食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？经过整理，小编为你呈上酸奶麦片馒头，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
出去走了快一个月，出门前自己做的酸奶没有喝完，回来后打开看还没有变质，刚好家里的馒头吃完了，就用这个酸奶合面又加了些麦片做了酸奶麦片馒头，用酸奶合面蒸出来的馒头又软又白，超好吃。
我总是喜欢多蒸些馒头放在冰箱里冻上，早上热一热做主食又简单又快捷。
自己做的酸奶无糖而且很浓稠，吃起来很象外面卖的老酸奶，如果用外面卖的普通酸奶合面的话，恐怕在水量上还要再做调整。
合面的时候水面的比例要灵活掌握，因为不同的面粉吸水率不同，基本比例是水1面2，也就是50克水加100克面粉，合的过程中如果觉得太干不成团就再加点水，如果面团太稀就再加点面，这个都需要多做几次才能掌握的。
酸奶麦片馒头
材料：面粉410克，即食原味燕麦片50克，自制酸奶170克，水60克，酵母粉5克。
酸奶麦片馒头的做法
1.在面包机内依次放酸奶、水、面粉、原味麦片、酵母粉，选择合面程序，一个程序结束即可；
2.程序结束后可选择直接在面包机内室温发酵或取出用保鲜袋装好室温发酵，我是用后者发酵；
3.当面团发至2倍大时，取出面团，在操作案板上先撒些面粉，将面团置于上面，用手反复揉成团，排尽空气；
4.将面团搓成长条，用手和刀下成适当大小的小面剂；
5.取一块小面团用手反复从周边向内揉压，使面剂排尽空气，再用手整形成圆形，依次全部完成；
6.将蒸锅加适量水，屉布浸湿，挤得稍干些，平铺在笼屉上，将整形好的面团每个隔开一点距离放进去，全部摆好后，盖上锅盖，室温醒发20-30分钟（如果温度适宜的话20分钟基本就可以看见面团发到2倍大）；
7.开火，中火将锅烧开，转大火蒸10分钟，关火，别揭盖，余温再焖五分钟，即可开锅将馒头取出了。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
97msw.cOm延伸阅读
隔夜酸奶麦片
早上起床后会不会烦恼要吃什么早餐，自己做还是买来吃呢；自己做早餐可能时间不够而买来吃呢又怕食品添加剂，偶尔提前晚上把明天的早餐做好也不难，一罐隔夜酸奶麦片足以让您一个早上都不会饿肚子。
我喜欢隔夜酸奶麦片的原因是方便，没错就是方便，减肥期间中午或夜宵就吃这个，有时候也不加果酱，自制的格兰诺拉麦片里的干果和坚果我都会时常更改不同种类的，看过我的博客的朋友都知道我每天的食材都会不一样，每天都喜欢吃不一样的东西。这款麦片也是很适合给一些不爱吃麦片的朋友，我家先生就不吃麦片，特别是原味麦片什么配料都没有的那种，所以我就想想其他的方式改变一下，结果他尝试过这款麦片后一个星期里最少都要吃4-5天，麦片对身体很有益处，可以吸取多余的胆固醇也能够帮助消化。
隔夜酸奶麦片
材料：格兰诺拉麦片80G，自制无糖酸奶200G，自制草莓果酱50G
隔夜酸奶麦片的做法
1.耐热玻璃罐或杯子用热水消毒后放入适量的草莓果酱，自制的草莓果酱质地不会很浓稠所以很适合做这款隔夜麦片，如果选择市售的果酱会很浓稠，我用的是自制的无糖酸奶所以加入了草莓果酱，如果用市售的甜酸奶就要考虑个人是否喜欢偏甜的隔夜麦片，也可以选择玻璃罐底部不放入果酱直接放酸奶。
2.放入果酱后再铺上一层薄薄的无糖酸奶。
3.酸奶上放入一层格兰诺拉麦片，一般麦片也可以，我自己做的格兰诺拉麦片里含有黑加仑子干及芒果干，所以这些果干都是甜的，果酱就会少放些，麦片的量也不要太多。
4.麦片上铺上酸奶-果酱，然后再放入麦片。
5.步骤只要重复就可以了，我通常是三层果酱、三层麦片、四层酸奶，这样隔夜酸奶麦片就做好了，建议底部一定要先铺上酸奶，这样放入的麦片才不会很干。做好后密封入冰箱冷藏保鲜，第二天早晨就可以当做早餐吃，也可以当做夜宵。
隔夜酸奶麦片做法小贴士
由于格兰诺拉麦片里含有各种干果如蔓越莓干、葡萄干等等，所以吃起来会有甜味，如果个人不喜欢吃太甜的建议用无糖酸奶搭配。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
麦片酸奶红薯
食材明细：
主料：：红薯1个，酸奶适量，燕麦片适量，
辅料：：炼乳1勺，
麦片酸奶红薯的做法步骤：
1.蒸熟的红薯加炼乳
2.压成泥
3.盘子里放入心形模具
4.放入红薯泥
5.去掉模具淋上酸奶
6.撒上燕麦片完成
7.成品图。
蓝莓麦片豆豆酸奶
食材明细：
主料：：自制酸奶适量，
辅料：：玉米麦片适量，蓝莓适量，黑巧克力豆适量，
蓝莓麦片豆豆酸奶的做法步骤：
1.提前一天做好酸奶。
2.舀出适量酸奶放入碗中。
3.撒入适量玉米麦片。
4.放入蓝莓。
5.撒入适量黑巧克力豆。
6.成品
感谢您阅读“97美食网”的《酸奶麦片馒头》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了枫糖麦片饼专题，希望您能喜欢！
