酸奶木瓜雪蛤

食材明细：

主料：：木瓜1个，雪蛤10克，

辅料：：冰糖适量，

【山东】木瓜雪蛤的做法步骤：

1.干雪蛤两小包。

2.冷水浸泡大约24小时。

3.摘洗干净，去掉杂质。

4.放入炖盅，加入纯净水。

5.加入木瓜块用电炖盅选择甜品键即可。

6.炖到快好时加入冰糖，到时间关掉电源。

7.把去掉瓤的木瓜作为容器。

8.盛入木瓜里即可食用。

9.看能量满满哦。。。

小贴士：

1，雪蛤最好用冷水泡，去掉杂质自然就没有腥味。
2，癌症患者禁止使用，因为雌激素含量高。

食材明细：

雪蛤膏8g（泡发），鲜木瓜半只，冰糖适量

木瓜炖雪蛤的做法步骤：

第1步浸泡涨发：将雪蛤干品（雪蛤膏）用温水涨发，大约发大30倍左右（12小时左右）拣除杂质：涨发好的雪蛤，拣除黑膜污物等杂质，挑出白净松软的球状蛤士蟆，洗净后备用；

第2步锅内坐水煮开，放入生姜片稍滚，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，捞出过道凉水，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，放入耐热玻璃容器中，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，用果肉勺挖取红色果肉，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。

小贴士：

木瓜炖雪蛤，两步做到位，有效去除蛤腥味！ 一步：涨发好的雪蛤拣除杂质重要。蛤士蟆中的黑膜污物（就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜）腥气十足，将这些杂质剔除干净，挑出白净松软的球状蛤士蟆，是有效去除蛤腥味的关键步骤； 二步：姜水、姜糖水的妙用。雪蛤在姜水中焯煮2分钟，可以有效去腥；此外，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤， 也可以给这道炖品去腥提鲜。

甜美的木瓜和滑嫩的雪蛤，这道经典美容菜定会带给你个不一样的感觉。和妈妈或者闺密一起品尝吧！好东西大家一起分享就会让幸福加倍，是女士们的美容佳品哦！一般在东北这个雪蛤都是拿来炸或者炖着吃，到了重庆这个雪蛤小云肯定是要换个花样来做一道别样的风味。

雪蛤，又名林蛙。是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称雪蛤。我们平时食用的雪蛤膏，其实就是雌雪蛤的输卵管。它具有具有抗衰驻颜、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力等功效。蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。所以雪蛤可以说全身都是宝。

木瓜扒雪蛤

材料：雪蛤3只，木瓜一个，

配料：大蒜，香菜，生抽，淀粉，白糖，胡椒粉

木瓜扒雪蛤的做法

1.把所有材料准备好：雪蛤3只，木瓜半个

2.木瓜从一侧切开，去皮切成薄片

3.切好的木瓜片铺在盘底，上面放上雪蛤上锅蒸12分钟

4.大蒜和香菜切成末

5.锅里放入少量的油，放入大蒜末炒香

6.在放入2勺生抽，5勺清水，半勺白糖，1勺胡椒粉烧开

7.烧开后，倒入水淀粉勾芡

8.蒸好的雪蛤拿出来锅

9.浇上做好的料汁，撒上香菜末即可

厨房小贴士：

1.鲜活的雪蛤，拿回家放在清水里喂养，吃的时候随吃随拿，不过在南方一般一个星期得吃完不然会饿死的，因为他们一般这个时候都冬眠在零下的温度下不吃不喝

2.雪蛤全身都是宝，所以肚子里的肠肠肚肚都不要去掉，全是好东西（如果实在不喜欢吃内脏就去掉）

网站小提示

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效

木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效

食材明细：

主料：：雪蛤3克，木瓜半个，

辅料：：冰糖适量，

木瓜炖雪蛤的做法步骤：

1.准备好材料

2.炖盅中放水，把材料放入切好的木瓜中

3.把木瓜放入炖盅

4.把炖盅放入锅中加热，水开后转小火

5.盖上锅盖，隔水炖一般要一个小时以上的哦，这样炖的话需要在久一点

6.二妞炖了一个小时左右

7.拿出炖盅，开盖即可食用

木瓜红枣炖雪蛤，是一款很经典的滋补美容养颜甜品，尤其适合女性朋友。雪蛤是灰白色的，经过浸泡后变得雪白雪白的，并晶莹剔透，炖好后吃到嘴里很滑嫩清润，配上木瓜的清甜和红枣，味道真不错。

材料：

主料：木瓜1个，，

辅料：雪蛤5克，红枣5个，姜2片，冰糖适量，

木瓜红枣炖雪蛤的做法步骤：

1. 雪蛤用清水泡一夜，清洗干净，红枣也洗干净。

2. 小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥。

3. 捞出雪蛤，重新换清水，再把雪蛤放入小锅内，炖20多分钟。

4. 炖雪蛤的时候，可以处理木瓜，木瓜平放，从肚子的三分之一处切开。

5. 去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透。

6. 捞出雪蛤，放入木瓜内。

7. 再把冰糖和红枣放入。

8. 隔水炖20多分钟即可。