酸奶桂花豆沙馒头

食材明细：

小麦面粉500克，糖桂花30克，杏脯30克，鸡蛋300克，白砂糖10克，香油15克，红绿丝5克

桂花馒头的做法步骤：

1.鸡蛋打入盆内，加上白糖，用筷子朝一个方向不停地搅动，至起泡发白时，再加入馒头粉和桂花，用筷子轻轻拌匀。

2.将小瓷碗或瓷茶杯的里面抹上一层香油，放进一点红绿丝，再将搅好的面糊倒入，大半碗即可，上笼用大火蒸熟，取出扣在盘内即可。

小贴士：

（果脯可选用任何种类果脯代替杏脯）。1.本馒头含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、B1、B2及多种矿物质。2.桂花气味辛温、无毒、有化痰、止咳、生津、止牙育等功效。据测定，每百克糖渍桂花中含有蛋白质0.6克，脂肪0.1克，热量110大卡，碳水化合物26.6克，粗纤维板7.2克，水分63克，还含有多种维生素、胡萝卜素及微量元素。

食材明细：

主料：：大馒头一个，新鲜桂花适量，

辅料：：蜂蜜适量，

桂花糖馒头的做法步骤：

1.馒头切滚刀块，

2.热油（油烧至高温），馒头放进去，几秒就可捞起，（表面微黄，不要炸至完全金黄，这样捞起来的就会有些焦了，）

3.放吸油纸上，一会颜色就会变深，吃的时候淋上蜂蜜，撒上新鲜桂花即可，（如果没有新鲜桂花，直接淋糖桂花也行，）

小贴士：

油温要高，如果油温低，炸出来的馒头就会吸很多油，不好吃了，

食材明细：

主料： 面粉 1000g，

调料： 酵母(干) 适量， 桂花 适量，

桂花馒头的做法步骤：

1.面粉加酵母和适量的水，揉成光滑面团。

2.饧发至两倍大。

3.饧发完毕的面团中加入干桂花。

4.继续揉成均匀。

5.然后把面团搓成长条。

6.切成大小合适的馒头坯子。

7.上锅蒸熟就可以。

8.出锅后，桂花的香味扑鼻呢。

脾胃不适的最佳选择

春天了，桃花红了，柳树发芽了，我却开始想念秋天了。。。。。

秋天的南瓜，秋天的桂花，秋天的味道。。。。

好在南瓜一年四季都有，去年秋天做的糖桂花也在，虽然南方没有暖气现在还不是发面的好季节，周末还是做了南瓜桂花馅的馒头。

这馅料非常好吃，强烈推荐！！烘培达人们把它开发成蛋糕、面包应该也不错！

南瓜，桂花，都有漂亮的黄色，对应着五脏中的脾，补脾最佳。春天了，肝气升发，脾胃不适的人，多吃点南瓜吧，做南瓜、做发糕、熬粥，都不错。除了南瓜，还有山药、小米、红枣，都是补脾的好食材。

其实养生一点都不难，小小的南瓜就很有功效，是不？

南瓜桂花馒头

材料：普通面粉300g、牛奶200g、酵母3g、南瓜、糖桂花适量

南瓜桂花馒头的做法

1、先做桂花南瓜馅。南瓜去皮后切片蒸熟，压成泥。

2、小锅里放入南瓜泥，加入适量的糖桂花，慢慢的小火熬煮，干稀程度自己把握。

3、放入冰箱稍微冷藏，让馅料凝固下，这样比较容易包。

4、牛奶里加入酵母溶解，倒入面粉里，揉成面团。放置温暖处发酵至两倍大。

5、再揉成团，搓成长条，下剂。按扁。

6、包入桂花南瓜馅，收口朝下，静置醒发20分钟。

7、入蒸锅，煮开后中火20分钟，关火闷3分钟即可。

网站小提示

桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效

桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿

食材明细：

主料：：糯米粉150克，

辅料：：白糖30克，桂花蜜适量，清水85克，

桂花豆沙年糕的做法步骤：

1.150克糯米粉和白糖30克放入盆中

2.分次放入85克清水，同时揉搓，让糯米粉均匀裹上水。用手捏紧能成团，用手搓开能成絮状，这种程度就可以了。

3.覆上保鲜膜蒸15分钟，糯米粉全部抱团，就表明熟了。

4.取出放进面包机搅拌桶，启动和面程序，和至表面光滑

5.年糕拿出整形，我用酸奶盒子做了一个长方形模具

6.凉透后就可以切片了

7.用心形模具切出心形年糕片

8.切好心形年糕片中夹入豆沙，放锅中蒸软拿出浇入桂花蜜即可

9.成品图