东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，我们到餐馆，首先找的是菜单，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？下面，小编为大家整理的“小羊肖恩卡通馒头（豆沙馅）”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
红豆150g，细砂糖10g，清水145g，中筋面粉200g，酵母适量，黑芝麻适量
小羊肖恩卡通馒头（豆沙馅）的做法步骤：
第1步准备好面粉和黑芝麻还有酵母，黑芝麻磨成粉后加入面粉里混合好，酵母用水化开后慢慢倒入和面，和好面以后包好，发酵一个小时，发好后的面取出然后排气，这一步很重要，一定要反复揉五分钟，充分排气红豆放入电饭煲里炖烂，炖烂后取出放入平底锅加入糖，反复炒至变成豆沙盛出晾凉
第2步有模具的话可以用模具压出圆形放入豆沙馅
第3步收口后搓成椭圆形，然后用简单在两边剪出耳朵，记得不要剪破了，再用白色的印出头发和眼睛贴上去冷水时放上蒸笼，蒸11分钟左右就可以出锅啦
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卡通猪猪小馒头
食材明细：
主料：南瓜黄色面团适量(发酵好的)，低粉260克，红色面团(发酵好的)，黑色面团少许
辅料：酵母粉适量
卡通猪猪小馒头的做法步骤：
1，低粉260克，酵母粉2克，温水130克搅拌至无颗粒状态面团，红色也是按照这个配方操作，南瓜糊130克，加酵母粉，低粉300克搅拌至无颗粒状态面团，发酵至两倍大。
2，取部分白色面团，揉成圆形，做身体。
3，黄色面团擀成5厘米厚度，用椭圆形模具压出形状。
4，对半切开做小猪猪的耳朵。
5，取黑色面团做眼睛，用椭圆形压出嘴巴。
6，做好了，静置20分钟，上锅大火蒸15分钟。
7，成品图。完成。
卡通玉米小馒头
食材明细：
主料：南瓜糊130克，低粉520克，菠菜汁125克
辅料：酵母粉5克，白糖20克
卡通玉米小馒头的做法步骤：
1，菠菜汁，白糖10克，酵母粉2克，低粉入面包机启动程序搅拌至无颗粒状态面团，南瓜切块提前蒸熟待温度合适，放入面包机与低粉，酵母粉搅拌至无颗粒状态面团。两种面团发酵至两倍大。
2，绿色面团取部分，擀成圆形，黄色面团取部分，揉成椭圆形长条。
3，做成玉米形状，用刀在表面划几刀。
4，静置20分钟。
5，上锅大火蒸15分钟即可。
卡通kitty小馒头
食材明细：
主料：低粉260克，温水130克，卡通糯米贴纸几片，白糖15克
辅料：酵母粉2克
卡通kitty小馒头的做法步骤：
1，低粉，酵母粉，白糖，温水倒入面包机启动程序，搅拌至光滑面团。
2，发酵至两倍大。
3，揉搓成长条光滑面团。
4，切成小段。
5，蒸锅刷一层油，放馒头，发酵至两倍大，表面放卡通糯米贴纸。
6，大火蒸15分钟，焖5分钟。
7，成品图。
卡通菠萝小馒头
食材明细：
主料：菠菜汁130克，低粉520克，蒸熟南瓜糊125克，白糖20克
辅料：酵母粉4克
卡通菠萝小馒头的做法步骤：
1，蒸熟南瓜糊待温度适中，加入酵母粉搅拌均匀，我用的是面包机。
2，加入低粉搅拌均匀成光滑面团，面包机启动面包程序。
3，低粉，菠菜汁，酵母，白糖混合搅拌均匀至无颗粒面团。
4，揉成光滑面团。
5，发酵至两倍大待用。
6，取部分面团，三个大小合适的揉成菠萝形状。
7，菠菜面团取部分擀成5厘米厚度，用花型磨具压出形状。
8，沾少许水，当菠萝的梗和叶子，形象逼真。
9，发酵20分钟。
10，上锅蒸，大火15分钟。
11，成品图一。
12，成品图二。
卡通香蕉小馒头
食材明细：
主料：南瓜糊130克，低粉520克，温水130克
辅料：酵母粉3克，可可粉适量，白糖依个人口味
卡通香蕉小馒头的做法步骤：
1，南瓜糊130克，加260克低粉，加酵母粉，放入面包机搅拌至无颗粒状态面团，白色面团用260克低粉，温水130克，酵母粉2克搅拌至无颗粒状态面团，等待发酵至两倍大备用。
2，取部分白色面团备用。
3，黄色面团备用。
4，黄色面团擀成长条形，白色面团揉成长条放入黄色面皮上。
5，依次包好，像香蕉形状。静置20分钟。
6，上锅，大火蒸15分钟，表面沾少许可可粉。
7，成品图。
8，成品图。
小贴士：
两种面团都可以放一些白糖，完全依个人口味。
豆沙馅
食材明细：
红豆500克，麦芽糖80克，猪油适量，红糖150克
豆沙馅的做法步骤：
第1步红豆挑去杂质、坏豆，用清水泡一个晚上。放进高压锅中，加入适量清水（如果放在高压锅中的话，水不要放的太多，水的分量大约比豆高2厘米左右就行了）。
第2步盖上锅盖，压20--30分钟（瞧，豆子全部吸收水分，几乎没有多余的水分）。开始滤豆沙了，在滤网下面放一盆水，再把滤网担在盆上面，放进煮好的红豆，用匙子揉红豆，把红豆搓烂，这样豆沙就会漏进水里。
第3步取一条纱布，把豆沙和水的混合物倒在纱布上面，包好，提起，用手使劲拧出水分。然后可以开始炒豆沙，锅洗净，加入小许猪油，猪油溶化后倒入拧去水分的豆沙。
第4步转中小火，加入1/3的红糖，炒匀后再加入剩余红糖。直至炒到豆沙水分差不多挥发完毕时，加入麦芽糖。
第5步不停地翻炒，炒至水分完全挥发，感觉豆沙有些粘稠，并且感到阻力变大即可。
卡通小蜗牛小馒头
食材明细：
主料：白色面团适量（发酵好的），红色面团少部分（发酵好的），黑色面团少部分
辅料：酵母适量
卡通小蜗牛小馒头的做法步骤：
1，几种颜色面团发酵好待用。
2，取红色面团揉成长条形状。
3，取白色面团揉成蜗牛的身体，背部红色面团。
4，取红色面团，做耳朵。
5，花型的做装饰。
6，取部分黑色面团，揉成圆形做眼睛。
7，静止20分钟。
8，上锅蒸，大火15分钟。
9，好萌的样子。
10，一对双胞胎。
11，成品图。
12，成品图。
13，成品图。
香蕉馒头(卡通版)
食材明细：
面粉1000克，老面适量，南瓜300克，油少许，食用碱适量，水适量，可可粉少许
香蕉馒头(卡通版)的做法步骤：
第1步南瓜去皮切片蒸熟这是调好的老面
第2步南瓜蒸熟搅成泥凉一会，有点热把老面放进去搅拌均匀(不要加水)锅里放面粉慢慢加入调好的南瓜老面用筷子搅拌成絮状
第3步揉成光滑面团这是白面，把剩下的老面加水调均，慢慢用筷子加入面粉里，和成絮状
第4步这是和好的两种面发的面，先拿一块出来留下次用(就是老面)食用碱加热水化开，慢慢加入发好的面里，底下也翻上来用均匀
第5步用好碱揉均匀，放盆里醒半小时要多揉会，把面里空气揉出去！分成大小均匀剂子，白色的搓长条，黄色的擀长皮，白色上刷上油放黄色皮子上
第6步两边放一起捏好！捏口朝下搓圆整理成香蕉形状，头上蘸点可可粉，是不是像香蕉啊！
第7步蒸锅水烧开，放进去蒸15分钟就好了！出锅啦，剥皮开吃
小贴士：
最后白色面上要刷油的！刷油好扒皮我喜欢老面做馒头，老面馒头好吃有嚼劲
卡通小熊猫小馒头
食材明细：
主料：白色面团适量（发酵好的），黑色面团适量
辅料：酵母2克，白糖适量
卡通小熊猫小馒头的做法步骤：
1，白色面团发酵至两倍大待用。
2，取部分白色面团，分两个，揉成熊猫的身体。
3，取黑色面团擀成5厘米厚度。
4，取椭圆形模具压出形状，贴在熊猫身体上，取白色面团做眼睛，黑色部分做耳朵?。
5，静置20分钟。
6，上锅大火蒸15分钟。
7，成品图。
8，成品图。
宝宝食谱：果蔬卡通馒头
食材明细：
中筋面粉200克，紫薯50克，南瓜50克，菠菜20克，酵母3克，温水适量
宝宝食谱：果蔬卡通馒头的做法步骤：
第1步南瓜切块，上锅蒸15分钟紫薯同样切片，蒸15分钟
第2步南瓜，紫薯捣成泥，一定要非常细腻，不然会影响馒头的口感细腻。菠菜焯水打成菜汁，这里我忘记拍照了，所以没有配图。焯水时候加点盐，防止菠菜变色。
第3步南瓜泥加面粉加酵母，加点温水揉成面团，如果你的南瓜水分大，不加水也可以。原则就是能揉成团。如图，揉成这样光滑不沾手的面团就可以了。紫薯面团，菠菜面团同样操作。
第4步面团放置温暖处，发酵至两倍大。我这个发的有一点过了，第一次做没经验，南瓜面团开始发酵，那边才开始焯菠菜，打汁，结果另两个面团刚揉好，南瓜面团都可以快发好了三个面团排排坐，排掉空气
第5步开始制作，步骤没拍，看图片应该就能看出来，蛮简单，操作借助牙签我做了小猪，两种兔子，刺猬，棒棒糖。都是很简单的款
第6步最后剩的面，卷一卷，做了刀切馒头，也很可爱有木有造型做好再醒发一会儿，大概15分钟就差不多，看到馒头有变大就好了，这样二次发酵是为了蒸出来更松软，水开后上锅，大火8分钟，小火5分钟，出锅。
小贴士：
揉面过程根据蔬菜水分多少自行调整，面粉和菜泥比例1：1就行，或者面粉稍多一点点。如果面团发过了，有酸味，放一点点小苏打，揉开就可以去除酸味了。造型一定要弄小一点，我这个做大了，结果出锅后变的硕大无比，别吓着宝宝才好，哈哈
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