油2大勺、水淀粉适量
2.北豆腐切成2cm块状、锅中烧水，水开后将豆腐块入锅焯烫，去除豆腥味道
3.锅中烧油，将猪肉沫入锅煸炒，炒制成熟时盛出备用
4.锅中再加油，将对虾酱入锅小火炒制
5.炒出红油时冲入开水，将豆腐块入锅炖制、加入2大勺鱼酿酱油
6.淋入少许水淀粉
7.加入炒好的肉沫，中火炖制、炖制汤汁浓稠时，大火收汁即可
小贴士：
1、豆腐要提前焯烫，这样可以更好去除豆腥味道；
2、炒制对虾酱时一定要小火慢慢炒制，因为虾酱发酵过程中会产生一种有益菌，在遇到高温时会产生很多泡沫，所以一定要用小火慢炒；
3、这道菜不需要加盐，因为对虾酱本身就带有咸味。
大葱烧海参(1)
食材明细：
主料：：海参8只，
辅料：：大葱白200g，
配料：：熟猪油2大勺，鸡汤250ml，姜丝适量，盐1/4小勺，酱油1大勺，料酒适量，白糖少许，水淀粉适量，
大葱烧海参的做法步骤：
1.海参切成大片；
2.葱白切成约5cm的大段，姜切丝；
3.海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟，捞出沥干水分备用；
4.小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；
5.捞出葱段备用，葱油留用；
6.另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖，大火烧开；
7.加入海参；
8.加入葱段；
9.再次烧开后转微火，煨2、3分钟；
10.转大火，少量多次加入水淀粉（大约1大勺）勾芡，转中火烧透收汁；
11.淋入葱油，关火。
大葱扒牛舌(2)
食材明细：
主料：牛舌500克，
辅料：大葱150克，
调料：芡粉5克，盐3克，黄酒10克，酱油30克，味精3克，姜汁5克，胡麻油5克，花生油50克
大葱扒牛舌的做法步骤：
1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。
2.把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。
3.炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成。
大葱土豆丁汤
食材明细：
土豆(黄皮)250克，番茄250克，葱白150克，小麦面粉10克，番茄酱50克，黄油100克，胡椒粉1克，盐10克
大葱土豆丁汤的做法步骤：
1. 将土豆剥皮，洗净，切成5毫米见方的丁；
2. 西红柿放开水锅内，烫几分钟，捞出削去皮，剖开，除去籽，也切成5毫米见方的丁；
3. 葱白切成土豆丁大的片；
4. 锅内倒黄油烧热，放入葱白和土豆丁；
5. 焖至断后，加番茄酱出红油；
6. 加入油炒面粉，搅匀，倒入清鸡汤，煮1小时；
7. 加精盐、胡椒粉和西红柿丁，调匀，煮开，立即盛在7个汤盘内，趁热食用。
小贴士：
汤色粉红、美观漂亮、味道鲜美、微酸香甜。番茄：西红柿忌与石榴同食。葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
下周早餐——大葱肉饼
食材明细：
面粉，酵母粉，温水，猪肉馅，大葱，盐，酱油
下周早餐——大葱肉饼的做法步骤：
1.面跟水的比例大概是1：0．55，按这个比例，把一勺酵母粉放在温水里化开（天冷，怕发得慢，就多用了一些酵母粉；水的温度要热而不烫），再和进面里，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。
2.大葱切碎；肉馅里拌入盐和酱油腌一下。考虑到做早餐要节省时间，我把馅料放锅里炒熟，这样煎的时候就不会担心时间短而肉不熟了。
3.四十分钟后，面明显地发起来了，把它放到面板上揉掉气泡，揪成大小差不多的面团，再擀平（最好也象包饺子那样，擀成中间稍厚，边缘较薄的饼皮）。包入一勺馅，封好口，再按扁，就成了饼生胚。摆在盖帘儿上，第二次发酵。
4.北方人做这种饼的时候其实只是用了一点点油，有的甚至没用到油而是用的水。具体做法就是把生胚放到平底锅里，再倒入１－２杯水，再加一点点油，加盖，用中小火烧至锅里的水干。轻轻摇动平底锅，饼移动了，就可以翻边，煎到两面黄黄的就可以出锅了。
小贴士：
馅和少了，还剩了些面团，就把家里的拌面酱给用上了，做了几个煎卷。
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