食材明细:
主料::山药半根,
辅料::枸杞若干,
配料::桂花酱2勺,白砂糖2勺,
桂花糖山药的做法步骤:
1.将山药去皮,切成长方条,浸入水中,防止氧化;枸杞泡水软化备用
2.在炒锅中放入适量的油(以没过山药为准),油热七成熟时,将浸泡的山药沥干入锅,炸至双面微黄,捞出并沥干油,装盘备用
3.倒掉锅中的油并洗净,重新加入适量的纯净水(约100ML),放入2勺白砂糖熬化
4.待到糖熬到稍微变浓时,下入山药和泡软沥干后的枸杞,翻炒1-2分钟左右,等到糖汁均匀裹在山药表面即可出锅
5.最后加入2勺桂花酱,均匀涂抹后,摆盘入冰箱冷藏,食用时口感会更加脆爽~
小贴士:
1、洗山药时戴上胶皮手套,防止过敏;
2、山药条的尺寸不要过长,最好控制在长度8厘米以内、宽度在1厘米左右,否则容易在翻炒时断裂;
3、熬糖的水不易过多,否则糖汁没有浓稠度;
4、枸杞最好最后入锅翻炒,防止老化。
中秋佳节即将来临,大家除了相互赠送月饼外,每到中秋节,家家烙糖饼、吃糖饼也是一个重要的民俗。该习俗可能最早起源于宋代,当时,为反抗北方游牧民族政权的统治,民间将糖饼中塞入纸条,互相传递信息,后来,纸条逐渐被糖所取代,形成吃糖饼习俗。
记忆中,小时候过中秋节最高兴的事,就是能吃上---糖饼!糖饼类似于我们平时吃的发面饼,只是中间包入了红糖。包制好的的糖饼放入饼铛中,然后盖上盖子,停顿稍许,再不住地翻个,直到饼子浮起气鼓,饼皮上呈现金黄色的嘎才出铛,望着一张张金灿灿、香喷喷、内松外脆、香酥可口的糖饼,像明月那么圆、那么亮、那么美,它带给我的是童年欢乐和美好回忆。
今天的馅料我没有使用传统的红糖,大家还记得前几天我家做的桂花糯米藕吗?当时剩下的汤汁,我说留好了另有他用的。呵呵,就是拿来烙烫饼呢!一口咬下去,满嘴桂花香
桂花糖饼
原料:面粉250克、酵母3克、温水、桂花酱
桂花糖饼的做法
1、将面粉加入酵母混合均匀,加入温水揉成表面光滑的面团,静置40分钟成2倍大。
2、将发酵好的面团揉匀,搓长长条状,揪成大小一致的剂子。
3、取一个剂子压扁,擀成四周薄中间厚的圆面片。
4、将适量的桂花酱放置在面片中间,像包包子一样将收口捏紧,收口处朝下压扁、擀圆。表面用筷子蘸少许食用红色素点几个红点。
5、平底锅坐锅开火,将糖饼坯子放入平底锅中,盖锅盖。
6、30秒后,将糖饼坯子翻面,期间再翻几次个,直到糖饼浮起气鼓,两面金黄即可。
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桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
食材明细:
主料::山药100g,
辅料::白糖40g,水20g,玉米淀粉10g,
返沙山药的做法步骤:
1.食材山药和白糖备用
2.山药去皮切成细条
3.山药条放入开水锅里焯水一分钟捞出
4.山药条捞出撒上淀粉拌匀
5.另起锅倒入油烧热放入裹上淀粉的山药条用中火炸
6.炸制表层金黄捞出控油
7.白糖一大勺加少量水用小火熬制
8.熬到糖水里大泡变成小泡
9.倒入炸好的薯条快速翻炒
10.炒出沙就好
11.炒好的很好吃
秋天正是金桂怒放的时候,米粒大小的花瓣却能散发出浓厚的甜香,让人闻了就忍不住想尝一尝。中式面点不乏桂花的身影,而西式烘焙貌似还比较少见到,在吃货的视界中应该不分地域、不分中洋,来试试这款满屋飘香的桂花面包吧。
糖桂花豆沙辫子吐司
原料:高粉280克,蛋液35克,牛奶150克,盐2克,糖50克,酵母4克,黄油30克,糖桂花50克,豆沙100克、蜂蜜水20克,干桂花少许。
糖桂花豆沙辫子吐司的做法
1、将全蛋液、牛奶、盐、糖倒入面包桶中。
2、再将面粉和酵母放入面包桶。
3、将面包桶放入面包机并确认卡好。
4、手机选择和面菜单,点击开始。
5、面包机开始搅拌。
6、10分钟后面团的状态。
7、和面约10分钟,按下取消制作。
8、点击IMIX菜单,选择20分钟,开始制作。
9、搅拌约5分钟后,点击取消制作。
10、这时候面团已经比较光滑,并有一定的筋性。
11、加入黄油。
12、选择和面菜单,再次开始和面。
13、约20分钟后,检视面团,可以拉出比较韧的薄膜即可结束和面程序。
14、将面团整理好。
15、选择低温发酵菜单。
16、面团发至2.5倍大,结束发酵程序。
17、将面团取出,轻压排气后分割成均等的两份。
18、滚圆后视情况松弛10分钟左右。
19、将面团擀成牛舌形,翻面后铺上糖桂花豆沙馅。
20从上至下卷起,底边压薄收紧。
21、松弛5分钟后再次擀成牛舌形。
22、用利刀竖切成三条,顶部不要切断。
23、辫成麻花辫。
24、将两头向下三分之一处折起,长度和面包桶基本一致。
25、同样做好另外一个辫子,将面包刀取出,辫子放入面包桶中。
26、将面包桶放入面包机,选择发酵功能。
27、约50分钟后,面包发至8分满,结束发酵,将面包桶取出。这一步也可以直接选择烘烤,我是先预热了面包机。
28、手机选择烘烤菜单。
29、烧色为中,时间选择1小时。
30、选择开始制作。
31、约6分钟后,将面包桶放入面包机中,两只手都要带手套,小心被烫。
32、烘烤约50分钟,结束程序。
33、将面包取出放烤网上,趁热刷一层蜂蜜水,撕少许干桂花(可省)。
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桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
食材明细:
主料::山药500克,
辅料::豆沙适量,糯米粉适量,
配料::油适量,白糖适量,黑芝麻适量,
山药豆沙饼的做法步骤:
1.山药洗净切小段放入蒸锅中蒸熟
2.山药蒸熟后去皮,压成泥
3.加入适量白糖拌匀
4.再放入糯米粉揉成面团
5.自己做的红豆沙
6.将面团揪成一个个小剂子
7.取一个剂子,用手搓圆再按成小饼状
8.放入适量的红豆沙
9.收口,再按成小饼
10.饼皮上沾上适量的黑芝麻
11.平底锅烧热,倒入适量油
12.将有芝麻的一面朝下放入煎锅中
13.将两面煎至金黄即可
小贴士:
1.山药可以先去皮切片蒸熟,这样可以减少蒸的时间容易熟,也可用微波炉打熟
2.面团有点粘手,不用擀面杖擀直接用手就可以
3.先煎带芝麻的一面,这样芝麻就不会掉了
4.山药有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用
这个季节山药大量上市,应该多吃。山药还能补脾,促进消化吸收。除此之外,它还有去湿去浊的作用,对于浮肿病人、妇女产后、儿童腹泻也有一定的治疗作用。买了一堆铁棍山药,隔三差五的就会蒸两根,和面蒸山药馒头。这个是孩子最近很爱吃的小点心。幼儿园回来,吃几个热腾腾的小馒头,再喝一杯牛奶,权当是点心了。铁棍山药口感比较面,适合蒸着吃或是炖汤吃。而今天做的这道脆脆口感的金沙山药,用的是菜山药,菜山药就是平时用来清炒的,口感脆爽。切片与黑木耳一起炒。有清肺、润肺、补脾之功效。今天把山药切成条,沾了淀粉,裹着蛋液,油炸。再沾上炒至翻沙的咸蛋黄,相当好吃。可以是小点心,也可作为小零食。削好的山药容易氧化变黄,可用开水焯烫1分钟。开水里面加入1汤匙白醋,可让山药抗氧化,还能让口感更加脆爽。
材料:
麻山药1根,白醋1勺,淀粉适量,鸡蛋1个,咸鸭蛋黄2个,,
脆沙山药的做法的做法步骤:
步骤1,山药去皮切条水里浸泡一会儿去掉粘液
步骤2,烧锅热水,水开,倒入1勺白醋。再放山药,水开焯烫1分钟左右。捞出过凉水
步骤3,准备咸蛋黄,淀粉,鸡蛋打散。
步骤4,每一根山药条都沾上淀粉,裹上一层蛋液。
步骤5,油锅热,下入山药条。炸定型翻面。
步骤6,升高油温,再倒入复炸一遍,逼出多余油脂,更脆。
步骤7,炒锅小火,咸蛋黄顺时针炒至翻沙,倒入炸好的山药,翻均匀出锅。
步骤8,成品
食材明细:
主料::紫薯3个,山药一小段,
辅料::糖桂花少许,蜂蜜少许,
糖桂花紫薯山药泥的做法步骤:
1.紫薯 山药洗净蒸熟分别加蜂蜜压成泥状。
2.用磨具压成形状,在中间压一个小窝。
3.将山药泥放入小窝中。
4.淋上糖桂花即可。
5.成品图。
6.成品图。
很早前,在看一档节目学了这道红薯饼,之后经常做,也是因为从那档节目中,对生活,对美食有了更深刻的认识,也让我不可收拾的爱上美食。至从有了孩子后,还常常做做给孩子吃。煎好的饼,里面的香蕉已经变成软泥状,软软糯糯,搭配糖桂花,甜滋滋,口感层次很丰富,特别好吃。其次红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,再者还有红薯是最理想的减肥的食品。所以无论从口感还是营养上,这道糖桂花红薯香蕉饼都是质优美食。
糖桂花红薯香蕉饼---食材混搭做出美味甜饼
食材:红薯2个,香蕉1个,淀粉30g,牛奶10g、糖10g、糖桂花适量
糖桂花红薯香蕉饼做法
1、红薯洗净去皮,切片,放在蒸笼上;
2、蒸熟后,放入碗中,用压泥器将其压成红薯泥;
3、红薯泥中加入淀粉牛奶和糖,拌合成面团;
4、将面团分成若干份,揉成小球,压成饼状;
5、香蕉切片,包入香蕉,封口,捏成饼状;
6、锅里放入少量的油,待油热后,放入捏好的红薯饼,煎至两边金黄即可出锅,撒糖桂花即可。
美食小提示
做这道红薯饼时,拌合成面团时,加入了牛奶,让其味道更浓郁。口感软糯,无论是孩子还是老人,都适合。
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桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
周末闲暇,喜欢自己动手制作小甜点。今天推荐的这款糖桂花香蕉红薯饼味道真的不要太好哦,软糯香甜的香蕉搭配糖桂花,甜滋滋,口感丰富,特别好吃。
食材:
红薯2个,香蕉1个,淀粉30g,牛奶10g、糖10g、糖桂花适量
做法:
1、红薯洗净去皮,切片,放在蒸笼上;
2、蒸熟后,放入碗中,用压泥器将其压成红薯泥;
3、红薯泥中加入淀粉牛奶和糖,拌合成面团;
4、将面团分成若干份,揉成小球,压成饼状;
5、香蕉切片,包入香蕉,封口,捏成饼状;
6、锅里放入少量的油,待油热后,放入捏好的红薯饼,煎至两边金黄即可出锅,撒糖桂花即可。
小贴士:
做这道红薯饼时,拌合成面团时,加入了牛奶,让其味道更浓郁。口感软糯,无论是孩子还是老人,都适合。
香蕉的作用女人都该买香蕉,它比黄瓜好用多了
香蕉,古称甘蕉。其肉质软糯,香甜可口。传说,佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧,因而被誉为智慧之果。香蕉的味道很好,其中还含有很多的身体需要的营养物质,吃香蕉的好处有很多,而且香蕉的用处远远不止好吃哦,下面一起来看看。
1、香蕉皮可以用来擦拭皮鞋、皮衣
香蕉皮可以用来擦拭皮鞋、皮衣、皮制沙发等,有长保皮制品光泽、延长皮制品寿命的作用。
2、香蕉皮有催熟的作用
香蕉皮有催熟的作用,可以同要催熟的水果放在一起,很快就可以吃到熟的水果了,如:芒果、猕猴桃等。
3、香蕉皮是兰花的最佳伴侣
如果你希望你的兰花长得又壮花开得又好,也许香蕉皮可以帮上你的忙,把香蕉皮埋在兰花盆土下,香蕉皮含有丰富的镁,硫磺,磷,锌,氨基酸等多种营养矿物质,这些正是兰花所需要的。
4、香蕉皮可使皮肤变得滋润光滑
面部干燥的朋友,可用香蕉皮内侧贴在脸上(皮的内侧朝脸皮的一面),晾10分钟左右,再用清水洗净,可使皮肤变得滋润光滑。
5、香蕉皮可治瘊子
用香蕉皮敷在疣(俗称瘊子)的表面,使其软化,并一点点地脱落,直至痊愈。用这个方法可将头及脸部的瘊子治好。用香蕉皮多次敷,用手指一点点捏掉,治好后再不复发。
6、香蕉皮可治皮肤瘙痒症
香蕉皮中含有蕉皮素,它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明,由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病,效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处(脚癣,手癣,体癣等)反复摩擦,或捣成泥末,或是煎水洗,连用数日,即可奏效。
7、香蕉皮治口腔溃疡
香蕉皮是一味很好的中药,其干品加上另一味中药名叫:火炭母(又叫火炭毛)的一起煲水,加适量红糖调味,喝了可以治口腔发炎,溃疡(俗称:灯盏凼);还有通便的作用。
8、香蕉皮医治风火牙痛
将香蕉皮洗净,加冰糖入锅,加适量水煎炖。饮汤,每日2次。
9、香蕉皮治痔疮和便血
将两条香蕉连皮放在火上烤,然后趁热吃,可改善痔疮及便血。
10、香蕉皮巧治高血压
取香蕉皮30克-60克,煎汤服用,可治高血压。
11、香蕉皮巧防中风
取鲜香蕉皮30克煎汤代茶饮,能扩张血管,防止中风和心绞痛。
12、香蕉皮解酒
香蕉皮60克煮水饮,清利头目。
科普揭晓睡前食物红黑榜香蕉竟是安眠药
科普揭晓睡前食物红黑榜香蕉竟是安眠药。有很多贪吃的人会忍不住,在睡前吃东西。睡前吃什么,对睡眠质量可是有很大影响的。下面,我们来看看睡前食物红黑榜!
蔬果篇★红榜
1香蕉
香蕉实际上就是包着果皮的安眠药,富有能使肌肉放松的镁,而且香蕉易消化,睡前食用也不怕。
2葡萄
葡萄中含有能辅助睡眠的褪黑素,能使不正常的睡眠情况得到改善。
3奇异果
每天食用两颗奇异果,就可以将睡眠品质提高40%!奇异果中含有丰富的钙、镁及维生素C,具有稳定情绪及抑制交感神经的作用。
4苹果
苹果富含果胶、蛋白质、维生素B族、维生素C、钾、锌等多种使人安神镇静的元素,同时它具有的芳香成分,对人的神经有很强的镇静作用,能催人入眠。
5菠萝
菠菜的营养价值相当于鸡蛋、胡萝卜、番茄等等食物的总合。菠菜的红根还含有一般蔬果所缺乏的维生素K,有安神作用,促进神经健康,让你保持心情平和。
蔬果篇★黑榜
1芹菜
芹菜里含有自然利尿剂,会使尿量变多。假如睡前摄入太多芹菜,身体会为了撒尿而不停的叫醒你。
2大蒜
晚上吃大蒜,除了会让你整晚口臭外,还会造成胃灼热。如果你的胃功能较差或易泛酸,睡前一定不要吃大蒜等辛辣食物。
3西瓜
西瓜也有利尿功能,同时西瓜富含糖分,睡前吃过多,会使胰岛素上升,促进脂肪合成,从而惹来小肚腩。
4大豆
大豆食品具有较强的饱腹作用,在消化过程中会产生很多气体,从而产生腹胀感,妨碍正常睡眠。
饮品篇★红榜
1牛奶
其实很多人都知道睡前喝点牛奶好,这是因为牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的物质,能够让人迅速进入睡眠状态。同时,睡前喝牛奶有利于血液中的钙补充,防止骨质流失。
2蜂蜜水
蜂蜜含有丰富的镁,对大脑中枢神经具有镇静作用,消除紧张心理,减轻压力。而且,蜂蜜有多种微量元素,还可以美容养颜哦。
3杏仁露
杏仁中不但有丰富的蛋白质、维生素等营养成分,和蜂蜜一样,也含有镁,经常吃有助于缓解焦虑情绪,有利于睡眠。同时杏仁还有利于心脏健康,还能帮你清洁肠道。
食材大全《糖桂花豆沙山药饼》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了山药粥专题,希望您能喜欢!