食材指制作食物时所需要使用的原料，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？我们的小编特意搜集并整理了桂花红豆沙(1)，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：红豆350克，
辅料：：白糖50克，红糖50克，糖桂花适量，
桂花红豆沙的做法步骤：
1.将红豆洗净用水泡上，泡8-10小时。
2.将泡好的红豆倒进高压锅。
3.水没过红豆2厘米左右。
4.大火煮开上汽后小火煮5、6分钟关火。
5.用料理机将煮好的豆搅成细腻的豆泥，如太干可少加些水。
6.起一油锅准备炒红豆沙。
7.倒入红豆沙开小火不停翻炒。
8.放白糖继续翻炒。
9.同时放入红糖增加色泽。
10.等锅里的豆沙炒的稠稠的就差不多炒好了，这时加入糖桂花搅拌均匀就可以了。
11.豆沙就炒好了，等自然晾凉后放冰箱保存。
97Msw.com相关知识
自制无油桂花红豆沙
食材明细：
主料：：红豆适量，
辅料：：糖桂花适量，
配料：：白糖适量，
自制无油桂花红豆沙的做法步骤：
1.红豆加水用高压锅煮烂后用勺子碾压
2.小火继续熬煮收干水分，加白糖翻炒
3.加糖桂花继续翻炒均匀
4.无油，超简单的糖桂花红豆沙就做好了
小贴士：
不喜欢外面买的重油重糖太细腻的红豆沙，所以就做了这款无油，低糖，比较干香的红豆沙，因为红豆皮有营养所以没有去皮
桂花红豆糕
食材明细：
主料：：红豆400克，糖200克，油60ML，
辅料：：糯米粉200克，粘米粉120克，红豆沙400克，水适量，干桂花适量，
桂花红豆糕的做法步骤：
1.红豆浸泡4小时以上。（可以中午的时候泡下，晚上煮正好）
。
2.大火煮开后，转小火煮一个小时。（临睡前定了时，熄火后闷到早上很烂了）
3.用料理机打碎。
4.入锅加入油、糖炒。
5.炒干。做糕软点硬点无所谓，做馅的话就要炒的稍稍硬点。
6.糯米粉和粘米粉混合，加入红豆沙。
7.加水搅拌至上图所示状态，水酌情添加。（粘米粉是自己用料理机打的，红豆沙炒的时候加了糖，所以糕里不再另外加糖了）
8.盆内抹油，我抹的黄油。
9.入粉团，抹平遍撒桂花。
10.冷水入锅，水开后转中小火蒸20分钟，闷10分钟左右即可出锅。
桂花红豆馅.
食材明细：
主料：：红豆205克，糖160克，玉米油110克，
辅料：：糖桂花适量，
桂花红豆馅.的做法步骤：
1.红豆用冷水泡几个小时,（我为了方便笫二天早上做,前一天晚上睡前泡的）.
2.红豆放高压锅压20分钟.红豆完全酥烂,用手轻轻一捻就会烂的程度.
3.食材准备好,糖,糖桂花,压好的红豆.
4.红豆放入料理机用煮红豆的水打一下.水不能加太多,只要能搅动就行.
5.搅拌好的红豆馅.
6.锅里放油,倒入红豆馅用小火翻炒.最好玉米油无色无味.油分3次放.糖也分3次放.
7.炒至红豆馅水份快干,豆馅变得浓稠放入桂花.也可不放,按自己口味调制.
8.炒好的豆馅冷却后,颜色会变深一点,干－点.浓稠自己掌握.不是为了做月饼,不要太干口感会好－点.
桂花红豆米糕
今天给大家上一个中式点心桂花红豆米糕，甜甜蜜蜜的，弹弹的，放在冰箱里凉凉的，这天气吃了正好呀，嘿嘿！大家一起来吃吧！
桂花红豆米糕材料：糯米粉150克、粘米粉80克(大米粉）、蜜红豆60克、糖粉40克、冷开水100ML左右、桂花糖3-4大勺。
桂花红豆米糕的做法
1：将糯米粉、粘米粉和糖粉过筛入大碗中。
2：一点点加入冷水拌匀成颗粒状，加入桂花糖再次拌匀。
3：加入蜜红豆。
4：用手尽量拌匀成小块状。
5：取一方形深点的烤皿，内部铺上锡纸或耐高温的保鲜膜，锡纸高度要高于盘沿。
6：将拌匀的米糕填入盘中，尽量压实，并将表面抹平。
7：再用勺子在表面铺上一层桂花糖。
8：入锅内中火蒸半小时左右。
9：放凉后切片即可食用，夏天冷藏后食用更佳。
经验与感怀
1：米糕入盘后一定要压实，否则组织会不密实，有孔洞状。铺锡纸是为了好取出米糕，锡纸高度要高于盘沿，这样好将米糕提出来。
2：蜜红豆用现成的比较方便，当然也可以自己煮制。
3：桂花糖也可以换成果酱，将是另外一种风味了。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
食材大全《桂花红豆沙(1)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了红豆沙冰专题，希望您能喜欢！
