食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你记忆中最深的食材是什么？因此，栏目特意整理了桂花酱豆沙汤圆(1)，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：糯米粉一大碗，清水适量，豆沙适量，
辅料：：桂花酱一勺，
桂花酱豆沙汤圆的做法步骤：
1.把豆沙馅搓成小圆球备用。
2.向糯米粉中缓慢多次的添加清水，并用筷子轻轻搅拌。
3.继续搅拌，形成干湿适宜的状态。
4.揉成面团，静置一会儿。
5.取适量的糯米面团，搓圆按扁，形成汤圆皮。
6.在糯米面皮中间放上豆沙馅。
7.用糯米面皮的四周向中间推上去，包住馅料。
8.收口包严，搓圆整形。
9.全都这样做好，吃不完的暂时冻进冰箱里。
10.锅中加水，烧开后下入汤圆，煮熟。
11.盛出装碗。
12.淋上一勺桂花酱。
13.端上桌就可以吃啦。
14.美味～
小贴士：
无
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桂花酱(1)
食材明细：
主料：：桂花1大盆，糖适量，蜂蜜适量，
辅料：：食盐一点点，
桂花酱的做法步骤：
1.摘来的桂花加点食盐仔细清洗干净
2.放到外面稍微晾一晾，晾干表面水分
3.砂糖或者冰糖和桂花差不多等量，一点一点往里面添加
4.每次添加完了用手把糖和桂花揉到一起
5.揉好的桂花有点失水，体积明显变小，颜色也变成有点丑丑的棕色
6.加一点点食盐搅拌均匀
7.玻璃瓶开水消毒，晾干了之后把桂花密密实实放进去
8.上面淋上一层蜂蜜，密封好了之后放到一边去，等一年即可~
黑芝麻桂花汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉400g，黑芝麻馅200g，糖桂花15ml，花生碎40g，花生油适量，香油适量，
黑芝麻桂花汤圆的做法步骤：
1.1、熟花生用擀面杖压碎，拌入黑芝麻馅中。2、加入3大勺糖桂花，滴入花生油和香油搅拌均匀（让馅料更润一些）3、拌好的馅料放入冰箱冷藏2小时（会变得更凝固浓稠）
2.糯米粉中一边加温水，一边用筷子不停搅拌。
3.结成面絮状之后，用手揉成光滑面团。盖上盖子醒一会儿。
4.取一小块糯米团
5.捏成中间凹的小剂子，包入黑芝麻馅。
6.收拢开口，轻轻在手中滚圆。
7.放入盛糯米粉的碗中滚一下，再放在托盘上（防粘）
8.包好的汤圆
9.坐锅水烧开，放入汤圆，用勺背轻划一下防止黏锅底。
10.盖上盖子大火煮，至开锅汤圆浮起来后，再打开锅盖煮1分钟即可。
小贴士：
【首次尝试，总结Tips】
1、糯米粉用温热水和面，不容易粘手不易破。
2、在手中包馅料的时候，手上沾点儿糯米粉，一定要虚拿面团，不然就粘在手上啦。
3、合拢收口后，在手中滚圆的时候要轻，不然就把馅料挤出来了……（前两个就这么失败滴）
4、水开锅再下汤圆，刚下锅的时候，用汤勺的背面轻划一下防止汤圆黏到锅底。
5、桂花糖的分量根据自己口味。我们是直接买的黑芝麻馅，看配料里面已经有白糖了，有了一定的甜度。
酒酿桂花小小汤圆(1)
食材明细：
主料：：汤圆适量，
辅料：：酒酿适量，干桂花适量，冰糖适量，
酒酿桂花小小汤圆的做法步骤：
1.思念三色小小汤圆适量。
2.适量冰糖适量。
3.适量酒酿。
4.砂锅里适水烧开。
5.冰糖适量。
6.适量三色汤圆。
7.煮至浮起。
8.酒酿放入煮开即可关火，盛盘。
9.撒上干桂花或舀入糖桂花。成品。
10.成品。
南瓜豆沙汤圆(1)
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，
辅料：：豆沙适量，
南瓜豆沙汤圆的做法步骤：
1.南瓜去皮去籽，洗净切薄片，上锅蒸熟；
2.蒸熟的南瓜捣成南瓜泥；
3.南瓜泥里一点点加入糯米粉，蒸熟的南瓜泥里，水分还是比较多，添加糯米粉的时候要有耐心；
4.将南瓜泥和糯米粉搅拌均匀，揉成软硬适中的面团；
5.豆沙备好；
6.取适量糯米面团用手指捏成碗状，放入豆沙；
7.收口后搓圆；汤圆我吃不了多少，所以只包了8个；
8.锅内加水烧开后，放入汤圆，用勺子轻轻转圈划动水（ 不要搅动），煮至汤圆全部浮起即可。
桂花红豆沙(1)
食材明细：
主料：：红豆350克，
辅料：：白糖50克，红糖50克，糖桂花适量，
桂花红豆沙的做法步骤：
1.将红豆洗净用水泡上，泡8-10小时。
2.将泡好的红豆倒进高压锅。
3.水没过红豆2厘米左右。
4.大火煮开上汽后小火煮5、6分钟关火。
5.用料理机将煮好的豆搅成细腻的豆泥，如太干可少加些水。
6.起一油锅准备炒红豆沙。
7.倒入红豆沙开小火不停翻炒。
8.放白糖继续翻炒。
9.同时放入红糖增加色泽。
10.等锅里的豆沙炒的稠稠的就差不多炒好了，这时加入糖桂花搅拌均匀就可以了。
11.豆沙就炒好了，等自然晾凉后放冰箱保存。
桂花薄荷汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉200 克，
辅料：：鸽蛋2 枚，枸杞子10 余粒，薄荷尖适量，藕粉20 克，
配料：：糖桂花适量，
桂花薄荷汤圆的做法步骤：
1.准备好糯米粉。
2.准备好薄荷尖。
3.准备好藕粉、鸽蛋、枸杞子、糖桂花。
4.藕粉用适量冷水调匀，加入糖桂花备用。
5.薄荷叶洗净，切碎。鸽蛋磕破于碗中备用。
6.薄荷碎用温开水浸泡出汁；倒入糯米中。
7.和匀成光滑粉团。
8.分别做好有一角硬币大小薄荷汤圆若干个。
9.锅中水开，下入薄荷汤圆。
10.煮开后，倒入鸽蛋。
11.煮开后，加入枸杞子。
12.倒入桂花藕粉汁，快速搅拌均匀（以免糊锅）；煮开即可装碗。
小贴士：
1、进食薄荷，不可吃鳖肉。
2、体虚、咳嗽、大病初愈者禁用薄荷。
3、薄荷不宜久煎，煮、炖食用应该后下。
芝麻桂花红豆沙(1)
食材明细：
主料：：红豆500g，芝麻50g，糖桂花30g，
辅料：：食用油50g，红糖100g，冰糖50g，
芝麻桂花红豆沙的做法步骤：
1.红豆拣去杂物，洗净用水浸泡12小时。
2.浸泡好的红豆，洗净，放入高压锅中，加入与红豆的比例大概为2:1的水。大火烧开，上汽后转小火煮30分钟。
3.称量冰糖和红糖，冰糖没打碎，我就趁热放入红豆中了，正好可以融化。
4.凉后的红豆分次放入料理机中，打成红豆泥。
5.红豆泥，很细腻。
6.不粘锅中放油，准备炒红豆沙。有很大美食达人说油要分次加入，我偷懒就一次性放入了。
7.放入打成糊的红豆泥，开始炒制，加入红糖，炒的过程一定不要离开，一是很容易巴锅，二是红豆泥会溅的到处都是，小心别烫着。
8.炒到一半时加入已经炒熟碾碎的芝麻，营养更好，不过这个颜色就暗了。
9.快炒好时再加入自制的糖桂花，混合着芝麻和桂花的香味真诱人，水分基本炒干，红豆泥能成块就好了。
10.炒好放凉，盛入乐扣碗中放入冰箱冷藏。
小贴士：
1、炒红豆沙不要放在铁锅中，以免变色和产生异味。
2、可以根据自己的口味添加辅料。
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